{"id":10652,"date":"2016-05-17T15:03:31","date_gmt":"2016-05-17T13:03:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=10652"},"modified":"2019-06-17T09:15:21","modified_gmt":"2019-06-17T07:15:21","slug":"kraeuter-selber-ziehen-unser-kraeuterlexikon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/kraeuter-selber-ziehen-unser-kraeuterlexikon\/","title":{"rendered":"Kr\u00e4uter selber ziehen &#8211; Unser Kr\u00e4uterlexikon"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Der Mai ist der perfekte Monat, um den eigenen Balkon zu bepflanzen &#8211; und nat\u00fcrlich d\u00fcrfen hierbei ein paar essentielle K\u00fcchenkr\u00e4uter nicht fehlen. Denn frischer Schnittlauch, Basilikum und Thymian verleihen jedem Salat und jedem Gericht den gewissen Pfiff. Hier verraten wir euch, worauf ihr beim Anbau von Kr\u00e4utern achten m\u00fcsst und wie ihr selbst auf begrenztem Platz euren kleinen, urbanen Garten schaffen k\u00f6nnt.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-grid type_grid layout_gallery_default cols_4\" id=\"us_grid_1\" data-filterable=\"true\"><style>#us_grid_1 .w-grid-item{padding:4px}#us_grid_1 .w-grid-list{margin:-4px}.w-grid + #us_grid_1 .w-grid-list,.w-grid-none + #us_grid_1 .w-grid-list{margin-top:4px}@media (max-width:479px){#us_grid_1 .w-grid-item{width:50%}}.layout_gallery_default .w-grid-item-h{}<\/style><div class=\"w-grid-list\">\t<article class=\"w-grid-item post-10685 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"10685\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/keimlinge-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Keimlinge - 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Ob mit Tomaten und Mozzarella oder als Pesto &#8211; Basilikum ist ein echter Star in der K\u00fcche und auch auf dem Balkon eine robuste und dankbare Pflanze. Basilikum gibt es in vielen Sorten: Mm intensivsten schmecken das kleinbl\u00e4ttrige ligurische Basilikum, das rotbl\u00e4ttrige und das in der asiatischen K\u00fcche beliebte Thaibasilikum.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong> S\u00fc\u00dflich-w\u00fcrzig. <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/thai-basilikum-aniskraut-asiens\/\">Thaibasilikum<\/a> schmeckt intensiv nach Anis.<\/li>\n<li><strong>Aussaat:<\/strong> In T\u00f6pfen oder K\u00e4sten. Die Erde kann Balkonblumenerde sein &#8211; am besten etwas Sand untermischen, damit sie sch\u00f6n locker ist.<\/li>\n<li><strong>Ab wann:<\/strong> Fertige Pflanzen ab Mai &#8211; unbedingt die Eisheiligen abwarten. Die Saat kann schon im April ausges\u00e4t werden. Basilikum ist ein Lichtkeimer. Daher Samen in ausreichend Abstand (etwa 10 Samenk\u00f6rner pro Topf) auf der Erde verteilen und nur ganz leicht mit Erde\/einer Folie abdecken.<\/li>\n<li><strong>Standort:<\/strong> Vollsonnig.<\/li>\n<li><strong>Gie\u00dfen:<\/strong> Immer direkt in die Erde gie\u00dfen. Basilikum mag keinen Regen oder Wasser auf den Bl\u00e4ttern, die in der Sonne dann schnell durch den Linseneffekt verbrennen und ausbleichen.<\/li>\n<li><strong>Ernte:<\/strong> Immer ganze Stiele abschneiden, nie einzelne Bl\u00e4tter abrupfen &#8211; aber mindestens am unteren Stiel 2 Augen \/ Bl\u00e4tter belassen. Daraus treibt das Basilikum neu aus.<\/li>\n<li><strong>Einfrieren oder Trocknen:<\/strong> Basilikum mag weder Eis noch Luft und verliert bei beiden Methoden der Haltbarkmachung das Aroma, bzw. wird braun und unansehlich. Am besten konserviert man den Geschmack in Form eines Kr\u00e4uter\u00f6ls. Dann m\u00fcsst ihr auch im Winter nicht auf den Geschmack verzichten.<\/li>\n<li><strong>Verwendung<\/strong>: In Salaten, Nudelsaucen, dem ligurischen Pesto Genovese, aber auch Cocktails wie dem Gin Basil Smash. Sollte nicht gekocht werden, sondern immer erst am Schluss zu warmen Speisen gegeben werden.<\/li>\n<li><strong>Wozu passt Basilikum:<\/strong> Mediterranem Gem\u00fcse wie Tomaten, Aubergine, Zucchini, aber auch wei\u00dfem Fleisch und Fisch.<\/li>\n<li><strong>Welche Heilwirkung hat Basilikum:<\/strong> Entz\u00fcndungshemmend &#8211; gut bei Bl\u00e4hungen, Verstopfung oder Magenschmerzen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:12px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/dill-gurkensalat-hering-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x1024.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Dill ist ideal in Gurkensalat und zu Fisch (Hering)\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/dill-gurkensalat-hering-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/dill-gurkensalat-hering-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-300x300.png 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/dill-gurkensalat-hering-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-100x100.png 100w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/dill-gurkensalat-hering-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-600x600.png 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/dill-gurkensalat-hering-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-150x150.png 150w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/dill-gurkensalat-hering-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-768x768.png 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/dill-gurkensalat-hering-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-350x350.png 350w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/dill-gurkensalat-hering-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin.png 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"685\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/kraeuter-einfrieren-eiswuerfel-1024x685.