Saucen-Kochkurs in München
- Ihr sympathischer Gastgeber Markus Kieslich begrüßt Sie mit einem erfrischenden Aperitif.
- Damit Sie auch leicht in die Zubereitung von Braten-, Sahnesoße oder Kräuter-Vinaigrette einsteigen können, gibt es vor der Praxis eine kleine Einführung.
- Unter der Anleitung Ihres Experten steigen Sie dann schnell in die Praxis ein.
- Heute kommt kein Geschmack zu kurz. Bereiten Sie zum Beispiel diese Saucen zu:
- Zitronen-Vanille Vinaigrette
- Markus Kieslich´s Salat Spezial Dressing
- Tomatensauce mit Olivenöl
- Braune Kalbssauce (Grundsauce)
- Rahmsaucenvariation
- Je nach Jahreszeit variiert das Saucen-Menü.
- Während Sie zwischen Sauciere und Reduktion hantieren gibt es zur Erfrischung Mineralwasser und Wein.
- Nach diesem Koch-Workshop sind Sie nun als Hobby-Saucier für die heimische Küche gerüstet.
Ohne Sauce schmeckt es nicht!
Hochwertige Zutaten verdienen und brauchen auch hochwertige Begleiter. Eine cremig leichte Hollandaise ist ein absolutes Muss zu frischem Spargel und nicht schwer in der Zubereitung. Und ein krosser Braten will sich in eine dunkle Bratensauce schmiegen, die dem Fleisch erst den letzten Schliff verleiht.
Die Begleiter für Fisch, Fleisch und Gemüse wurden viel zu lange in den Schatten gestellt. In unserem Saucen-Kochkurs in München bekommen Sie endlich die Aufmerksamkeit, die ihnen gebührt. Ein Fond mit Thymian und Lorbeer unterstützt den Geschmack von Rinder-Braten und Kalbs-Rouladen und verbindet das saftige Fleisch mit seinen Beilagen.
Nicht umsonst ist in den Küchen der edelsten Restaurants das Saucenkochen die Königsdisziplin. Eine Zitronen-Weißwein Sauce kann eine Regenbogenforelle groß rausbringen – ihren Geschmack aber ebenso überdecken. Als Saucier muss man also ständig das Menü als Einheit betrachten um eine gelungene Aromen-Komposition kreieren. Unser erfahrener Saucen-Experte Markus Kieslich verrät Ihnen alle Tricks und Tipps für die perfekte Sauce.
- Miomente-Inklusiv In unserem Saucen-Kochkurs in München sind neben den Zutaten für das Saucen-Menü, der Aperitif und Mineralwasser inkludiert.
- Miomente-Geschenktipp Überraschen Sie ihre Liebsten zum Geburtstag, zur Hochzeit oder einfach so mit gemeinsamer Zeit und viel Spaß bei unserem Saucen-Kochkurs in München.
- Miomente-Business Möchten Sie unseren Saucen-Kochkurs in München als Firmenevent oder geschlossene Veranstaltung im Freundeskreis buchen? Dann sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie gerne bei der Organisation eines außergewöhnlichen Events.
In dieser modernen Eventlocation können Genießer ganz nah am Geschehen sein, wenn kulinarische Leckerbissen gezaubert werden. Die gemütliche Atmosphäre lädt anschließend zum gemeinsamen Genießen und Entspannen ein.
Die bodenständige Art zu Kochen mit dem extra Pfiff der Sterneküche zu vereinen, hat sich auch in der Küche von Markus Kieslich erkennbar niedergeschlagen. Bewußt und gezielt hat er den Weg ans Platzl von Alfons Schuhbeck gesucht, wo er im Gewürzladen, die weite Welt der Gewürze kennen lernte, wie man sie in Europa vergleichbar im Handel nicht noch einmal antrifft. Nun gibt er in seinen eigenen Kursen sein umfangreiches Wissen an Hobbyköche weiter.
Küchenstudio und Schreinerei Mayr & Mayr
Hans-Urmiller-Ring 55 b
82515 Wolfratshausen
