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Ran an die Martinsgans!
Weihnachts-Kochkurs in Berlin: Gans im feierlichen Menü

Michael Hoffmann
Gastgeber

RunningPapaya - Kochschule im Boho Space
Location

Die Feiertage krönen Sie gerne mit einem festlichen Mahl, das Ihrer Familie ein Leuchten in die Augen zaubert? Eine saftige Martinsgans, traditionell mit frischen Klößen, fruchtigem Rotkraut und würziger Soße, sorgt garantiert für viel Bewunderung, lange Genussmomente und ein unvergessliches Weihnachten. Doch nicht umsonst wird die Gans als Königsdisziplin unter den Festtagsessen gehandelt. Unser erfahrener Küchenchef zeigt Ihnen bei unserem Weihnachtskochkurs in Berlin die Tricks, wie auch zu Hause die Gans saftig wird, die Klöße luftig bleiben und dazu die passende Vor- und Nachspeise zusammengestellt werden.

Weihnachts-Kochkurs Berlin

RunningPapaya - Kochschule im Boho Space
ca. 04:00 Stunden
7 – 16 Liebhaber weihnachtlicher Genüsse

Verfügbare Termine

Mit einem Gutschein können sie alle Termine später flexibel auswählen.
Mit einem Ticket-Kauf buchen sie einen verbindlichen Termin.

Datum & UhrzeitPreisPlätzePersonen
Fr. 13.12.2019
18:00 - ca. 22:00
0 ausgebucht
Mi. 18.12.2019
18:00 - ca. 22:00
109,00 €10

Unsere Termingarantie für dieses Event: Die Termine für die nächsten Monate sind in Kürze hier buchbar. Ein Gutschein kann für alle kommenden Termine eingelöst werden.

Weihnachts-Kochkurs in Berlin

  • Unser Küchenprofi Michael Hoffmann begrüßt Sie in der modern eingerichteten Location in Berlin.
  • Durch Weihnachtsmärkte, Schoko-Nikoläuse in den Supermärkten und "Last Christmas" in Dauerschleife sind Sie schon auf die Feiertage eingestimmt.
  • In unserem Weihnachts-Kochkurs in Berlin widmen Sie sich der Königsdisziplin eines gelungenen Festtagsmenü: der Martinsgans.
  • Gemeinsam kochen wir zum Beispiel:
    • Gebackene Butternuss-Kürbissuppe mit Kürbiskernöl und Blätterteig-Salzstangen
    • Weihnachtsgans gefüllt mit selbstgemachtem Rotkohl, Kartoffelklößen und leckerer Jus
    • Cremiges Karamelleis, Schokokuchen mit flüssigem Kern und weihnachtliches Gebäck
  • Sie bekommen hilfreiche Tipps und Tricks an die Hand, wie Sie in der Küche nicht ins Schwitzen geraten oder im Stress versinken.
  • Welche Zutaten passen zu einem stimmigen Weihnachtsmenü? Und was kann ich am besten kombinieren?
  • Unser sympathischer Küchenchef hat die Antworten auf all diese Fragen!
  • In gemütlicher Runde bei festlichem Kerzenschein lassen Sie sich das Menü schmecken und tauschen sich über Weihnachtsbräuche, geheime Plätzchenrezepte der Großmutter oder die leckersten Glühwein-Kreationen aus. 
  • Wir legen Wert auf frische Waren, daher bitten wir um Verständnis, dass es im Menü-Ablauf kurzfristig zu Änderungen kommen kann.
Weihnachts-Kochkurs Berlin - noch rohe Gans im Bräter

Generalprobe für Heiligabend

Prall gefüllt mit selbstgemachtem Rotkohl wird die Gans innen schön saftig, außen goldbraun knusprig und verheißt mit ihrem Duft ein wunderbares Weihnachtsessen. Der Name der Martinsgans bedeutet eigentlich, dass die Gans traditionell am Martinstag, am 11. November eines jeden Jahres, auf den Tisch kommt, um noch einmal vor der vorweihnachtlichen 40-tägigen Fastenzeit köstlich zu schlemmen.

Doch wer will schon auf zarte Brust, aromatische Bratensoße und handgerollte Klöße zwischen Martinstag und Weihnachten verzichten? In unserem Weihnachts-Kochkurs in Berlin jedenfalls niemand! In entspannter Runde bringen Sie sich mit winterlichen Aromen von Klößen, Gänsesud und dem fruchtigen Rotkohl in weihnachtliche Stimmung und üben für das große Aufkochen am 24. Dezember.

Denn die kleinen Tücken bei Gans & Co. können viel ausmachen, wenn man unter Zeitdruck und Feiertagsstress steht. Erfahren Sie lieber jetzt schon, welcher Fond sich für die Gans eignet, welche Füllungen besonders schmackhaft sind und wie Klöße im Wasser zusammenhalten, aber nicht zu zähen Klopsen verkochen. So kann, wenn die ganze Familie auf das alljährliche Highlight wartet, nichts mehr schiefgehen.

RunningPapaya - Kochschule im Boho Space

RunningPapaya - Kochschule im Boho Space
Berlin-Schöneberg

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Die Berliner Kochschule am Nollendorfplatz in Schöneberg bietet in ihren modern eingerichteten Räumen eine Vielzahl an Kochkursen rund um gesunden und bewussten Genuss an. Die hellen, luftigen Räumlichkeiten mit großzügiger Koch- und Arbeitsfläche bieten viel Platz zum Kräuterhacken, Flambieren und gemeinsam Genießen.

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Michael Hoffmann

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Koch Michael Hoffmann hat seine Lebensphilosophie zur gesunden Ernährung auch in seinen verschiedenen Kochkursen verwirklicht: Von Low-Carb über Paleo oder vegan bis hin zur Raw-Küche bietet er die ganze Bandbreite für Sportliche, bewusste Genießer und Entdecker durch die gesunden Küchen der Welt an. Um auch bei den Zutaten stets beste Qualität garantieren zu können, bezieht er seine Lebensmittel direkt von Bauern aus der Region rund um Berlin.

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  • Miomente-Inklusiv

    In unserem Weihnachts-Kochkurs in Berlin sind die Zutaten für das Weihnachts-Menü, Getränke während des Kurses und zum Menü inklusive.

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    Schenken Sie Weihnachtsfans und Freunden, die den Feiertagen schon entgegenfiebern, unseren Weihnachts-Kochkurs in Berlin.

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    Feiern Sie mit Ihrem Team den Jahresabschluss und und erleben Sie in kleiner oder großer Runde ein genussvolles Weihnachtsmenü in unserem Weihnachts-Kochkurs in Berlin.

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