Würze des Lebens
Gewürzseminar in Dresden mit köstlichem Tapas-Menü

Gewürzgeheimnisse

Es ist noch gar nicht so lange her, da waren die meisten Gewürze selten und teuer. Aus fernen, exotischen Ländern konnten sie oft nur mit großen Kosten und Mühen beschafft werden. Glücklich die Städte, die an den "Gewürzstraßen" lagen und Zugang zu den aromatischen Kostbarkeiten hatten. Berühmt ist das Beispiel Nürnbergs, wo die Lebzelter einen so nachhaltigen Erfolg mit Zimt, Muskat und Kardamom hatten.

Heute müssen wir Gewürze nicht mehr mit Gold aufwiegen, sie sind fast überall in großer Auswahl verfügbar. Doch ihre wahre Vielfalt kennen trotzdem nur wenige. Welche Gewürze haben Sie im Regal stehen, welche verwenden Sie regelmäßig und welche gar nicht? Auch wenn Sie Gewürze lieben, beim Gewürzseminar in Dresden warten garantiert noch so manche Neuentdeckungen auf Sie! Es geht beim Würzen nicht nur darum, Speisen geschmacklich interessanter zu machen. Viele Gewürze bergen wertvolle Inhaltsstoffe – ätherische Öle oder Spurenelemente – mit besonderen gesundheitlichen Wirkungen. Jedes Gewürz, vom Senfkorn bis zum Safranfaden, von Bourbonvanille bis zum Bockshornklee, hat eine interessante Geschichte und spannende Anwendungsmöglichkeiten.

Gewürzsommelier Franz von Bingen leitet in Chemnitz die "Gewürzwelt", ein kleines Wunderland für Feinschmecker. Hier dreht sich alles um feine Aromen, raffinierte Kombinationen und die beste Qualität. Sein großes Wissen teilt der Fachmann gern mit Ihnen und lädt Sie zu einer sinnlichen Entdeckungsreise ein. Weil die Beschäftigung mit so vielen duftenden Gewürzen unweigerlich Appetit macht, sorgt das Barceloneta-Team rund um Miguel Matthes mit (natürlich perfekt gewürzten) spanischen Tapas für Ihr leibliches Wohl. Genießen Sie einen unvergesslichen Abend im Zeichen der Gewürze!