Kulinarisches China
Leckeres aus Asien bei unserem China-Kochkurs in Berlin

Chinesisch, gesund, lecker

Die chinesische Küche ist so vielseitig, sodass man sie kaum zusammenfassen kann. Die einzelnen Regionen halten ganz besondere Spezialitäten, Produkte und Superfoods bereit, die wir bei unserem China-Kochkurs in Berlin genauer unter die Lupe nehmen wollen. Gehen Sie mit uns auf Expedition durch die Kulinarik Asiens und lernen Sie umwerfende Gerichte aus China kennen. 

Ähnlich wie bei uns, gibt es in China auch einen Weißwurstäquator, den Fluss Jangtse, der das Land in Nord und Süd unterteilt. Teigwaren, insbesondere Nudeln, werden im nördlichen Teil und Reis im Süden bevorzugt. Chinesische Mahlzeiten kommen daher meist mit Reis oder Nudeln auf den Tisch, dazu werden Fleisch- und Gemüsebeilagen gereicht. Wie viele Beilagen serviert werden, hängt nicht nur von der Anzahl der Esser, sondern auch vom Anlass und den finanziellen Möglichkeiten des Gastgebers ab. 

Bei unserem Kochkurs in Berlin widmen wir uns neben knuspriger Ente und sauer-scharfer Suppe auch den "das Herz berührenden" kleinen Teigtaschen, den Dim Sum, die es in unzähligen Variationen gibt. Ob frittiert oder im Bambuskörbchen gedämpft, die kleinen Päckchen streicheln nicht nur unser Herz, sondern auch die Seele!