Besser als Bollywood: indisch Kochen in Hamburg
Indien, ein Land, das sich vom schneebedeckten Himalaya im Norden bis zum südlichen Kerala, dem Land der Kokospalmen an der Küste des indischen Ozeans erstreckt – über 3000 Kilometer unterschiedlichster Landschaften, Menschen und Kulturen – ebenso vielfältig und bunt im wahrsten Sinne des Wortes ist auch die indische Küche.
Zinnoberrotes Tandoori-Chicken leuchet in einem Bett aus safrangelbem Biryani, satt oranges Mango-Chutney fließt in einen schneeweißen See aus frischem Joghurt, jadegrüne Kardamom-Kapseln prunken wie Perlen in karamellfarbenem Curry….die Indische Küche ist Bollywood für Auge und Gaumen!
Lernen Sie an einem Abend den unglaublichen Artenreichtum typischer Currys kennen: von höllisch scharfem Vindaloo-Curry aus Goa zu bengalischem Curry aus Ostindien. Wir zeigen, wie Sie selbst frische Gewürze rösten, mörsern und zu mannigfaltigen Masalas mischen und was die Grundzutaten der einzelnen Gewürzmischungen sind.
Wir schärfen Ihre Sinne mit ebenso feurigen wie milden Zutaten und lassen Sie von vielleicht noch ganz fremdem Zutaten und Lebensmitteln kosten – erleben Sie Geschmackssensationen und kulinarische Überraschungen mit Kardamom, Bockshornklee, Schwarzkümmel und Rosenwasser.
Die indische Küche ist eine geschmackliche Wunderlampe und hat für jeden Geschmack immer wieder neue Köstlichkeiten zu bieten – bedingt durch Kultur und Philosophie des gewaltigen Subkontinents ist Indien ein Schlaraffenland für alle Vegetarier und Liebhaber von farbenprächtigen Linsengerichten ebenso wie ein Mekka für alle Fans tränenreich scharfer Speisen oder butterzart gegarter Fleischgerichte.
Begeben Sie sich für einen Abend bei unserem indischen Kochkurs in Hamburg auf eine Reise von Mumbai bis Kalkutta und kosten Sie Spezialitäten aus jeder Region. Tauchen Sie ein in eine Welt der Masalas und Currys und entfachen Sie eine neue Leidenschaft Ihres Gaumens für fremde und unerhört leckere Gerichte. Nach dem gemeinsamen Kochen lassen wir uns an einer überbordenden Tafel farbenprächtiger Speisen nieder und geben uns ganz dem Reich der tausend Geschmäcker hin.
