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    "Als Organisator unserer Betriebsweihnachtsfeier war ich sehr froh, Ihr Angebot gewählt zu haben, da Sie mir sehr viel Arbeit abnahmen und ich jederzeit das Gefühl hatte, gut betreut zu werden. Unsere Sonderwünsche wurden ermöglicht und die Kommunikation verlief sehr schnell und angenehm. Die Feier selbst war ausgesprochen gelungen und hat allen Kollegen so gut gefallen, dass wir dieses Event sicherlich wiederholen werden." ekon Haus- und Vermögensverwaltung GmbH
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      Foodpairing-Workshop mit Kaffee bei unserem Kochkurs in Berlin

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      • Kochkurs Berlin – Ceviche und Kartoffelpüree

      Machen Sie sich auf eine wahre Aromabombe gefasst: Kaffee! Mit weit mehr Aromen als Wein, bietet es sich an, Kaffee mit anderen guten Zutaten zu kombinieren und zu kochen. Bei uns heißt es jetzt: Foodpairing! Das ist die Wissenschaft von Aromen, die perfekt gepaart werden können! Dabei werden Zutaten miteinander kombiniert, die auf den ersten Blick gar nicht unbedingt zusammenpassen. Aber mit einer guten Nase, einer ordentlichen Portion Tüftelerfahrung und den Kenntnissen der Foodpairing-Experten im Rücken, entdecken Sie schnell, wie perfekt das funktionieren kann. In Kaffee gebeizter Lachs, frisches Ceviche mit auf Eis gekühltem Filterkaffee oder in Kaffee geschmorte Ananas – müssen wir noch mehr sagen?  Lassen Sie sich bei unserem Kochkurs in Berlin mit integriertem Coffee-Tasting in die Welt der delikaten Kaffee-Symbiosen entführen und schmecken Sie, was Sie vorher noch nie auf der Zunge hatten. 

      99,00 € pro Person
      • Kochkurs Berlin
      • Ort Berlin
      • Teilnehmer 7 – 16 Genießer
      GESCHENKGUTSCHEIN
      mit flexiblem Termin

      Anzahl gewünschter Gutscheine:

      • Geschenk-Sicherheit: Flexible Terminwahl.
      • Event-Sicherheit: Ohne Umbuchungsgebühr
        in ein anderes Event umtauschbar.
      • Einlöse-Sicherheit: Über 3 Jahre gültig.
      Info
      Bleiben Sie flexibel. Jeder Gutschein ist entsprechend seines Werts flexibel auch für andere miomente-Events einlösbar und 3 Jahre ab Ende des Kaufjahres gültig.
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      für festen Termin, verbindliche Teilnahme.
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      Sa. 06.04.2019 11:00 - ca. 15:00 Uhr0 ausgebucht
      Mehr Termine sind bereits in Planung

      * Pflichtangaben

       
      • Beschreibung

      Kochkurs in Berlin

      • Unser sympathisches Duo Melanie Böhme und Michael Hoffmann begrüßen Sie im Boho Space in Berlin.
      • Heute versuchen wir uns in der kreativen Küche und mit gesunden Zutaten für atemberaubende Geschmackserlebnisse sorgen. 
      • Und das alles mit einem ganz besonderem Begleiter: Kaffee! 
      • Zunächst geben wir Ihnen eine kleine Einleitung in die Kaffee-Sensorik, erfahren Sie dabei, was Kaffee-Pairing ist und was Sie damit anstellen können. 
      • Mit einem Cold Brew Coffee Aperitif "Berlin Sundays" und einem Stück Kaffee-Ciabatta stimmen wir uns schon einmal ein.
      • Zusammen mit unserem Koch-Profi Michael Hoffmann bereiten Sie ein leckeres 3-Gänge-Menü aus besten, regionalen Zutaten zu. 
      • Gemeinsam kochen wir zum Beispiel:
        • Vorspeise: Ceviche aus Weißfisch (vegan: mit Kräuterseitlingen) – Süßkartoffel-Kartoffel-Püree geschichtet – Guacamole
        • Hauptgang: In Kaffee gebeizter und in Sesam gewälzter Lachs (vegan: in Kaffee geschmorte Süßkartoffel) – Erbsenmus – Udon – Pak Choi Gemüse – Miso-Jus
        • Dessert: Kaffee-Schokoküchlein mit flüssigem Kern – Kaffee-Karamell-Eis – in Kaffee geschmorte Ananas 
      • Im Anschluss an das hervorragende Kocherlebnis kommt das verdiente kulinarische Vergnügen.
      • Unsere Kaffee-Expertin Melanie Böhme bringt Sie passend zum Menü in den Genuss verschiedener Kaffeesorten aus aller Welt. 
      • Gemeinsam mit ihr bereiten Sie drei Filterkaffee-Varianten mit einer Chemex-Karaffe zu und erhalten wichtige Tipps für die Kaffeezubereitung Zuhause. 
      • In geselliger Runde genießen Sie dann Ihr Kaffee-Menü.
      • Zur Vorspeise verkosten Sie einen mild-fruchtigen Filterkaffee aus Kolumbien auf Eiswürfeln.
      • Zum Hauptgang gibt es einen fruchtig-komplexen Filterkaffee aus Äthiopien. 
      • Das Dessert wird von einem fruchtigen Kaffee aus Kenia abgerundet. 
      • Erweitern Sie Ihren Genuss-Horizont und schmecken Sie eine vollmundige Perfektion, die Sie nie mehr vergessen werden!

