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Filet, Paté, Farce - Fisch mal anders
Fisch-Kochkurs in München mit feinem, frischen Fisch

Lars Müller
Gastgeber

Koch dich glücklich
Location

Das Gute liegt so nah... in München bergen die Seen im Umland köstliche Fische von Forelle bis Saibling, womit sich die köstlichsten Gerichte zubereiten lassen. Entdecken Sie in unserem Fisch-Kochkurs in München die Schätze der heimischen Gewässer und lernen Sie von unserem Fischereimeister die Zubereitung der edlen Fische. Wir bereiten gemeinsam unter anderem feine Consommé, eine Boulilabaisse aus heimischen Fischen und Fisch-Paté. Einfach köstlich!

Fisch-Kochkurs München

Koch dich glücklich
ca. 04:00 Stunden
8-12 Fischfreunde

Verfügbare Termine

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Datum & UhrzeitPreisPlätzePersonen
Fr. 18.10.2019
18:00 - ca. 22:00
0 ausgebucht
Fr. 29.11.2019
18:00 - ca. 22:00
0 ausgebucht
Fr. 31.01.2020
18:00 - ca. 22:00
149,00 €2
Fr. 20.03.2020
18:00 - ca. 22:00
149,00 €8
Fr. 08.05.2020
18:00 - ca. 22:00
149,00 €8
Fr. 10.07.2020
18:00 - ca. 22:00
149,00 €8
Fr. 23.10.2020
18:00 - ca. 22:00
149,00 €8
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Fisch-Kochkurs in München

  • Unser Fischereimeister empfängt Sie in der schönen Kochschule im Herzen Münchens.
  • Stoßen Sie mit einem leckeren Aperitif auf den bevorstehenden Abend voll heimischen Genuss an.
  • Sie lernen wichtige Techniken zur Verarbeitung von Fisch, z.B.:
    • Welche Fische eignen sich für welches Gericht? 
    • Wie filetiere ich einen Fisch richtig? 
    • Und welches Messer verwende ich für was? 
  • Diese und mehr Fragen beantwortet Ihnen unser Profi und bringt Ihnen die Grundlagen der Fisch-Zubereitung nahe.
  • Heute dreht sich alles um die heimischen Gewässer. Wir bereiten Süßwasserfische zu einem köstlichen Menü, z.B.:
    • Trilogie vom Fisch: Zweierlei vom Lachsforellentartar, Patè vom Räucherfisch, Pochiertes Filet vom Karpfen auf kalter Kräutersauce
    • "Bouillabaisse" aus heimischen Süßwasserfischen
    • Feine Fischfarce im Yufkastrudel mit Vogerlsalat
  • In kleinen Teams bereiten Sie die verschiedenen Köstlichkeiten zu und zaubern so gemeinsam ein edles Menü.
  • Lassen Sie sich von den Zubereitungsarten überraschen und für die eigene Küche inspirieren.
  • Anschließend genießen wir das feine Menü im Kerzenschein mit passender Weinbegleitung.
Fisch-Kochkurs München - Lachsfilet

Frischer Fisch, Filet und Farce -  fabelhaft!

Gerne genießen wir den Fisch der Südsee, frische Meeresfrüchte oder auch exotische Entdeckungen aus dem Meer auf weiten Reisen. Dabei bietet unsere Umgebung beste Qualität und besonderen Genuss aus heimischen Gewässern. Zander, Forelle und Saibling schwimmen in unseren umliegenden Seen und Flüssen und warten darauf, von uns verspeist zu werden. 

Entdecken Sie mit unserem Fischereimeister aus Bayern die Vielfalt unserer Gewässer in einem genussvollen Fisch-Kochkurs in München und lernen Sie Wichtiges über unsere heimischen Fische. Die Zubereitung der wertvollen Produkte steht dabei heute im Mittelpunkt. Wir kochen eine feine Fisch-Consommé, filetieren einen Fisch und bereiten in kleine Teams ein edel-leichtes Fisch-Menü. Sie haben heute einen echten Profi an Ihrer Seite: Lars Müller beschäftigt sich in seiner ganzen Berufszeit schon mit der Fischzucht – mal von der wissenschaftlichen, mal von der praktischen Seite und hat seine Leidenschaft damit zum Beruf gemacht. 

Eine Vorspeisen-Trilogie aus Paté, Tartar und Filet schmeicheln Ihrem Gaumen, eine Bouillabaisse aus heimischen Fischen wärmt den Bauch und die zarte Fischfarce im Yufkateig ist der Höhepunkt Ihres Menüs. Sie lernen heute alles über die Zubereitung und verarbeiten Fisch zu verschiedenen Gerichten, die Sie auch ganz einfach zu Hause zubereiten können. Feine Weine begleiten Ihr selbstgekochtes Menü, mit welchen Sie auf Ihren Erfolg anstoßen können.

Koch dich glücklich

Ickstattstr.11a
80469 München

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Koch dich glücklich

Koch dich glücklich
München

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Unsere stylische Kochschule liegt mitten im hippen Glockenbachviertel und sorgt mit angenehmem Ambiente und modernster Küchenausstattung für kulinarische Glücksmomente am Herd.

Lars Müller

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Hier lernen Sie vom echten Profi: unser Koch ist Fischereimeister und arbeitete schon in der Fischzucht in Israel. Er beschäftigte sich auch wissenschaftlich mit Fischzucht und Fischhaltung und kehrte nach eingehender wissenschaftlicher Arbeit wieder zurück zu heimischen Gewässern. Heute ist er wieder Fischereimeister am Starnberger See bei München und lehrt Interessierte rund um die Zucht, Verarbeitung und Veredelung. 

  • Miomente-Inklusiv

    Unser Fisch-Kochkurs in München beinhaltet die Zutaten für das Menü sowie begleitende Getränke.

  • Miomente-Hinweis

    Sie erreichen unsere Kochschule über den Zugang Klenzestraße. Die Kochschule liegt zentral in München (U-Bahn Fraunhoferstr.)

  • Miomente-Geschenktipp

    Verschenken Sie diesen Fisch-Kochkurs in München an Freunde von Fisch, die mehr als nur gebratene Filets zubereiten wollen.

  • Miomente-Business

    Entdecken Sie gemeinsam im Team die Vielfalt von Fisch mit vielen köstlichen Rezepten. Sprechen Sie uns an und wir organisieren unseren Fisch-Kochkurs in München als Ihr individuelles Firmen-Event.

149,00 € zzgl. Versand (inkl. MwSt.)
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