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Dill einfrieren in Eisw\u00fcrfeln - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/kraeuter-einfrieren-eiswuerfel-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/kraeuter-einfrieren-eiswuerfel-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/kraeuter-einfrieren-eiswuerfel-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/kraeuter-einfrieren-eiswuerfel-768x514.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/kraeuter-einfrieren-eiswuerfel-e1463146725864.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Dill<\/h3>\n<p>Dill ist eines der beliebtesten deutschen K\u00fcchenkr\u00e4uter und aus Gurkensalat, Fischgerichten und Kr\u00e4uterquark nicht wegzudenken. Aber Dill ist ein sehr empfindliches Kraut. Im K\u00fchlschrank beginnt er meist schon nach kurzer Zeit\u00a0zu welken oder wird schleimig. Daher ist der Anbau auf dem Balkon eine echte Alternative.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geschmack: <\/strong>s\u00fc\u00dflich-pikant.<strong><br \/>\n<\/strong><\/li>\n<li><strong>Aussaat:<\/strong> Der Topf f\u00fcr Dill muss m\u00f6glichst tief sein, da Dill Pfahlwurzeln ausbildet und daher nach unten viel Platz ben\u00f6tigt. Die Erde sollte sch\u00f6n locker sein. Dill ist ein Dunkelkeimer. Daher mit dem Finger ca. 2 cm tiefe L\u00f6cher bohren und einzelne Samen hineingeben. Mit Erde bedecken.<\/li>\n<li><strong>Ab wann:<\/strong> April.<\/li>\n<li><strong>Standort:<\/strong>\u00a0vollsonnig. Auf Nordbalkonen gedeiht Dill nicht. Da Dill sehr hoch werden kann, sollte das Pl\u00e4tzchen windstill sein &#8211; da die hohe Stangen sonst umknicken k\u00f6nnen.<\/li>\n<li><strong>Gie\u00dfen:<\/strong> Hier ist Vorsicht geboten: Dill mag keine Staun\u00e4sse &#8211; darf aber auch nicht austrocknen.<\/li>\n<li><strong>Ernte:<\/strong>\u00a0ganze St\u00e4ngel &#8211; verwenden lassen sich auch die gelben Bl\u00fcten.<\/li>\n<li><strong>Konservieren &amp; Einfrieren:<\/strong> ja &#8211; gehackt und portioniert l\u00e4sst sich Dill problemlos einfrieren. Am besten funktioniert das in einem Eisw\u00fcrfelbeh\u00e4lter. Den Dill einfach frisch hacken, in die einzelnen F\u00f6rmchen geben und mit Wasser angie\u00dfen. Dann ab ins Gefrierfach.<\/li>\n<li><strong>Verwendung<\/strong>: in Salaten und Saucen. Erst zum Schluss dazu geben. Dill m\u00f6chte nicht gekocht werden und verliert sonst sein Aroma.<\/li>\n<li><strong>Wozu passt Dill:<\/strong>\u00a0zu Fisch, Krabben, Sahnesaucen und Gurkensalat.<\/li>\n<li><strong>Welche Heilwirkung hat Dill:<\/strong>\u00a0verdauungsf\u00f6rdernd &#8211; gut bei Magenbeschwerden &#8211; vermutlich deshalb wird er auch h\u00e4ufig in Gurkensalat verwendet, da Gurken h\u00e4ufig Bl\u00e4hungen ausl\u00f6sen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:12px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-pflanzen-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Lavendel - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-pflanzen-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-pflanzen-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-pflanzen-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-pflanzen-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-pflanzen-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-e1463039733143.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-macarons-als-fleischgewuerz-oder-waescheduft-1024x1024.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Lavendel ist vielseitig - ob in Macarons, als Fleischgew\u00fcrz oder als W\u00e4scheduft\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-macarons-als-fleischgewuerz-oder-waescheduft-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-macarons-als-fleischgewuerz-oder-waescheduft-300x300.png 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-macarons-als-fleischgewuerz-oder-waescheduft-100x100.png 100w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-macarons-als-fleischgewuerz-oder-waescheduft-600x600.png 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-macarons-als-fleischgewuerz-oder-waescheduft-150x150.png 150w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-macarons-als-fleischgewuerz-oder-waescheduft-768x768.png 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-macarons-als-fleischgewuerz-oder-waescheduft-350x350.png 350w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lavendel-macarons-als-fleischgewuerz-oder-waescheduft.png 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Lavendel<\/h3>\n<p>Lavendel, der: Das Wahrzeichen der Provence ist ein \u00e4u\u00dferst vielseitiges Kraut &#8211; ob als Gew\u00fcrz in der K\u00fcche f\u00fcr Fleischgerichte oder s\u00fc\u00dfe Desserts und Backwerk oder als Badezusatz und W\u00e4scheduft. Oder einfach nur als farbenpr\u00e4chtige Balkonpflanze, die durch ihre intensiven \u00e4therischen \u00d6le auch Sch\u00e4dlinge wie Blattl\u00e4use vertreibt. Ideale Einsteigerpflanze, da sie robust und dankbar ist.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong> s\u00fc\u00dflich-duftig.<\/li>\n<li><strong>Aussaat:<\/strong>\u00a0in T\u00f6pfen oder K\u00e4sten. Die Erde sollte sandig, kalkhaltig und n\u00e4hrstoffarm sein &#8211; am besten etwas Sand oder Kiesel untermischen.<\/li>\n<li><strong>Ab wann:<\/strong> Saatgut schon ab M\u00e4rz auf der Fensterbank &#8211; drau\u00dfen erst nach den Eisheiligen. Lavendel ist ein Lichtkeimer und ben\u00f6tigt viel Platz. Samen auf der Erde verteilen und nur ganz leicht mit Erde bedecken oder gar nicht und mit einer Frischhaltefolie abdecken.