Kochen wie Yotam Ottolenghi
Israel Kochkurs: Freuen Sie sich auf echte Levante-Küche

Kochen Sie mit Nurit Chaskiel im Stil von Yotam Ottolenghi

Wenn einer aus einfachen Zutaten etwas ganz Besonderes machen kann, dann ist es Ottolenghi. Sein bewusster Umgang mit Lebensmitteln, sein Talent Gemüse gerne mal zum Hauptakteur auf dem Teller zu machen und sein Mut, Zutaten ganz anders zuzubereiten, ist modern und passt in unsere Zeit. Ottolenghi verwendet nicht ausschließlich spezielle Zutaten, sondern regt eher dazu an, Blumenkohl, Kohlrabi oder Paprika nicht so zu verwenden, wie wir es seit jeher gewohnt sind und vor allem Produkte untereinander ganz neu zu kombinieren. Zitronen werden geröstet, Oliven paniert, Salat küsst den heißen Pfannenboden und Rote Bete wird gerne mal geröstet. 

Genau das gefällt unserer Köchin Nurit Chaskiel auch so sehr! In unserem Israel-Kochkurs in Wuppertal stehen vor allem die gerade weltweit geschätzten Gerichte der Levante-Küche auf dem Programm. Nurit Chaskiel liebt es, sich aus den Töpfen des Nahen Ostens zu bedienen und typische Speisen mit Ihnen zuzubereiten. Klassische Zutaten sind so simpel wie gut. Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch dürfen zum Beispiel nicht fehlen. Aber auch die vielen Gewürze oft mit Chili-Noten machen den Zauber perfekt: Zataar, Sumac, gemahlener Kardamom, rosa Harissa oder Chiliflocken werden in der Levante-Küche viel verwendet.  

Freuen Sie sich auf die wunderbaren Aromen Israels und lassen Sie sich vom Duft toller Gewürze, geröstetem Gemüse und zartem Fleisch mit süß-fruchtiger Feigensoße überraschen. Kommen Sie mit uns auf eine unvergessliche Reise des guten Geschmacks und lernen Sie neue Gerichte, Aromen und Zubereitungsarten kennen. Viel Spaß!