{"id":10712,"date":"2016-05-18T08:30:02","date_gmt":"2016-05-18T06:30:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=10712"},"modified":"2020-09-09T10:20:12","modified_gmt":"2020-09-09T08:20:12","slug":"das-kleine-kulinarische-oesterreich-abc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/das-kleine-kulinarische-oesterreich-abc\/","title":{"rendered":"Das kleine kulinarische \u00d6sterreich-ABC"},"content":{"rendered":"

Oh du mein sch\u00f6nes \u00d6sterreich!<\/h2>\n

Der mitteleurop\u00e4ische Binnenstaat mit rund 8,7 Millionen Einwohnern ist nicht nur bekannt f\u00fcr seine traumhaften Bergketten, Wiener Kaffeeh\u00e4user oder Musikgenies. Neben den bekannten Klischees wie skifahrende Jodler, 24-Stunden-Wanderer und s\u00fcchtige Walzer-T\u00e4nzer, bietet \u00d6sterreich vorallem eines: legend\u00e4re kulinarische K\u00f6stlichkeiten wie Sachertorte und Wiener Schnitzel.<\/a><\/p>\n

Nun liebe Nachbarn im sch\u00f6nen Deutschland aufgepasst:<\/p>\n

Nein, nicht alle \u201e\u00d6sis\u201c fahren Ski. Nein, nicht alle \u201e\u00d6sis\u201c leben in den Bergen. Aber: Ja, wir lieben kochen, naschen, genie\u00dfen – und sind nat\u00fcrlich v\u00f6llig zurecht ber\u00fchmt f\u00fcr unseren Kaiserschmarrn und unseren Tafelspitz.<\/p>\n

W\u00e4hrend die deutschen Nachbarn diese Speisen aber noch kennen, gibt es in der \u00f6sterreichischen K\u00fcche ein paar ganz eigene Begriffe f\u00fcr Zutaten und Spezialit\u00e4ten, die den Besucher vor R\u00e4tsel stellen.<\/p>\n

Denn in \u00d6sterreich schl\u00e4gt man nicht Eiwei\u00df, sondern Eiklar zu Schnee. Wenn man nach Puderzucker in den Einkaufsregalen sucht, sucht man besser nach Staubzucker und an der Wursttheke bestellt man 10 Deka Wurst statt 100 Gramm (= ein Deka sind 10 Gramm). \u00d6sterreicher sind fast schon Kannibalen, denn sie essen genussvoll Frankfurter (siehe Buchstabe F), Arme Ritter (= Pflaumentasche mit \u201ePowidl\u201c, siehe Buchstabe P), Indianer (siehe Buchstabe I) oder Beschwipste Kapuziner (= mit hei\u00dfem Wein \u00fcbergossene Schokoladenkuchen).\u00a0Da wir es unseren lieben deutschen Nachbarn nicht allzu einfach machen wollen, verwenden wir, wie eben schon erw\u00e4hnt, oft andere Begrifflichkeiten f\u00fcr diverse kulinarische K\u00f6stlichkeiten, an deren Verst\u00e4ndnis etliche deutsche Urlauber verzweifeln.<\/p>\n

Hier nun ein kleines kulinarisches \u00d6sterreich-ABC, damit ihr das n\u00e4chste Mal im Skiurlaub auf der H\u00fctte punkten k\u00f6nnt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Obers trifft Sahne: Von Staubzucker bis Eierschwammerl und von Ribisel bis Fisolen<\/h2>\n<\/div><\/div>