      Mit Kaffee kochen

      Das wahre Geheimnis von großartigem Geschmack ist die harmonische Kombination verschiedener Aromen. Es kommt auf das perfekte Zusammenspiel an. Dazu muss man tüfteln, experimentieren, schnuppern und kosten. Oft sind es nämlich die gegensätzlichen Zutaten, die vereint weltklasse schmecken. Blauschimmelkäse und Schokoladen-Muffins, Hummer und Vanille oder Erdbeeren und Lammfleisch – das klingt für manche Ohren vermutlich eher abschreckend als delikat. Da die Hauptaromakomponenten dieser Produkte aber identisch sind, schmeckt es eben doch. Und zwar ungemein köstlich!

      Einer der Entdecker der Aroma-Fusion ist Sternekoch Heston Blumenthal aus England. Er kocht in seinem Restaurant "The Fat Duck" genau nach diesen Foodpair-Kriterien. Seine meist servierte Spezialität ist: Weiße Schokolade mit Kaviar. Klingt verrückt? Ja das tut es, aber es schmeckt himmlisch.

      Bei unserem Kochkurs in Berlin haben wir einen ganz besonderen Stargast, der uns begleiten wird: Kaffee. Seine Aromen sind so komplex und vielschichtig, dass er sich unheimlich gut kombinieren lässt. Ob mit Fisch, Hühnchen, Obst oder sogar Paprika – der Kaffee schafft es, das Aromenpotenzial seiner Begleiter genussbringend herauszukitzeln und damit für spannende Geschmackserlebnisse zu sorgen. 

      Unsere beiden Genuss-Profis zeigen Ihnen, was Kaffee alles kann. Kochen Sie mit unserem Experten für gesundes Soulfood und bewussten Genuss Michael Hoffmann ein leckeres Menü, in dem Kaffee immer wieder als Zutat auftaucht. Anschließend zeigt Ihnen unsere Kaffee-Expertin für Specialty Coffee Melanie Böhme wie Sie mit einer Chemex richtig guten Kaffee mit Bohnen aus Kolumbien, Äthiopien und Kenia kochen und, dass Kaffee voller Aromen steckt. 

      Kochen Sie mit uns erstklassige Gerichte von atemberaubender Komplexität aus frischen, regionalen Zutaten und tauchen Sie ab in eine herrliche Welt der Kaffeearomen und ganz großen Geschmacksharmonien. 

      • Miomente-Inklusiv Im Preis für unseren Coffee-Pairing Workshop mit Kochkurs in Berlin sind der Aperitif, die Zutaten für das 3-Gänge-Kaffee-Menü, das Coffee-Tasting mit drei Filterkaffees sowie Softdrinks und Wasser enthalten.
      • Miomente-Geschenktipp Schenken Sie diesen außergewöhnlichen Kochkurs in Berlin allen großen Kaffee-Genießern, die gerne auf Genussabenteuer gehen und Neues erleben.
      • Miomente-Business Gemeinsam genießen – bei unserem Kochkurs in Berlin können Sie mit Ihren Kollegen ein paar herrliche Stunden in lockerer Atmosphäre genießen. Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie gerne und gestalten das Event auch exklusiv nach individuellen Vorgaben.
      Mit Verstand von uns geprüft:
      Ihre Location

      Klares Design, zurückhaltendes Ambiente – das Boho Space mitten in Berlin ist der perfekte Ort, um sich von unseren Experten besondere Geschmackserlebnisse servieren zu lassen. 

      Mit Herz sorgsam ausgewählt:
      Ihr Gastgeber

      Autorin und Kaffee-Expertin für Speciality Coffee Melanie Böhme kennt sich in Sachen Kaffee perfekt aus und zeigt Ihnen, wie gut Kaffee schmecken kann. An ihrer Seite: Michael Hoffmann, unser Lieblingskoch für bewussten Genuss, mit dem Sie heute ein leckeres Kaffee-Menü zubereiten. 

      Adresse

      Boho Space 

      Bülowstraße 6

      10783 Berlin

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