{"id":17284,"date":"2017-03-03T12:28:12","date_gmt":"2017-03-03T11:28:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=17284"},"modified":"2019-06-17T09:15:06","modified_gmt":"2019-06-17T07:15:06","slug":"spinat-quinoa-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/spinat-quinoa-salat\/","title":{"rendered":"Rezept: Spinat-Quinoa Salat"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p style=\"text-align: left;\"><strong>Quinoa ist ein Urgetreide,<\/strong> dass seit \u00fcber 5000 Jahren in den Anden als Kulturpflanze angebaut wird und dort ein essentielles Grundnahrungsmittel ist. Quinoa enth\u00e4lt doppelt so viel <strong>Protein<\/strong> wie Reis und viele Ballaststoffe, ist <strong>glutenfrei und basisch.<\/strong> Damit ist Quinoa nicht nur lecker, sondern auch extrem bek\u00f6mmlich, s\u00e4ttigend und spendet lange Energie. Das Gold der Inka ist eine der besten <strong>pflanzlichen Eiwei\u00dfquellen<\/strong>, die es gibt.<\/p>\n<p>Quinoa ist besonders vielseitig und kann sowohl f\u00fcr Salate, Suppen, Hauptgerichte aber auch S\u00fc\u00dfspeisen verwendet werden. Es eignet sich z.B. bestens als F\u00fcllung f\u00fcr Wraps, f\u00fcr Getreidebratlinge, zum Fr\u00fchst\u00fcck mit Fr\u00fcchten und Joghurt oder als Beilage zu Hauptgerichten.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-grid type_grid layout_gallery_default cols_4\" id=\"us_grid_1\" data-filterable=\"true\"><style>#us_grid_1 .w-grid-item{padding:4px}#us_grid_1 .w-grid-list{margin:-4px}.w-grid + #us_grid_1 .w-grid-list,.w-grid-none + #us_grid_1 .w-grid-list{margin-top:4px}@media (max-width:479px){#us_grid_1 .w-grid-item{width:50%}}.layout_gallery_default .w-grid-item-h{}<\/style><div class=\"w-grid-list\">\t<article class=\"w-grid-item post-17330 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"17330\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" 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class=\"w-grid-item post-17327 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"17327\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/quinoa-bratlinge-rezept-miomente-entdeckermagazin-kochbuch-1.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Qunioa-Bratlinge\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 stretched\"><img width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/quinoa-bratlinge-rezept-miomente-entdeckermagazin-kochbuch-1-600x400.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Qunioa-Bratlinge\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/quinoa-bratlinge-rezept-miomente-entdeckermagazin-kochbuch-1-600x400.jpg 600w, 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stretched\"><img width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/quinoa-wraps-rezept-miomente-entdeckermagazin-kochbuch-1-600x400.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Quinoa-Wraps\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/quinoa-wraps-rezept-miomente-entdeckermagazin-kochbuch-1-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/quinoa-wraps-rezept-miomente-entdeckermagazin-kochbuch-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/quinoa-wraps-rezept-miomente-entdeckermagazin-kochbuch-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/quinoa-wraps-rezept-miomente-entdeckermagazin-kochbuch-1.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n<\/div><div 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class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:30px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Wie wird Quinoa zubereitet?<\/h3>\n<p><strong>Grundrezept:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Eine Tasse Quinoa<\/li>\n<li>Einen halben Teel\u00f6ffel Salz<\/li>\n<li>Zwei Tassen Wasser oder Br\u00fche<\/li>\n<li>Optional: zur Auflockerung 1 EL \u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung Quinoa:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Quinoa in einem Sieb unter flie\u00dfendem Wasser waschen &#8211; sonst schmeckt es bitter.<\/li>\n<li>2 Tassen Wasser oder Br\u00fche in einen Topf geben und Quinoa hinzuf\u00fcgen<\/li>\n<li>Aufkochen, dann Hitze runterschalten und bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten leise k\u00f6cheln lassen. Dann ist es al dente.<\/li>\n<li>Wer Quinoa z.B. f\u00fcr einen Salat oder als Beilage weiterverwendet, kann die Samen VOR dem Kochen in einer Pfanne kurz anr\u00f6sten und anschlie\u00dfend genau so kochen wie oben beschrieben.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: left;\">Hier ein <strong>schnelles und vitales<\/strong> Quinoa-Rezept! Lasst es euch schmecken!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:10px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Spinat-Quinoa Salat mit Gem\u00fcse<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:10px\"><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/spinat-quinoa-salat-gemuese-rezept-entdeckermagazin-miomente.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Spinat-Quinoa Salat Rezept mit Gem\u00fcse in unserem Miomente Entdeckermagazin\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/spinat-quinoa-salat-gemuese-rezept-entdeckermagazin-miomente.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/spinat-quinoa-salat-gemuese-rezept-entdeckermagazin-miomente-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/spinat-quinoa-salat-gemuese-rezept-entdeckermagazin-miomente-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/spinat-quinoa-salat-gemuese-rezept-entdeckermagazin-miomente-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/spinat-quinoa-salat-gemuese-rezept-entdeckermagazin-miomente-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/spinat-quinoa-salat-gemuese-rezept-entdeckermagazin-miomente-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/spinat-quinoa-salat-gemuese-rezept-entdeckermagazin-miomente-350x350.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"field-collection-view clearfix view-mode-full preparation-step e-instructions\">\n<div class=\"preparation-step-items\">\n<div class=\"field field-name-field-text field-type-text-long field-label-hidden\">\n<p><b>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen):\u00a0<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>125 g Quinoa<\/li>\n<li>2 Handvoll Babyspinat<\/li>\n<li>Frisches Gem\u00fcse wie z.B. Gurke, Paprika, Tomaten<\/li>\n<li>1\/2 Zwiebel<\/li>\n<li>1\/2 Zitrone<\/li>\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>Frische Kr\u00e4uter (Petersilie, Koriandergr\u00fcn, Dill, Minze)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"field-collection-view clearfix view-mode-full preparation-step e-instructions\">\n<div class=\"preparation-step-items\">\n<div class=\"field field-name-field-text field-type-text-long field-label-hidden\">\n<p><b>Zubereitung:\u00a0<\/b><\/p>\n<ol>\n<li>Die Zwiebel kleinhacken und mit dem Saft der Zitrone betr\u00e4ufeln. Ein paar Minuten ziehen lassen.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend \u00d6l, Salz, Pfeffer und frische Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen und gut vermischen.<\/li>\n<li>Quinoa wie oben beschrieben zubereiten und ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Gem\u00fcse in m\u00f6glichst kleine W\u00fcrfel schneiden &#8211; gut eignen sich z.B. Gurken, Tomaten und Paprika.<\/li>\n<li>Den Spinat waschen, evtl. etwas kleiner schneiden. Mit der Quinoa und dem frischen Gem\u00fcse vermischen.<\/li>\n<li>Den Salat mit dem Dressing vermischen und anrichten.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quinoa ist ein ausgesprochen vielseitiges Urgertreide, das schon vor 5000 Jahren den Inkas als Grundnahrungsmittel diente. Vereint mit Spinat, frischem Gem\u00fcse und Kr\u00e4utern schmeckt es herrlich frisch und nussig! Hier unser Rezept.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17290,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[38,894,889],"tags":[184,201,905,173,231,517,906],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/spinat-quinoa-salat-gesund-gemuese-rezept-entdeckermagazin-miomente-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17284"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17284\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}