Süße Grüße aus Dresden
Dessert-Kurs in Dresden für echte Naschkatzen

Naschereien für den süßen Gaumen

Patisserie ist viel mehr als nur ein schnöder, trockener Kuchen. Nicht umsonst gilt die Dessertkunst in den Restaurants als eine der höchsten Leistungen nach der des Sauciers. Dies war allerdings nicht immer so. Früher galt der Koch für Torten und Desserts bösartig als "Mehl-Fresser" und war oftmals bekannt dafür, die verwendeten Liköre und Alkoholika auch gerne mal selbst zu trinken. 

Dabei erfordert die Patisserie ein ganz besonderes Fein- und Fingerspitzengefühl. Genauigkeit und Erfahrung sind hier gefragt, denn im Gegensatz zur deftigen Küche muss man hier die Vorgaben eines Rezeptes exakt einhalten, um ein süß-zartes Ergebnis zu erhalten. Zudem kann man während dem Herstellungsprozess oftmals nicht abschätzen, wie denn das Ergebnis wird und selten nachträglich etwas ändern, wenn mal was schiefgelaufen ist.

Entdecken Sie gemeinsam mit unserem Profikoch bei unserem Dessert-Kurs in Dresden feine Köstlichkeiten für den krönenden Abschluss jeden Menüs. Eine feine Mandeltarte mit cremiger Schokoladenmousse und fruchtigem Aprikosenkompott oder ein herbes Champagnersüppchen runden als edle Komponente einen gelungenen Abend ab und versüßen gemeinsame Stunden. Sie entdecken das Gelinggeheimnis für Ihre Desserts, damit auch in der eigenen Küche nichts mehr schief läuft. Wir wünschen Ihnen einen besonderen Abend voll zuckersüßer Momente.