Wo (fast) alle beginnt - Chinas Küchen
Der Einfluss der asiatische Küche ist an fast jeder Strassenecke zu spüren. Vietnam, Thailand, Japan, Korea - Imbisse, Restaurants und Feinkostabteilungen greifen wie selbstverständlich auf Kocheinflüsse aller asiatischen Nationen zu. Und die wenigsten Hobbyköche wissen, dass auch die genannten Länderküchen sich selber nur bedient haben: bei chinesischen Köchen. Denn Tofu, Sojasosse oder Reiswein - um nur drei Beispiele zu nennen - stammen ursprünglich aus China. In unserem Chinesischen Kochkurs in Hamburg wollen wir zur Mutter der asiatischen Küche zurückkehren. Und zeigen, wie modern, inspirierend und vielfältig die Küchen des Reichs der Mitte sind.
Die notwendigen Zutaten und Handgriffe lernen Sie in diesem Kochkurs ebenso kennen wie den typisch asiatischen Blick für erstklassige, frische Zutaten. Und vor allem lernen Sie, wie einfach es ist, die aromatischen Geheimnisse Chinas mit europäischen Kochtraditionen zu verbinden. Denn die chinesische Küche ist einfach, schnell und trotzdem raffiniert. Die elementaren Handgriffe und Kniffe sind schnell gelernt - besonders wenn sie in einer professionellen Kochschule im Herzen Hamburgs gekonnt vermittelt werden.
Daß Ihre neu gewonnenen Fähigkeiten an Wok, Küchenbeil und Strohkorb auch wirklich schmecken, können Sie im Anschluss an Ihre Kochaktivitäten beim gemeinsamen Menü überprüfen. Lassen Sie sich Ihre selbst zubereiteten, innovativen Kreationen auf der Zunge zergehen. Dann trifft ungezwungene Atmosphäre auf chinesische Kochkunst, lebendige Gespräche auf exklusive Insider-Tipps.