<\/li>\n<li><strong>Standort:<\/strong>\u00a0vollsonnig. Windgesch\u00fctzt.<\/li>\n<li><strong>Gie\u00dfen und Pflege:<\/strong> Lavendel mag es trocken und ist sehr empfindlich bei Staun\u00e4sse. Daher eher weniger gie\u00dfen und im Topf f\u00fcr eine Schicht Kiesel und ein Loch am Boden sorgen. Nicht d\u00fcngen. Lavendel braucht viel Platz &#8211; im Gartencenter gekaufte Pflanzen unbedingt in gr\u00f6\u00dfere T\u00f6pfe umsetzen. Lavendel w\u00e4chst sehr schnell, daher im Juni u.U. etwas zur\u00fcckschneiden.<\/li>\n<li><strong>Ernte:<\/strong> Ganze Stiele knapp oberhalb des h\u00f6lzernen Wuchsballens abschneiden. Wenn er sofort verwendet werden soll, dann die Bl\u00fcten abzupfen. Nur diese verwenden. Wird er getrocknet, darauf achten, dass die Bl\u00fcten trocken sind &#8211; sonst schimmeln Bl\u00fcten und Stiele, wenn Lavendel z.B. f\u00fcr Dufts\u00e4ckchen oder Potpourris getrocknet wird.<\/li>\n<li><strong>Trocknen oder Einfrieren:<\/strong>\u00a0am besten trocknen. Je sp\u00e4ter geerntet wird, desto intensiver der Duft und das Aroma. Dazu ganze Zweige abschneiden und kopf\u00fcber aufh\u00e4ngen &#8211; nicht in der prallen Sonne.<\/li>\n<li><strong>Verwendung<\/strong>: zur Aromatisierung von Fleischgerichten, f\u00fcr S\u00fc\u00dfspeisen aber auch als W\u00e4scheduft.<\/li>\n<li><strong>Wozu passt Lavendel:<\/strong>\u00a0wei\u00dfes Fleisch, Desserts, Macarons.<\/li>\n<li><strong>Welche Heilwirkung hat Lavendel:<\/strong>\u00a0stimmungsaufhellend und konzentrationsf\u00f6rdernd. Lavendel wirkt au\u00dferdem antibakteriell z.B. als Tee und desinfiziert die Mundh\u00f6hle.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:12px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lorbeer-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x682.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Lorbeer - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lorbeer-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lorbeer-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lorbeer-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/lorbeer-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/getrocknete-lorbeerblaetter-miomente-entdeckermagazin-kraeuterkunde.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Getrocknete Lorbeerbl\u00e4tter - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/getrocknete-lorbeerblaetter-miomente-entdeckermagazin-kraeuterkunde.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/getrocknete-lorbeerblaetter-miomente-entdeckermagazin-kraeuterkunde-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/getrocknete-lorbeerblaetter-miomente-entdeckermagazin-kraeuterkunde-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/getrocknete-lorbeerblaetter-miomente-entdeckermagazin-kraeuterkunde-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Lorbeer<\/h3>\n<p>Lorbeer war von jeher das Kraut der G\u00f6tter, K\u00f6nige und Kaiser. Sieger sportlicher Wettk\u00e4mpfe und kriegerischer Auseinandersetzungen trugen einen\u00a0Lorbeerkranz. Der immergr\u00fcne Strauch war schon in der Antike als Heilmittel gesch\u00e4tzt und wurde au\u00dferdem von Priestern und dem Orakel zu kultischen Zwecken verwendet: Die angez\u00fcndeten Bl\u00e4tter verbreiteten einen aromatischen Rauch, welcher die Propheten und Priester in Trance fallen lie\u00df. Heute ist Lorbeer in der K\u00fcche gerade bei Wildgerichten kaum wegzudenken. Auf dem Balkon gedeiht er meist v\u00f6llig m\u00fchelos.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong> bitter, herb, aromatisch, medizinisch, warm.<\/li>\n<li><strong>Aussaat:<\/strong>\u00a0am besten bereits ein fertige, kleine Pflanze kaufen.<\/li>\n<li><strong>Ab wann:<\/strong>\u00a0fertige Pflanzen ab Mai &#8211; Lorbeer kann riesig werden &#8211; daher f\u00fcr ausreichend Platz im Topf sorgen.<\/li>\n<li><strong>Standort:<\/strong>\u00a0sonnig bis halbschattig.<\/li>\n<li><strong>Gie\u00dfen:<\/strong> Lorbeer ben\u00f6tigt wenig Wasser und mag wie alle Mittelmeerkr\u00e4uter keine nassen F\u00fcsse. Daher auch hier die Erde mit etwas Kies und Sand mischen und in den Topf ein Loch bohren, damit \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser abflie\u00dfen kann.<\/li>\n<li><strong>Ernte:<\/strong>\u00a0Immer ganze Bl\u00e4tter abschneiden.<\/li>\n<li><strong>Einfrieren oder Trocknen:<\/strong> Lorbeer l\u00e4sst sich ausgezeichnet trocknen und kann das ganze Jahr \u00fcber verwendet werden.<\/li>\n<li><strong>Verwendung<\/strong>: in Marinaden von Fleisch, zum Einlegen und <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/selber-einwecken-der-diy-trend\/\">Einwecken<\/a>.<\/li>\n<li><strong>Wozu passt Lorbeer:<\/strong>\u00a0zu Ofenkartoffeln, Sauerkraut und Rotkraut, in Suppen, Wildgerichten, aber auch Chilli und anderen intensiven Fleischspeisen.<\/li>\n<li><strong>Welche Heilwirkung hat Lorbeer:<\/strong>\u00a0durchblutungsf\u00f6rdernd &#8211; gut bei allen Verletzungen der Muskulatur. Appetitanregend. Entschlackend.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:12px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Oregano mit Bl\u00fcten - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-e1463050433771.