Phantasievoll vegan genießen
Entdecken Sie die vegane Küche bei unserem Kochkurs in Reutlingen

Kann man sich glücklich essen?

Derjenige, der für das Glück zum Löffeln einen schlüssigen und überprüfbaren Beweis erbringen kann, würde sicherlich sehr gefeiert und mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet. Sicher ist sich die Forschung inzwischen immerhin, dass es einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und eben nicht nur dem körperlichen Wohlbefinden, sondern auch dem seelischen Gleichgewicht gibt.

Aus dem Alltag kennt das sicherlich jeder: Wenn man zum Beispiel von einem langen Spaziergang im kalten Winter nach Hause kommt, gibt es kaum etwas Schöneres als eine leckere Schokolade zu trinken – vielleicht noch gewürzt mit Kardamom, Kurkuma, Vanille und Pfeffer. Die einen mögen sie mit Kuhmilch, die anderen bevorzugen Mandel- oder Reismilch.

Inzwischen kann man auch an vielen Orten so genannte Superfoods kaufen, die Nähr- und Vitalstoffe in besonders großen Mengen enthalten und damit den Körper unterstützen sollen. Dazu zählt die Alge Spirulina ebenso wie die gute alte Brennessel oder rohes Sauerkraut. Je nach Studie sollen Superfoods den Zivilisationskrankheiten vorbeugen und das Immunsystem stärken.

In einen Punkt scheinen sich die Forscher einig zu sein: Das Essen sollte auf jeden Fall ein Genuss sein. Es bringt also nichts, sich fürchterlich gesunde Dinge herunterzuwürgen, die einem gar nicht schmecken. Und da Experimente und Abwechslung ebenfalls eine Labsal fürs Gehirn und für die Seele sind, ist ein Ausflug in unser Kochstudio bei unserem veganen Kochkurs in Reutlingen genau das Richtige für den anregenden Genuss.