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Im Kräutergarten
Kräuterwanderung im Schlossgarten & Kräuter-Kochkurs in Münster

Janny Hebel
Gastgeber

artcuisine
Location

Löwenzahn - das ist nicht nur gelbe Pracht auf Sommerwiesen, sondern ein echter Star in der Wildkräuterküche: Im Salat oder als Blütenhonig ist er ein wahres Geschmackswunder - außerdem eine Vitaminbombe und gut gegen Gicht. Neugierig geworden? Erfahren Sie mehr über die Heilkraft und den vergessenen Geschmack von feinen Wild- und Küchenkräutern bei einer spannenden Kräuterwanderung durch den Schlossgarten und unserem Kräuter-Kochkurs in Münster.

Kräuterwanderung mit Kräuterkochkurs Münster

artcuisine
ca. 04:30 Stunden
8-16 Kräuterfrauen - und Männer

Hinweis: Unser Kurs "Im Kräutergarten" in Münster findet entweder in der Korduanenstr. 9 oder in der Von-Vincke-Str. 9 statt. Die genaue Adresse wird Ihnen von unserer Gastgeberin ca. vier Tage vor Kurstag mitgeteilt.

Verfügbare Termine

Mit einem Gutschein können sie alle Termine später flexibel auswählen.
Mit einem Ticket-Kauf buchen sie einen verbindlichen Termin.

Datum & UhrzeitPreisPlätzePersonen
Sa. 21.03.2020
10:00 - ca. 14:30
89,00 €12
Sa. 25.04.2020
10:00 - ca. 14:30
89,00 €10
Sa. 23.05.2020
10:00 - ca. 14:30
89,00 €14

Unsere Termingarantie für dieses Event: Die Termine für die nächsten Monate sind in Kürze hier buchbar. Ein Gutschein kann für alle kommenden Termine eingelöst werden.

Kräuterwanderung durch den Schlossgarten mit Kräuter-Kochkurs in Münster

  • Wir begrüßen Sie zu einer spannenden Exkursion in den Schlossgarten von Münster!
  • Hier entdecken Sie die Welt der Wildkräuter, Küchenkräuter, Blüten und Früchte.
  • Lassen Sie sich überraschen, welch unscheinbares Grün über potente Heilkraft verfügt und zudem noch intensive Aromen birgt.
  • Lernen Sie mehr über Giersch, Spitzwegerich, Brunnenkresse und Vogelmiere und deren Wirkstoffe und Geschmack.
  • Anschließend begeben wir uns gemeinsam in unserer Kochschule an den Herd und widmen uns der kreativen Kräuterküche.
  • Beispiel-Menü - saisonal variabel:
    • Wildkräutersalat mit Erdbeeren und Spargel
    • Unkrautsuppe dazu Focaccia und Wildkräuterbutter
    • Huhn aus Heu und Wiesen dazu Kartoffelstampf mit Käutern
    • Ricottaplätzchen mit Wildkräuter-Pistou und Erdbeeren
  • Im Anschluss genießen wir alle gemeinsam unsere aromatischen Köstlichkeiten mit abgestimmten Weinen und lassen den Tag entspannt ausklingen.
Im Kräutergarten

Ausflug in Klostergarten und Bergwiese

Die Heilkunst der mittelalterlichen Kräuterfrauen ist fast gänzlich aus unserer Welt verschwunden - dabei ist das Wissen um die Wirkkraft von Giersch, Liebstöckel, Beifuß und Kerbel so aktuell wie nie. Denn wir entdecken gerade die alternative oder traditionelle chinesische Medizin, die fast ausschließlich auf der Heilkraft von Pflanzen und Wurzeln beruht.

Zugleich sind Kräuter in alle Küchen der Welt das "Salz in der Suppe" - der spezielle Geschmack, der ein Gericht oft erst typisch mediterran oder asiatisch macht. Ob Thymian, Rosmarin, Thaibasilikum - oder die 7 Kräuter für die Frankfurter Grie Soß: das delikate Grün aus den Klostergärten und Wiesen verleiht allen Speisen erst den letzten Pfiff. Was wäre Saltimbocca ohne Salbei? Sauce Hollandaise ohne Kerbel? Pesto Genovese ohne Basilikum?

Bei unserer Kräuterwanderung durch den Klostergarten verraten wir Ihnen zunächst mehr über das geheime Wissen der mittelalterlichen Kräuterfrauen und Gelehrten wie Hildegard von Bingen - und zeigen Ihne anschließend in unserem Kräuterkochkurs, dass in Rauke, Löwenzahn, Sauerampfer und Zitronenmelisse nicht nur verborgene Kräfte stecken, die den Stoffwechsel anregen oder Schmerzen stillen, sondern natürlich auch jede Menge Aromen und Geschmack!

artcuisine

artcuisine
Münster

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Unser uriges Kochatelier liegt unweit der Promenade, punktet mit einer soliden Ausstattung und einer gemütlichen Atmosphäre mit Wohlfühlcharakter.

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Janny Hebel

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Kochen ist für unser internationales Küchenteam mehr als die reine Zubereitung von Speisen. Es ist vielmehr Ausdruck von Lebensfreude, Kreativität und Kommunikation. Janny Hebels ist als gebürtige Saarländerin und durch die Nähe zu Frankreich das “savoir-vivre” praktisch in die Wiege gelegt worden. Für die leidenschaftliche Köchin ist Kochen eine Kunst, bei der ständig neu entwickelt, komponiert, ausprobiert, getüfftelt und kreiert wird. Gehen Sie mit ihr auf kulinarische Entdeckungsreise und schauen Sie sich ein paar gute Kniffs bei der sympathischen Profi-Köchin ab.

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  • Miomente-Inklusiv

    Bei unserer Kräuterwanderung mit anschließendem Kräuter-Kochkurs in Münster sind die naturkundliche Führung, alle Zutaten für das mehrgängige Menü, begleitende Weine zum Essen, Leihschürzen, alle Getränke (Saft, Wasser, Kaffee) sowie ein Rezeptheft als pdf per Email im Preis enthalten.

  • Miomente-Hinweis

    Wir starten unsere Kräuterwanderung am Eingang zum Schlosspark in Münster.

  • Miomente-Geschenktipp

    Verschenken Sie unseren Kräuter-Kochkurs an alle interessierten Naturliebhaber, Hobbyköche und Entdecker, die mehr über das geheime Wissen der Kräuterhexen und raffinierte Rezepte mit Kräutern erfahren wollen.

  • Miomente-Business

    Möchten Sie mit Ihrem Team an unserer Kräuterwanderung teilnehmen und einen originellen Betriebsausflug veranstalten, der elegant Genuss, Wissen und Bewegung an der frischen Luft vereint? Dann sprechen Sie uns an - gerne organsieren wir für Sie ein individuelles Event!

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