Salud
Traditionsgetränk beim Tequila- und Mezcal-Tasting in Berlin

¡Arriba, abajo, al centro, pa' dentro!

Tequila und Mezcal sind die Nationalspirituosen der Mexikaner und werden oft als Kaktusschnäpse bezeichnet. Dabei handelt es sich bei der Agave, aus dem die starken Drinks gewonnen werden, keinesfalls um einen Kaktus, sondern um ein Spargelgewächs. Unsere Experten nehmen Sie bei unserem Tequila- und Mezcal-Tasting in Berlin mit auf eine spannende Entdeckungstour durch die traditionsreiche mexikanische Trinkkultur und erklären Ihnen vom Anbau bis hin zum Trinken, worauf es bei den beiden Schnäpsen ankommt.

Tequila und Co. eignen sich nämlich nicht nur zum Überbrücken schlechter Partys im Studentenleben, sondern können geschmacklich so einiges bieten. Man muss nur wissen, worauf man bei den flüssigen Köstlichkeiten achten muss. Während vor allem der Sierre Tequila in den vergangenen Jahren an Ansehen gewonnen hat, ist Mezcal häufig noch als unfein, grob und billig erzeugt verschrien. Dabei ist der Schnaps aus der idyllischen Kolonialstadt Oaxaca im Süden von Mexiko eine besonders edle Spirituose, die nach wie vor von Hand in kleinen Familienbetrieben hergestellt wird und durch ihre fein-rauchigen Aromen überzeugt.

Doch was unterscheidet Tequila und Mezcal genau? Während Tequila nur auf der  Agave tequilana, auch als Blaue Agave bekannt, produziert werden darf, können für seinen Artgenossen jegliche Sorten, insbesondere wild wachsende und bis zu 23 unterschiedliche Agaven, verwendet werden. Meist wird Mezcal jedoch aus der Agave angustifolia gewonnen. Gibt es beim Tequila feste Vorschriften hinsichtlich der Maguey, wie die Mexikaner die Pflanze auch nennen, ist nur ein Anteil von 51 Prozent des Spargelgewächses notwendig. Der Rest wird meist aus Fremdzucker wie Zuckerrohr gewonnen. Für einen echten Mezcal sind nur 20 Prozent Fremdzucker zugelassen. Seine Rauchnote erhält er durch das Garen des Agavenherzes in Steinöfen, während beim Tequila auf diesen Schritt verzichtet wird.

Unsere Profi-Bartender lassen Sie in unserem modernen Ambiente mitten in der Hauptstadt die Welt der beiden Agavenschnäpse ganz neu entdecken. Mit unserem Insider-Wissen, das wir direkt vor Ort in Mexiko für Sie gesammelt haben, nehmen Sie mit Sicherheit den ein oder anderen neuen Lieblingsdrink für die Bar zu Hause mit. Lassen Sie sich bei unserem Tequila- und Mezcal-Tasting in Berlin einfach vom einzigartigen Geschmack Mexicos überzeugen.