Lust auf Fisch
Fischkochkurs in Berlin: Fisch und Meeresfrüchte leicht gemacht

Hier gibt's was auf die Flosse

Es ist schon lange kein Geheimnis mehr, dass Fisch viele Vorzüge hat. Er enthält meist weniger Fett als Fleisch, dafür einige sehr wichtige ungesättigte Fettsäuren. Er sättigt hervorragend – und nicht zuletzt kann er großartig schmecken. Doch viele Köche schrecken vor Fischgerichten zurück. Werden die zarten Filets nicht allzu leicht trocken? Soll man Fisch braten, dünsten oder grillen? Muss die Haut ab, bleiben die Gräten drin? Da überlässt man die Zubereitung doch lieber den Profis oder beschränkt sich auf den Convenience-Fisch aus der Packung.

Natürlich spricht nichts gegen die schnelle Fischsemmel auf dem Wochenmarkt, und den Appetit auf Fish and Chips können manchmal nur Fish and Chips stillen. Wir möchten Ihnen aber die Scheu vor der Fischzubereitung nehmen. Denn Sie können das auch! Wir zeigen Ihnen die Grundlagen der guten Fischküche und die wenigen wichtigen Dinge, auf die Sie achten sollten. Dann gelingen Ihnen mühelos zart-saftiger Fisch und raffinierte Meeresfrüchte.

Schuppen, Scheren und Tentakel können Sie nach unserem Fischkochkurs in Berlin nicht mehr schrecken. Freuen Sie sich auf diese Bereicherung Ihrer Küche und genießen Sie die vielfältigen Schätze aus dem Süß- und Salzwasser!