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-im-garten-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Majoran-Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-im-garten-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-im-garten-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-im-garten-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-im-garten-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-im-garten-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-e1463050497793.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-huhn-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Huhn mit Majoran - Kr\u00e4uterlexikon Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-huhn-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-huhn-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-huhn-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/majoran-huhn-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Majoran<\/h3>\n<p>Majoran &#8211; auch Wurstkraut genannt &#8211; ist f\u00fcr seinen kr\u00e4ftigen Geschmack und seine verdauungsf\u00f6rdernden Eigenschaften bekannt und daher gerade in der deutschen K\u00fcche sehr beliebt. Ob in Bratw\u00fcrsten, Eint\u00f6pfen oder klassisch in der Kartoffelssuppe mit Speck &#8211; Majoran sorgt f\u00fcr die n\u00f6tige W\u00fcrze und macht fette Speisen besser verdaulich.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong> herb, intensiv, bitter.<\/li>\n<li><strong>Aussaat:<\/strong> Wie auch Oregano braucht Majoran einen lockeren Boden. Daher Erde mit etwas Sand und Kies mischen. Entweder schon im April in der Wohnung auf der Fensterbank auss\u00e4en und dann nach den Eisheiligen ins Freie setzen &#8211; oder ab Mai direkt auf dem Balkon auss\u00e4en. Windgesch\u00fctzt die Samen nur auf die Erde legen und leicht andr\u00fccken, nicht mit Erde bedecken, da auch Majoran ein Lichtkeimer ist.<\/li>\n<li><strong>Ab wann:<\/strong>\u00a0fertige Pflanzen ab Mai.<\/li>\n<li><strong>Standort:<\/strong>\u00a0vollsonnig.<\/li>\n<li><strong>Gie\u00dfen: m<\/strong>\u00e4\u00dfig. Majoran steht wie alle Mitelmeerkr\u00e4uter ungern im Nassen.<\/li>\n<li><strong>Ernte:<\/strong> W\u00e4hren des ganzen Sommers kann man die jungen Bl\u00e4tter abschneiden. Soll der Majoran anschlie\u00dfend getrocknet werden, unbedingt vor der Bl\u00fcte ganze Zweige ernten &#8211; oder diese durch regelm\u00e4\u00dfiges Zur\u00fcckschneiden der Bl\u00fcten verhindern, da der Majoran sonst an Aroma verlieren.<\/li>\n<li><strong>Einfrieren oder Trocknen:<\/strong> Die Pflanze kann kopf\u00fcber im Bund aufgeh\u00e4ngt und getrocknet werden. Anschlie\u00dfend lassen sie die einzelnen Bl\u00e4tter gut abzupfen und in Gl\u00e4sern aufbewahren.<\/li>\n<li><strong>Verwendung<\/strong>: frisch oder getrocknet als Gew\u00fcrz, als Tee und als Salbe. Wie auch Oregano kann Majoran gut mitgekocht werden und verliert dabei nicht sein Aroma. Getrocknet ist der Geschmack oft sogar noch intensiver als frisch.<\/li>\n<li><strong>Wozu passt Majoran:<\/strong> Fleisch und Wurst, kr\u00e4ftigen Eint\u00f6pfen und cremigen Suppen.<\/li>\n<li><strong>Welche Heilwirkung hat Majoran:<\/strong> Majoran ist das Verdauungskraut und lindert Bauchschmerzen, f\u00f6rdert die Verdauung und ist daher besonders bei fetten Speisen ein unersetzlicher Begleiter.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:12px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregano-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Oregano - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregano-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregano-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregano-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregano-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregano-miomente-entdeckermagazin-e1463039806798.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregan-garten-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Oregano mit Bl\u00fcten - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregan-garten-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregan-garten-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregan-garten-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregan-garten-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregan-garten-e1463050394655.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregano-tomatensuace-pizza-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Oregano in Tomatensauce f\u00fcr Pizzabrot\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregano-tomatensuace-pizza-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregano-tomatensuace-pizza-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregano-tomatensuace-pizza-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/oregano-tomatensuace-pizza-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Oregano<\/h3>\n<p>Oregano &#8211; die Zierde der Berge &#8211; verleiht nicht nur Tomatensaucen auf Pizza und in Sugo ihren typisch italienischen Geschmack, es besitzt auch krampfl\u00f6sende und verdauungsf\u00f6rdernde Wirkkraft. Geschmacklich ist Oregano weniger durchdringend als Majoran &#8211; von diesem allerdings gar nicht so leicht zu unterscheiden. Oregano hat &#8211; im Unterschied zu Majoran &#8211; etwas kleiner Bl\u00e4tter, die an den R\u00e4ndern feine H\u00e4rchen haben k\u00f6nnen.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong> w\u00fcrzig mit leichter Bitternote.<\/li>\n<li><strong>Aussaat:\u00a0<\/strong>Oregano ist ein Lichtkeimer und ben\u00f6tigt viel W\u00e4rme und Sonne. Die Erde sollte wie bei allen Mittelmeerkr\u00e4utern n\u00e4hrstoffarm sein und durch Kies und Sand aufgelockert werden. Die Samen auf die Erde streuen und nicht mit Erde bedecken. Damit sie nicht weggeweht werden, empfiehlt sich ein windgesch\u00fctzter Platz &#8211; sonst mit einer Frischhaltefolie oder Glasplatte abdecken.