Die Geheimnisse des Meeres
Kochkurs in Dresden mit Fisch- und Meeresfrüchte-Köstlichkeiten

Exquisiter Genuss aus dem Meer

Ob Hummer, Tintenfisch oder Forellen-Filet – frischer Fisch und exotische Meeresfrüchte versprechen immer ein einmaliges Geschmackserlebnis. Kein Wunder, dass sie besonders in der gehobenen Küche beliebt und heiß begehrt sind. Viele Hobby-Köche scheuen sich jedoch gerade deshalb davor, die leckeren Meerestiere auch zu Hause selber zuzubereiten. Dabei ist das Kochen mit dem gesunden Seafood gar nicht so schwer. Wir zeigen Ihnen bei unserem Fisch- und Meeresfrüchte-Kochkurs in Dresden, wie auch Sie schnell den richtigen Umgang mit Lachs, Austern und Co. lernen.

Unser Chef de Cuisine, Jean-Luc Bellon, hat sein Handwerk in angesagten Fisch-Restaurants in Paris und auf den paradiesischen Inseln der Karibik gelernt. Für ein aufregendes Abenteuer durch die Genusswelten von Fisch und Meerestieren ist er also genau der richtige Reiseführer. Er zeigt Ihnen aus erster Hand, wie Sie ganze Fische richtig ausnehmen und zubereiten sowie auch ungewöhnliche Meeresfrüchte wie die Profis kochen können. Ob gegrillte Jakobsmuscheln, Hummerragout oder gratinierte Austern – Sie werden vor keinem noch so luxuriösen Gericht mehr zurückschrecken und sich immer über einen exklusiven Gaumenschmaus auf dem Teller freuen können.

Doch Seafood kann nicht nur Bestandteil eines atemberaubenden Menüs sein, sondern auch als gesunder Snack oder kleiner Appetithappen in den Alltag mit eingebunden werden. Wir erklären Ihnen, wie Sie leckere Omeletts, Sandwiches und Wraps mit einer reichen Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten im Handumdrehen auf den Tisch zaubern können. Natürlich kommen bei uns in der La Cuisine Caribic auch die klassischen Gerichte nicht zu kurz. Jean-Luc Bellon versteht es bei traditionellen Rezepten wie Muscheltopf, gefüllten Calamari und der mediterranen Garnelenpfanne, seine exotische Herkunft sowie sein Gespür für das gewisse Etwas mit einfließen zu lassen.

Schauen Sie unserem Profi-Koch bei unserem Fisch- und Meeresfrüchte-Kochkurs in Dresden also auf die Finger und nehmen den ein oder anderen Trick für die heimische Küche mit. Sie werden ab sofort nicht mehr ohne die gesunden Meeresbewohner kochen wollen.