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Nudelglück
Pasta-Kochkurs in Stuttgart: für alle Fans von frischen Farfalle & Co.

Ernesto Rogge
Gastgeber

Genussmanufaktur EXACTO
Location

Pasta Kochkurs Stuttgart - frische Pasta
Pasta Kochkurs Stuttgart - Frau und Mann kochen Nudeln
Pasta Kochkurs Stuttgart - Pasta mit Tomatensoße
Pasta Kochkurs Stuttgart - Pasta mit Pesto Verde
Pasta Kochkurs Stuttgart - Nudeln mit Tomate Basilikum
Pasta Kochkurs Stuttgart - frische Pasta

Tortellini, gefüllt mit frischem Ragout, Ravioli mit selbstgemachtem Pesto, Tagliatelle wie Nester kleiner Vögel - frische Pasta ist etwas für Genießer - und Geduldige. Aber alle Mühen des Teigknetens, dünn Ausrollens und Füllens werden belohnt durch unvergleichlichen Geschmack. Wir zeigen in unserem Pasta-Kurs in Stuttgart, wie Sie frische Nudeln selber machen und damit für das tägliche Nudelglück in Ihrer Küche sorgen können.

Pasta Kochkurs Stuttgart

Genussmanufaktur EXACTO
ca. 04:30 Stunden
8 - 12 Genießer

Verfügbare Termine

Mit einem Gutschein können Sie alle Termine später flexibel auswählen.
Mit einem Ticket-Kauf buchen Sie einen verbindlichen Termin.

Datum & UhrzeitPreisPersonen
Do. 13.06.2024
18:00 - ca. 22:30
95,00 €  85,00 €
Di. 15.10.2024
18:00 - ca. 22:30
95,00 €  85,00 €

Unsere Termingarantie für dieses Event: Die Termine für die nächsten Monate sind in Kürze hier buchbar. Ein Gutschein kann für alle kommenden Termine eingelöst werden.

Pasta-Kochkurs in Stuttgart für Nudelfans

  • Unser junges Kochteam begrüßt Sie mit einem spritzigen Aperitif in unserer charmanten Kochschule.
  • Bei diesem Kochkurs dreht sich alles um die Nudel - und zwar die frische!
  • Wir zeigen Ihnen, wie Sie Pasta selber machen, füllen und mit leckeren Saucen für vollendetes Nudelglück sorgen.
  • Zunächst kneten wir gemeinsam Nudelteig - den Sie auch mit Spinat, Chili und anderen Zutaten färben und aromatisieren können.
  • Dann zaubern wir raffinierte Füllungen und Saucen.
  • Gemeinsam kochen wir zum Beispiel:
    • Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung und Salbeibutter
    • Cannelloni mit Lachs-Scampi-Füllung
    • Farfalle-Salat mit Tomate und Pinienkernen
    • Tagliatelle mit gebratenen Pilzen, Kirschtomaten und Speckwürfel
  • Anschließend geht es an die eigentliche Kunst - das dünne Ausrollen, Füllen und Formen der Nudeln.
  • Lassen Sie sich die besten Tricks zeigen, wie Sie hübsche Tortellini, Ravioli und Mezzelune formen.
  • Nach wenigen Minuten im Salzwasser sind Ihre bunten Nudelkunstwerke dann fertig und Sie dürfen in aller Ruhe Ihre kleinen Köstlichkeiten mit einem ausgesuchten Wein genießen!
Pasta Kochkurs Stuttgart - frische Pasta

Nudeln machen glücklich!

Nudeln kann man einfach immer essen - es gibt sie in unzähligen Formen und Variationen, als Schmetterlinge, Muscheln und Spiralen. Gefüllt als Cannelloni oder Tortellini umhüllen sie raffinierte Füllungen. Mit frischem Pesto oder einem exzellenten Trüffelöl lassen sie besondere Aromen köstlich zur Geltung kommen. Und jedes Kind liebt klassische Nudelgerichte wie Spaghetti mit Tomatensauce oder Lasagne.

In unserem Pasta-Kochkurs in Stuttgart zeigen wir Ihnen, dass Nudel aber nicht gleich Nudel ist und es himmelweite Unterschiede zwischen frischer und fertiger Pasta gibt. Daher widmen wir uns einen Abend lang dem Kneten von frischem Nudelteig, den verschiedenen kreativen Varianten - mal lang, mal kurz, mal gefüllt, mal als Nest für frische Steinpilze oder Garnelen.