<\/li>\n<li><strong>Ab wann:<\/strong> Ende April bis Anfang Mai &#8211; nach den Eisheiligen.<\/li>\n<li><strong>Standort:<\/strong>\u00a0vollsonnig, windgesch\u00fctzt, mit gen\u00fcgend Abstand zu anderen Pflanzen, da Oregano sehr schnell und ausladend gedeiht.<\/li>\n<li><strong>Gie\u00dfen:<\/strong>\u00a0ma\u00dfvoll gie\u00dfen und unbedingt auch hier Staun\u00e4sse vermeiden &#8211; daher auch hier eine Schicht Kies in den Topf geben und ein Loch in den Topf bohren, damit \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser ablaufen kann.<\/li>\n<li><strong>Ernte:<\/strong> Bei gro\u00dfen B\u00fcschen ganze Stiele abschneiden &#8211; bei kleinen Pflanzen oben die jungen Bl\u00e4tter abzupfen, dann w\u00e4chst die Pflanze gut in die Breite.<\/li>\n<li><strong>Einfrieren oder Trocknen:<\/strong> Oregano l\u00e4sst sich gut trocknen. Wie bei allen Mittelmeerkr\u00e4utern ganze St\u00e4ngel zu einem Bund binden und kopf\u00fcber an einem trockenen, lichtgesch\u00fctzten Platz aufh\u00e4ngen. Anders als bei den meisten anderen Kr\u00e4utern intensiviert sich das Aroma von Oregano nach dem Trocknen. Daher getrockneten Oregano sparsamer dosieren als frischen.<\/li>\n<li><strong>Verwendung<\/strong>: Getrockneten Oregano kann man problemlos mitkochen. Anders als z.B. Basilikum verliert Oregano das\u00a0Aroma durch Erhitzen nicht. Frisch schmeckt er k\u00f6stlich in Gurkensalat oder in Kartoffelsuppe &#8211; getrocknet ist er einunverzichtbarer Begleiter f\u00fcr Tomatensaucen.<\/li>\n<li><strong>Wozu passt Oregano:<\/strong> Pizza, Pasta, Gem\u00fcse, Suppen.<\/li>\n<li><strong>Welche Heilwirkung hat Oregano:<\/strong> Oregano als Tee wirkt krampfl\u00f6send und lindert Bauschmerzen oder Darmbeschwerden wie Bl\u00e4hungen. Die Gerbstoffe des Krauts wirken au\u00dferdem appetetitanregend.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:12px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/rosmarin-im-topf-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Rosmarin - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/rosmarin-im-topf-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/rosmarin-im-topf-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/rosmarin-im-topf-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/rosmarin-im-topf-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/rosmarin-im-topf-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-e1463043510347.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/bienen-lieben-rosmarin-blueten-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Bienen lieben Rosmarinbl\u00fcten - Kr\u00e4uterlexikon Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/bienen-lieben-rosmarin-blueten-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/bienen-lieben-rosmarin-blueten-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/bienen-lieben-rosmarin-blueten-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/bienen-lieben-rosmarin-blueten-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/rosmarin-mit-kartoffeln-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Rosmarin mit Ofenkartoffeln - Kr\u00e4uterlexikon Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/rosmarin-mit-kartoffeln-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/rosmarin-mit-kartoffeln-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/rosmarin-mit-kartoffeln-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/rosmarin-mit-kartoffeln-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Rosmarin<\/h3>\n<p>Im Mittelmeerraum w\u00e4chst Rosmarin oft wild in riesigen B\u00fcschen und ist mit seinen blau-violetten Bl\u00fcten ein echter Hingucker und lockt Bienen an. Auch hierzulande hat man mit diesem robusten Kraut schnell G\u00e4rtnererfolg. Rosmarin ist ein echter Sonnenanbeter &#8211; in halbschattigen Pl\u00e4tzen gedeiht er nicht besonders gut und neigt schnell zu Pilzerkrankungen.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong> herb, sehr intensiv.<\/li>\n<li><strong>Aussaat:<\/strong> Rosmarin w\u00e4chst eher langsam &#8211; daher am besten schon einen kleinen Topf mit einer fertigen Pflanze kaufen &#8211; diese aber sofort umtopfen. Die Wurzeln brauchen Platz! Auch hier auf luftdurchl\u00e4ssige Erde mit Sand oder Kies achten. Nicht d\u00fcngen. Rosmarin mag es &#8211; wie alle mediterranen Kr\u00e4uter &#8211; eher n\u00e4hrstoffarm.<\/li>\n<li><strong>Ab wann:<\/strong>\u00a0fertige Pflanzen ab Mai &#8211; unbedingt die Eisheiligen abwarten.<\/li>\n<li><strong>Standort:<\/strong>\u00a0vollsonnig.<\/li>\n<li><strong>Gie\u00dfen:<\/strong> Rosmarin braucht wenig Wasser. Immer erst gie\u00dfen, wenn die Erde trocken ist. Rosmarin mag keine nassen F\u00fcsse &#8211; daher auch hier darauf achten, das im Topf oder Kasten unten eine Schicht Kies und ein Loch sind, durch welche \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser abflie\u00dfen kann.<\/li>\n<li><strong>Ernte:<\/strong> Immer nur die hellgr\u00fcnen, weichen, neu ausgetriebenen Spitzen abschneiden. Dann w\u00e4chst der Rosmarin sch\u00f6n in die Breite und treibt st\u00e4ndig nach.