Ayurveda-Schnupper-Kochkurs
Lange leben mit gesunder Ernährung

Ayurveda-Kochkurs in Stuttgart

• Unsere Köchin empfängt Sie mit einem gesunden und leckeren Getränk zu einem Ernährungs- und Kochkurs der Achtsamkeit.
• Sie erhalten eine kleine Einweisung in die Gesundheitslehre des Ayurveda:
• Woher stammt die Lehre des Ayurveda und was beinhaltet sie?
• Welche Gewürze und Kräuter helfen das Verdauungsfeuer anzuregen?
• Welche Gewürze und Zutaten wirken anregend oder beruhigend auf den Stoffwechsel?
• Dann geht es an die Töpfe – wir bereiten ein köstliches, selbstverständlich vegetarisches Menü zu, das nicht nur gut schmeckt, sondern auf die Bedürfnisse Ihres Körpers zugeschnitten ist.  
• Besprechung der Grundprinzipien der ayurvedischen Küche mit ihren Gewürzen und Zubereitung leichter, saisonaler Gerichte für das gemeinsame Abendessen. Auf dem Speiseplan stehen Chutney, Suppe oder Dal, Gemüsegerichte, Reis, Nachtisch.
• Dabei verwenden wir verschiedene gesunde Zutaten und kochen z.B.: 
• Bratlinge aus Kichererbsen
• Kichari (Reis-Dal) und/oder Linsen-Dal
• 2-3 saisonale Gemüsegerichte (z.B. mit Auberginen im Sommer, Spargel im Frühjahr)
• Chutney
• Auch eine Nachspeise wird selbstverständlich nicht fehlen.
• Gemeinsam genießen wir in unserem Ayurveda-Kurs in Stuttgart unsere selbst zubereiteten Köstlichkeiten in geselliger Runde.