Sonnenuntergänge und Strandlieben
Schon die Namen sprechen Bände: Ob Sundowner, Manhatten oder Love on the Beach, Swimming Pool, Tequila Sunrise oder Between the Sheets, Cocktails sind Türöffner zu einer anderen Welt.
Schon wenn der Barkeeper zum Stößel greift, Eis, braunen Zucker und frische Minze crusht und dann mit Zuckerrohrschnaps und Limettensaft mixt, beginnt uns der Mund zu wässern und das Kopfkino versetzt uns in wärmere Gefilde.
Alkoholische Mixgetränke gibt es, seit die Menschen den Alkohol für sich entdeckt haben. Doch die recht basalen Mixgetränken der Römer und Griechen und dann des Mittelalters, in dem man gerne Wein mit Säften oder süßen Zutaten versah, sind längst Vergangenheit. Mehr als 100 Cocktails gehören bereits zu den Standards, insgesamt sind die Kombinationsmöglichkeiten jedoch unbegrenzt und ein Profibarkeeper hat mindestens einen Cocktails im Programm, den er selbst erfunden hat.
Das macht den Cocktail so reizvoll. Wenn Sie erstmal die Grundlagen der Zubereitung gelernt haben, können Sie schnell variieren. Ausgehend von der Basis, die meist aus Gin, Wodka, Whisky und Whiskey, Brandy, Rum, Tequila und Cachaça, Likören, Wermut oder Champagner besteht, setzten Sie einen Modifier wie Zitrussäfte, Liköre oder Sirup ein, um dann das Ganze mit einem Mixer oder Filler abzurunden. Wie das geht und wie man einen Jigger, Shaker und Strainer richtig einsetzt, um zum optimalen Ergebnis zu kommen, verraten wir Ihnen gerne in unserem Cocktailkurs in Hamburg!
