{"id":16246,"date":"2017-02-22T12:43:54","date_gmt":"2017-02-22T11:43:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=16246"},"modified":"2019-06-17T09:14:16","modified_gmt":"2019-06-17T07:14:16","slug":"video-vergessene-gemuesesorten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/video-vergessene-gemuesesorten\/","title":{"rendered":"Video: Vergessene Gem\u00fcsesorten im Detail"},"content":{"rendered":"

Kurkuma * Petersilienwurzel * \u00a0Pastinake * Lila Karotte * Mair\u00fcbe * Schwarzwurzel * Rote Beete<\/h2>\n<\/div><\/div>
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Lila Karotten? Spaghettik\u00fcrbisse? Mair\u00fcben?<\/em><\/h5>\n<\/div><\/div>

Wisst ihr, dass es lila Karotten gibt, wie man eine Mair\u00fcbe am besten kocht, warum der Spaghettik\u00fcrbis so hei\u00dft und wie man Schwarzwurzel auf keinen Fall behandeln\u00a0darf? Wir haben nachgefragt und unser Profikoch Michael Rivera-Hoffmann<\/strong> von „Running Papaya“ aus Berlin kl\u00e4rt auf.<\/p>\n<\/div><\/div>

Michael ist ausgebildeter Koch, Patissier und Ern\u00e4hrungsberater<\/strong>. Schon als kleines Kind versteckte er sich gerne im Topfschrank seiner Eltern. Sobald er stehen konnte half er flei\u00dfig in der K\u00fcche mit. Seine Passion f\u00fcr gesunde und regionale Lebensmittel hat er von seiner Gro\u00dfmutter, die bis heute in Ihrem gro\u00dfen Garten in M\u00fcnchen alles selbst anbaut, von der selbstgezogenen Tomatenpflanze \u00fcber K\u00fcrbisse, Zucchini, Salate bis hin zu allerlei Beeren, \u00c4pfeln und Birnen.<\/p>\n

Seine Liebe zur K\u00fcche und Lebensmittel machte Michael zum Beruf. Er hat sich auf eine authentische,\u00a0 leckere, leicht zu kochende K\u00fcche mit gesunden Zutaten<\/strong> mit wenig Zucker, Kohlenhydraten und gesunden Fetten spezialisiert.<\/p>\n<\/div><\/div>

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Schau dir Michaels Profil an<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Vergessene Gem\u00fcsesorten: Profikoch Michael Rivera-Hoffmann aus Berlin\u00a0hat sie uns wieder in Erinnerung gerufen<\/h2>\n<\/div> <\/div> <\/div> <\/div>

Kurkuma<\/h4>\n<\/div><\/div>
Oder auch\u00a0gelber Ingwer<\/em><\/h6>\n<\/div><\/div>

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