Von Kashmir bis Kerala
Kosten Sie den ganzen Geschmack einer fremden Welt auf Ihrer Zunge. Entdecken Sie in unserem indischen Kochkurs in München die ungeheure Vielfalt der Küchen eines gewaltigen Landes, das von den schneebedeckten Gipfeln des Himalaya bis zu den Stränden Keralas so unterschiedliche Stile, Gewürze und Zubereitungsformen kennt, wie keine andere Küche der Erde.
Scharfes Vindaloo-Curry aus Goa und feurige, bengalische Linsengerichte aus Ostindien stehen in Kontrast zu milden, süßlichen Chutneys, zinnoberrotes Huhn aus dem Tandoori-Ofen hebt sich leuchtend von elfenbeinfarbenem Basmatireis ab.
Entdecken Sie fremde Zutaten wie Ghee, Gold des Ayurveda genannt, ein cremiges Butterschmalz - oder Raita, eine delikate Joghurtzubereitung mit frischen Kräutern und Gewürzen. Kosten Sie ungewohnte Gemüsesorten wie Okraschoten und Urdbohnen, lernen Sie typisch indische Zubereitungsformen kennen, das Schmoren von Fleisch im Tandur-Ofen, das Füllen und Fritieren von Samosas (kleine Teigtaschen) oder das Braten von Dosas, dünnen Pfannkuchen aus Bohnen- und Reismehl.
Genießen Sie einen Abend für alle Sinne! Schnuppern Sie den aufregenden Duft eines exotischen Gewürzbasars, entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse und lassen Sie sich berauschen von der Farbenpracht der Gewürze!