<\/li>\n<li><strong>Einfrieren oder Trocknen: <\/strong>trocknen &#8211; daf\u00fcr die Zweige knapp \u00fcber dem Ballen abschneiden und im B\u00fcndel kopf\u00fcber aufh\u00e4ngen. Besser konserviert und dosiert man Rosmarin aber als <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/diy-rosmarin-oel\/\">Rosmarin-Kr\u00e4uter\u00f6l<\/a>. <strong><br \/>\n<\/strong><\/li>\n<li><strong>Verwendung<\/strong>: \u00c4hnlich\u00a0wie der bittere Salbei ist auch Rosmarin ein sehr intensives Kraut und will wohl dosiert sein. Am besten passt es zu rotem Fleisch, Seefisch und in kr\u00e4ftige Saucen.<\/li>\n<li><strong>Wozu passt Rosmarin:<\/strong> Kartoffeln aus dem Ofen oder Bratkartoffel, gegrillten Steaks und Ratatouille.<\/li>\n<li><strong>Welche Heilwirkung hat Rosmarin:<\/strong> Rosmarin wirkt durch seine \u00e4therischen \u00d6le anregend und stimulierend und soll die Konzentration und Ged\u00e4chtnisleistung verbessern. Als Badezusatz sorgt er nach ersch\u00f6pfender Bet\u00e4tigung f\u00fcr Erholung und die gute Durchblutung m\u00fcder Glieder. Au\u00dferdem wirkt er antibakteriell und sorgt bei fetten Speisen f\u00fcr deren gute Verdauung.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:12px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Salbei - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-e1463043369542.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-tee-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Salbeitee - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-tee-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-tee-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-tee-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-tee-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/salbei-tee-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-e1463043427756.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"699\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/saltimbocca-mit-salbei-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Saltimbocca mit Salbei - Kr\u00e4uterlexikon Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/saltimbocca-mit-salbei-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/saltimbocca-mit-salbei-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-600x419.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/saltimbocca-mit-salbei-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-300x210.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/saltimbocca-mit-salbei-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-768x537.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Salbei<\/h3>\n<p>Salbei ist unverzichtbar im Saltimbocca, was \u00fcbersetzt so viel wie &#8222;springt in den Mund&#8220; hei\u00dft, weil es so lecker ist &#8211; was sicherlich auch am charakteristischen Geschmack des Salbei liegt. Salbei ist ein unverzichtbarer Bestandteil der franz\u00f6sischen und italienischen K\u00fcche &#8211; und auch auf dem Balkon gedeiht er meist gut.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong> w\u00fcrzig, bitter, sehr intensiv &#8211; vorsichtig dosieren.<\/li>\n<li><strong>Aussaat:<\/strong> Salbei mag es wie fast alle Mittelmeerkr\u00e4uter steinig, sandig und n\u00e4hrstoffarm. Daher hier beim Boden Sand oder Kiesel untermischen und nur wenig oder gar nicht d\u00fcngen.<\/li>\n<li><strong>Ab wann:<\/strong>\u00a0fertige Pflanzen ab Mai &#8211; unbedingt die Eisheiligen abwarten. Die Saat kann schon im April ausges\u00e4t werden. Samen in feuchte Erde legen, andr\u00fccken und mit etwas Erde bedecken &#8211; nach ca. 2-3 Wochen keimt Salbei.<\/li>\n<li><strong>Standort:<\/strong>\u00a0vollsonnig &#8211; sonst neigt Salbei zu Pilzerkrankungen und Mehltau.<\/li>\n<li><strong>Gie\u00dfen:<\/strong>\u00a0sparsam &#8211; Salbei mag es lieber trocken und \u00fcberdauert auch l\u00e4ngere D\u00fcrreperioden meist ohne zu Murren.<\/li>\n<li><strong>Ernte:<\/strong> Bei bl\u00fchenden Sorten h\u00f6rt Salbei nach der Bl\u00fcte auf, zu wachsen. Daher die Bl\u00fcten zur\u00fcckschneiden. Dann bildet der Salbei weiter Bl\u00e4tter aus. Ganze Bl\u00e4tter ernten. Auch die kleineren jungen, sonst w\u00e4chst der Salbei nur in die H\u00f6he und nicht in die Breite.<\/li>\n<li><strong>Einfrieren oder Trocknen:<\/strong> Salbei l\u00e4sst sich sehr gut trocknen. Dazu die Stiele knapp \u00fcber dem Boden abschneiden und als Bund kopf\u00fcber aufh\u00e4ngen.<\/li>\n<li><strong>Verwendung<\/strong>: Frisch zu Saltimbocca, Ossobucco, Lamm,\u00a0 gegrilltem Fleisch oder Seefisch aber auch getrocknet als Tee und Mundsp\u00fclung.<\/li>\n<li><strong>Wozu passt Salbei: <\/strong>Salbei ist sehr intensiv und kann Speisen schnell bitter machen. Daher braucht er einen kr\u00e4ftigen Gegenspieler. Er wird milder, wenn man die Bl\u00e4tter kurz in Butter anschwitzt. So ist eine Salbeibutter der ideale Begleiter f\u00fcr frische Pasta.<\/li>\n<li><strong>Welche Heilwirkung hat Salbei:<\/strong> Salbei als Tee wirkt gut gegen Halsschmerzen und Magen-Darm-Beschwerden und Bl\u00e4hungen &#8211; daher wird Salbei gerne bei fettigen Speisen verwendet, um deren Verdauung zu f\u00f6rdern. Au\u00dferdem wirken die \u00e4therischen \u00d6le im Salbei gegen Bakterien. Die bitteren Gerbstoffe sind entz\u00fcndungshemmend.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:12px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-mit-bluete-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x768.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Schnittlauch - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-mit-bluete-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-mit-bluete-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-mit-bluete-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-mit-bluete-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-mit-bluete-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-e1463143785596.