1001 Nacht
Orient-Kochkurs in Nürnberg mit märchenhaften Rezepten

Sheherezades Festmahl

Am Abendhimmel hängt der Halbmond, vom Minarett dringt der entfernte Ruf des Muezzin und mischt sich unter die Geräusche des großen Bazars: Die Stimmen der Händler, die ihre Waren anpreisen. Frische Datteln und Feigen, leuchtend rote Granatäpfel, große Säcke mit duftenden Gewürzen, frische Minze und fremdartige Kräuter.

Die Orientküche ist voller Gegensätze, die doch so gekonnt aufeinander abgestimmt sind: süßer Honig und würziges Hackfleisch? Scharfes Chili und milder Joghurt? Frische Minze und nussige Aubergine? Diese aufregenden Gerichte sind ein Abbild der fruchtbaren Landschaften der Türkei und Arabiens - saftige Oasen mit Dattelpalmen, Feigenbäumen und Orangenhainen, gebirgige Kräuterwiesen und Weiden mit munteren Ziegen und Schafen, das goldene Horn mit frischesten Fischen.

Abends werden nach stundenlangen Vorbereitungen in den Küchen der Familien riesige, silberne Platten mit 1001 orientalischen Köstlichkeiten aufgefahren und verführen den Gast, alles, was so träumerisch schön angerichtet ist, zu kosten.

Wir entführen Sie für ein paar Stunden in unserem Orientkochkurs in Nürnberg in die fremde Welt von Aladin und Sherezade und kochen mit Ihnen ein märchenhaftes Festmahl aus 1001 Nacht: Zaubern Sie so klangvolle Gerichte wie Babaganoush, kosten Sie Raz-el-hanout, die sinnlichste Gewürzmischung des Morgenlandes und zaubern Sie aus haichfeinem Blätterteig, Rosenwasser, Honig nd Pistazien traumhafte süße Leckerbissen.