Wein und Käse – Mainz
Weinseminar in Mainz mit Käseprobe: Duell oder Duett?

Wein und Käse – Traumpaar mit Potential

Wein und Käse, für dieses kulinarische Traumpaar lässt so mancher ein Sternemenü stehen, weil in zwei einfachen Genussmitteln schon ein Reichtum an Geschmack, Urlaubsgefühl und Aromen verborgen liegt. So simpel und doch so gut. Aber nicht alle Paare schmecken perfekt! Es gibt auch Kombinationen, unerwartet kratzbürstig und widerspenstig im Gaumen beißen, wenn der falsche Käse auf den falschen Wein trifft.

Was aber sind gelungene Paarungen? Chardonnay und Camembert? Roquefort und Rioja? Scharfer Ziegenkäse und fruchtiger Sauvignon? Reifer Bergkäse und junger Rotwein? Sie ahnen schon, nicht jeder Wein wird sich geschmeidig an Ihren Gaumen schmiegen, wenn er ihn mit einem Käse teilen muss, der ihm nicht behagt.

Darum verraten wir Ihnen bei unserem Wein- und Käseseminar in Mainz, wie Sie sensorisch und sinnlich anhand von einer breiten Palette charakteristischer Weine und der beliebtesten Käsesorten herausfinden, welche Aromen und Grundgeschmäcker sich gut vertragen und welche weniger gut harmonieren.