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Schnittlauch - K\u00fcchenkr\u00e4uter - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/schnittlauch-kraeuterkunde-miomente-entdeckermagazin-e1463143828511.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Schnittlauch<\/h3>\n<p>Schnittlauch aus dem Laden \u00fcberlebt meist nur kurz auf dem Fensterbrett, weil er viel zu eng gepflanzt ist &#8211; daher ist der Eigenanbau Pflicht &#8211; und man hat den ganze Sommer etwas davon. Au\u00dferdem vertreibt Schnittlauch durch seinen intensiven Geruch Sch\u00e4dlinge.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong> lauchartig, zwiebelig.<\/li>\n<li><strong>Aussaat:<\/strong> Die Erde sollte humusreich, feucht und sch\u00f6n locker sein. Schnittlauch ist ein Dunkelkeimer. Ca. 2 cm tiefe Saatl\u00f6cher mit dem Finger bohren. Die Samen dann mit Erde bedecken. Gen\u00fcgend Platz lassen.<\/li>\n<li><strong>Ab wann:<\/strong> Samen ab April in K\u00e4sten oder T\u00f6pfe auss\u00e4en.<\/li>\n<li><strong>Standort:<\/strong>\u00a0halbschattig &#8211; die pralle Sonne mag Schnittlauch nicht.<\/li>\n<li><strong>Gie\u00dfen:<\/strong> Schnittlauch mag es feucht &#8211; aber vertr\u00e4gt keinen Platz, wo er Regen ausgesetzt ist.<\/li>\n<li><strong>Ernte:<\/strong> Immer knapp \u00fcber dem Boden ganze Halme abschneiden. Gelegentlich auch die Bl\u00fcten abschneiden, damit er weiter treibt.<\/li>\n<li><strong>Einfrieren oder Trocknen:<\/strong>\u00a0weder noch. Schnittlauch schmeckt tiefgefroren nicht mehr besonders gut und l\u00e4sst sich auch nicht gut trocknen.<\/li>\n<li><strong>Verwendung<\/strong>: Frisch ernten und mit einem scharfen Messer ohne Zacken fein hacken &#8211; nicht quetschen.<\/li>\n<li><strong>Wozu passt Salbei:\u00a0<\/strong>Schnittlauch schmeckt lecker in vielen Suppen, z.B. Spargelsuppe, verfeinert Quark und Salate, ist k\u00f6stlich auf R\u00fchrei oder einfach einem Butterbrot.<\/li>\n<li><strong>Welche Heilwirkung hat Salbei:<\/strong> Frischer Schnittlauch ist verdauungsf\u00f6rdernd, appetitanregend und entz\u00fcndungshemmend.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:12px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"752\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/thymian-miomente-entdeckermagazin-1024x752.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Thymian - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/thymian-miomente-entdeckermagazin-1024x752.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/thymian-miomente-entdeckermagazin-600x440.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/thymian-miomente-entdeckermagazin-300x220.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/thymian-miomente-entdeckermagazin-768x564.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/thymian-miomente-entdeckermagazin-e1463050198198.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zitronenthymian-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Thymian - Kr\u00e4uterkunde Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zitronenthymian-miomente-entdeckermagazin-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zitronenthymian-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zitronenthymian-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zitronenthymian-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/zitronenthymian-miomente-entdeckermagazin-e1463050273531.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"770\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/thymian-feta-krauteroel-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-e1463479098776.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Thmyian-Kr\u00e4uter\u00f6l mit Schafsk\u00e4se\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/thymian-feta-krauteroel-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-e1463479098776.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/thymian-feta-krauteroel-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-e1463479098776-600x462.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/thymian-feta-krauteroel-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-e1463479098776-300x231.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/thymian-feta-krauteroel-kraeuterlexikon-miomente-entdeckermagazin-e1463479098776-768x591.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Thymian<\/h3>\n<p>Was w\u00e4re die Mittelmeerk\u00fcche ohne Thymian? Ob Sugo, Ratatouille, Gem\u00fcse, Fleisch oder Fisch &#8211; Thymian verleiht schier jedem Gericht sofort den Geschmack nach Urlaub, S\u00fcden und Sonne. Und es gibt unz\u00e4hlige Sorte mit feinen Geschmacksnuancen wie der Zitronenthymian oder Orangenthymian. Auf dem Balkon ist Thymian ein \u00e4u\u00dferst robustes und dankbares Kraut und gedeiht dort bei Sonne meist pr\u00e4chtig.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Geschmack:<\/strong> herb, kr\u00e4ftig, medizinisch bis zitronig.<\/li>\n<li><strong>Aussaat:<\/strong> Thymiansamen sind sehr fein und daher nicht ganz leicht anzus\u00e4en. Es\u00a0empfiehlt sich der Kauf einer fertigen Pflanze. Wer dennoch selbst ans\u00e4en m\u00f6chte, sollte das bereits im M\u00e4rz in der Wohnung tun &#8211; am besten unter einer Folie &#8211; und die Keimlinge anschlie\u00dfend ins Freie setzen (pikieren), wenn die Eisheiligen vor\u00fcber sind. Die Samen nur leicht mit Erde bedecken, damit sie gen\u00fcgend Licht bekommen. Da Thymian lange Pfahlwurzeln ausbildet, auf lockere Erde und einen tiefen Topf achten. Im Topf gekaufte Pflanzen gleich umtopfen, da sie meist viel zu wenig Platz haben.