Kleine Sünde, großer Genuss
Pralinenkurs in Wuppertal – Die süße Kunst entdecken

Pralinen – Meisterwerke aus Schokolade

Seit ungefähr 100 Jahren wird die Praline so hergestellt, wie wir sie heute kennen. Kleine, schokoladenüberzogene Leckerbissen, die mit verschiedenstem Kern gefüllt sind. In Brüssel wurde 1912 das auch heute noch übliche Verfahren entwickelt, kleine Hohlkörper-Formen mit flüssiger Schokolade auszugießen und diese mit Nüssen, Trockenfrüchten, Likör oder anderem zu füllen und dann mit kleinen Schokoladenplatten wieder zu versiegeln. Bei unserem Pralinenkurs in Wuppertal haben Sie die Gelegenheit, sich selbst einmal in der Pralinenherstellung zu versuchen. Unsere Pralinen-Expertin gibt Ihnen das nötige Wissen an die Hand, um wunderschöne kleine Schokoladen-Kunstwerke zu kreieren. 

Übrigens: Um als richtige Praline zu gelten und nicht als "Konfekt", muss die kleine Schokoform mindestens 25% Schokolade enthalten; die Kuvertüre und damit die Qualität der Schokolade/ der Kakaobohnen, mit der die Schokolade hergestellt wird, ist also immens wichtig für die Qualität der Praline. Pralinen wurden aufgrund ihrer aufwendigen Herstellung, die auch heute noch oft von Hand erfolgt, und ihres erlesenen und einzigartigen Geschmacks seit jeher als besonders edle Schokoladengeschenke geschätzt. 

Keine andere kleine Sünde vermag so sehr zu erfreuen und so viele Endorphine auszuschütten wie die Praline – sie liegt auch noch hervorragend in der Hand und erfreut das Auge. Wer jemandem eine Freude machen will, greift oft zur Pralinenschachtel und schenkt damit eine ganze Box an Möglichkeiten, denn die Pralinen hat noch einen weiteren unschätzbaren Vorteil: Für jeden Geschmack ist etwas dabei!