Erfahren Sie, welche Nudelsorte am beste zu welcher Sauce passt und was für Nudeln sich hinter so klangvollen Namen wie Strozzapetri, dem "Priesterwürger" oder Paglia e Fieno, übersetzt "Stroh und Heu" verbergen. Wir verraten, wie Sie Nudelteig färben, verfeinern und mit mit Spinat, getrocketen Tomaten oder Tintenfischtinte aromatisieren können und was die besten Füllungen für Ravioli, Agnolotti und Triangoli sind. Dann dürfen Sie selbst den Teig ausrollen, füllen, formen und auch noch die passende Sauce dazu zaubern.

Am Ende des Pasta-Kurses steht dem vollendeten Nudelglück nichts mehr im Weg und Sie dürfen bei guten Weinen Ihre bunten Nudelkreationen in munterer Runde genießen - und können vielleicht bei Ihrer nächsten Einladung als Liebesdienst für gute Freunde selber einmal frische Pasta servieren.

Genussmanufaktur EXACTO

Genussmanufaktur EXACTO
Calw

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Über den Dächern von Calw liegt die brandneue Genussmanfaktur EXACTO, die ab April 2022 ihre Pforten öffnet. Hier können Sie getrost den Alltag hinter sich lassen und sich voll und ganz der Zubereitung und dem Genuss feinster Gaumenschmeichler widmen.

Ernesto Rogge

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Unser sympathischer Koch war schon Souschef bei Eckart Witzigmann. Zahlreiche Stationen in internationalen Restaurants machen ihn zu einem erfahrenen Küchenmeister.

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  • Miomente-Inklusiv

    Alle Zutaten für die Pasta, der Aperitif, korrespondierende Weine, Mineralwasser, Espresso sowie alle Rezepte zum Mitnehmen, Leihschürzen, Spül- und Servierservice sind im Preis für unseren Pastakurs enthalten.

  • Miomente-Hinweis

    Für den italienischen Pasta-Kochkurs in Stuttgart benötigen Sie keine Vorkenntnisse - Einsteiger und Hobbyköche sind gleichermaßen willkommen.

  • Miomente-Geschenktipp

    Verschenken Sie den Pastakurs an alle Nudelfans, die einfach nicht genug von Tortellini, Spaghetti & co. bekommen können.

  • Miomente-Business

    Möchten Sie mit Ihren Mitarbeitern und Kollegen ieinmal Pasta selber machen lernen und ein lockeres und geselliges Incentive oder Teambuilding erleben? Dann sprechen Sie uns an. Gerne organisieren wir den italienischen Abend individuell auf Ihre Wünsche zugeschnitten.

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Erlebnisbewertungen

Bea (16.06.2022)
"Nudelglück" - wir waren im Glück
Es war ein sehr schöner Abend, tolle Pasta gemacht, tolle Rezepte, auch meinen Bekannten hat es sehr gut gefallen,
tolle Geschmackerlebnisse. Es war rundum ein gelungener, lustiger Abend. Auch von der Teilnehmeranzahl genau richtig.
Daniela (10.01.2022)
Ein gelungener Abend
Das Event war ein Geschenk für unseren Sohn (14) - unglaublich was er unter Anleitung alles konnte. Die Rezepte waren gut durchdacht, prima aufeinander abgestimmt und lecker. Der Abend war kurzweilig. Das Ergebnis von mir 5 von 5 Sternen. Wir suchen schon nach dem nächsten Mioment.
Claudia&Joachim-PASTA! (13.10.2021)
(Lern-)Erlebnis & Genuss mit Spaß!
Wir waren begeistert von diesem Event: tolle Location, kleine Warenkunde, Rezepte und Zubereitungsschritte gut verständlich & humorvoll erklärt. Eine angenehme Gruppe, super Möglichkeiten alles Gezeigte selbst auszuprobieren & vor allem waren alle Gerichte super lecker! Der Koch hat später ein bisschen aus dem Nähkästchen geplaudert und auch viele wertvolle Tipps gegeben :-)
 

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