{"id":11469,"date":"2016-06-08T11:28:41","date_gmt":"2016-06-08T09:28:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=11469"},"modified":"2019-06-17T09:15:19","modified_gmt":"2019-06-17T07:15:19","slug":"koechin-sabine-dobesberger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/koechin-sabine-dobesberger\/","title":{"rendered":"K\u00f6chin Sabine Dobesberger"},"content":{"rendered":"
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„Ein Tipp von mir:\u00a0Fleisch vor dem Braten gut marinieren. Vor allem Huhn und Pute schmecken viel besser und werden auch zarter und saftiger, wenn das Fleisch vorher mindestens f\u00fcr eine halbe Stunde in einer Marinade zieht. Dazu ben\u00f6tige ich gutes Oliven\u00f6l und Gew\u00fcrze. Ich nehme gerne Kreuzk\u00fcmmel, Knoblauch, \u00a0Kurkuma, Ingwer oder Safran. Da kann jeder selbst experimentieren und \u00a0z.B. auch frische Kr\u00e4uter verwenden. Frischer Zitronensaft passt auch gut in die Marinade, dadurch hat man alle Geschmacksrichtungen von sauer, bitter, s\u00fc\u00df, scharf und salzig, was f\u00fcr einen harmonischen Geschmack sorgt!“ (Sabine Dobesberger)<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>

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