Bittersüß, pikant und scharf
Gewürzseminar in Köln - Geschenke der Erde

Die Aromen der Welt

Jedes Gewürz hat seine Geschichte, bevor es in unseren Kochtöpfen landet. Die Vielfalt ist schier unendlich, ausgehend von einer einzigen Gemeinsamkeit: All unsere Gewürze - mit Ausnahme des Salzes - werden aus Pflanzen gewonnen. Und hier wird es bereits spannend. Wissen Sie, aus welchem Teil der Pflanze Zimt, Cumin, Kardamom oder Safran gewonnen werden? Ob Samen, Früchte, Blätter oder Wurzeln - getrocknet, zerkleinert oder gemahlen verleihen Gewürze unseren Speisen das gewisse Etwas.

Doch die wunderbaren Aromen sind nicht nur unverzichtbar in der kreativen Küche, viele von ihnen sind auch Heilmittel mit langer Tradition. Wussten Sie zum Beispiel schon, dass Gingerol, das dem Ingwer seine Schärfe verleiht, dem Wirkstoff von Aspirin sehr stark ähnelt? Oder dass die ätherischen Öle der Nelke verhindern, dass sich Bakterien, Pilze oder Viren im Körper ausbreiten? Erfahren Sie bei unserem Gewürzseminar in Köln alles über die verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Lernen Sie Spannendes und Wissenswertes über die Vielfalt, die Herkunft und die Heilkraft der Gewürze, die unsere Erde uns schenkt. Schmecken Sie neue Aromen, nehmen Sie frische Impulse für Ihre eigene Küche mit und erwecken Sie Ihre Sinne!