<\/li>\n<li><strong>Ab wann:<\/strong>\u00a0fertige Pflanzen ab Mai auf den Balkon stellen.<\/li>\n<li><strong>Standort:<\/strong>\u00a0vollsonnig.<\/li>\n<li><strong>Gie\u00dfen:<\/strong>\u00a0m\u00e4\u00dfig &#8211; Thymian vertr\u00e4gt l\u00e4ngere Trockenphasen.<\/li>\n<li><strong>Ernte:<\/strong> Bei gro\u00dfen B\u00fcschen kann man ganze St\u00e4ngel abschneiden &#8211; von diesen kann man dann leichter die einzelnen Bl\u00e4ttchen abstreifen. Bei kleineren Pflanzen nur die feinen, jungen Bl\u00e4tter oben abschneiden. Der Thymian treibt dann regelm\u00e4\u00dfig nach und w\u00e4chst sch\u00f6n dicht in die Breite.<\/li>\n<li><strong>Einfrieren oder Trocken:<\/strong> Thymian kann man wunderbar trocknen. Daf\u00fcr ganze St\u00e4ngel abschneiden und kopf\u00fcber im Bund im Bund aufh\u00e4ngen.<\/li>\n<li><strong>Verwendung<\/strong>: Als frisches Kraut in schier allen Gerichten oder getrocknet als Husten-Tee oder als Badezusatz.<\/li>\n<li><strong>Wozu passt Thymian:<\/strong>\u00a0zu griechischem Salat, Kartoffeln in jeglicher Facon, Seefisch, rotem und wei\u00dfem Fleisch, mediterranem Gem\u00fcse &#8211; insbesondere Zucchini. Als Kr\u00e4uter\u00f6l ist es ideal, um Schafsk\u00e4se einzulegen.<\/li>\n<li><strong>Welche Heilwirkung hat Thymian:<\/strong> Dank des Wirkstoffs Thymol hat Thymian einen besonders positiven Einfluss auf Bronchien und Atmungsorgane. Er ist hustenstillend und ein echter Freund bei Erk\u00e4ltungen. Thymol ist in viele Erk\u00e4ltungsmitteln enthalten, lindert asthmatische Beschwerden und ist gut bei einem entz\u00fcndeten Rachen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Unsere Kr\u00e4uter-Kochkurse und Kr\u00e4uterwanderungen<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-3 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><a title=\"Kr\u00e4uterwanderung mit Kochkurs in M\u00fcnster\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/muenster\/kraeuterkochkurs-kraeuterwanderung-muenster-im-kraeutergarten\/\" rel=\"noopener\" aria-label=\"Link\" class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/kraeterwanderung-kraeuterkochkurs-muenster-miomente.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Kr\u00e4uterwanderung mit Kr\u00e4uterkochkurs in M\u00fcnster\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/kraeterwanderung-kraeuterkochkurs-muenster-miomente.jpg 1000w, 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class=\"wpb_wrapper\"><p>Erfahre mehr \u00fcber die Heilkraft und den vergessenen Geschmack von feinen Wild- und K\u00fcchenkr\u00e4utern bei einer spannenden Kr\u00e4uterwanderung durch den Schlossgarten von M\u00fcnster mit anschlie\u00dfendem <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/muenster\/kraeuterkochkurs-kraeuterwanderung-muenster-im-kraeutergarten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Kr\u00e4uter-Kochkurs in M\u00fcnster<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_4 icon_atleft\" title=\"Mehr erfahren\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/muenster\/kraeuterkochkurs-kraeuterwanderung-muenster-im-kraeutergarten\/\" rel=\"noopener\"><i class=\"fas fa-leaf\"><\/i><span class=\"w-btn-label\">Jetzt mehr erfahren<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_medium\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-3 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><a title=\"Kr\u00e4uterseminar mit Kochkurs in Stuttgart\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/stuttgart\/kraeuterseminar-mit-kochkurs-stuttgart-koestliche-kraeuterkunde\/\" rel=\"noopener\" aria-label=\"Link\" class=\"w-image-h\"><img width=\"857\" height=\"642\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/kraeuterkochkurs-stuttgart-miomente-kraeuterlexikon-e1463495466553.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Kr\u00e4uter-Kochkurs Stuttgart\" decoding=\"async\" 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href=\"https:\/\/www.miomente.de\/stuttgart\/kraeuterseminar-mit-kochkurs-stuttgart-koestliche-kraeuterkunde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Kr\u00e4uterseminar mit Kochkurs in Stuttgart<\/a><\/strong><\/h3>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Entdecke in unserem Kr\u00e4uterseminar mit Kochkurs in Stuttgart die Wirkung und den Geschmack verschiedener Kr\u00e4uter in einem k\u00f6stlichen, mehrg\u00e4ngigen Men\u00fc. Gemeinsam kochst du raffinierte Rezepte mit verschiedensten frischen und getrockneten Kr\u00e4utern und erf\u00e4hrst Interessantes rund um Basilikum, Kerbel oder Thymian.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_4 icon_atleft\" title=\"Mehr erfahren\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/stuttgart\/kraeuterseminar-mit-kochkurs-stuttgart-koestliche-kraeuterkunde\/\" rel=\"noopener\"><i class=\"fas fa-leaf\"><\/i><span class=\"w-btn-label\">Jetzt mehr erfahren<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frische Kr\u00e4uter sind das Geheimnis vieler Gerichte &#8211; und was gibt es Sch\u00f6neres, als selbst auf dem Balkon Dill, Schnittlauch, Basilikum oder Thymian anzubauen und zu ernten? Wir verraten, worauf es beim Urban Gardening ankommt: was ist der ideale Standort f\u00fcr Rosmarin? Welche Kr\u00e4uter brauchen vollsonnige Pl\u00e4tze? Wie oft muss Schnittlauch gegossen werden? 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