{"id":17722,"date":"2017-09-20T09:50:58","date_gmt":"2017-09-20T07:50:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=17722"},"modified":"2019-06-17T09:14:12","modified_gmt":"2019-06-17T07:14:12","slug":"im-test-blauer-wein-muss-das-sein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/im-test-blauer-wein-muss-das-sein\/","title":{"rendered":"Im Test: Blauer Wein – muss das sein?"},"content":{"rendered":"
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Wei\u00df, Rot oder Blau? Neue\u00a0Farbe\u00a0\u2013 neues\u00a0Gl\u00fcck?<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>
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Es waren einmal sechs junge\u00a0Kreative in ihren\u00a0Zwanzigern,<\/strong> die den Weinmarkt revolutionieren wollten. Sie nannten sich G\u00efk – mit einem feschen Trema auf dem i – und\u00a0zogen aus, um\u00a0die Welt mit ihrem\u00a0„blasphemischen Getr\u00e4nk“ umzukrempeln. Sie entwickelten einen blauen Wein, der sich allerdings laut\u00a0EU Weinbeamten nicht Wein nennen darf.<\/strong> Technisch hat\u00a0das Produktionsverfahren nach den\u00a0Experten rein gar nichts mit Wein zu tun. Es l\u00e4uft daher\u00a0unter dem Label\u00a0\u201eAndere alkoholische Getr\u00e4nke\u201c.<\/strong> Aber die Kreativen, die alle auch nichts mit Wein zu tun haben, wollten beharrlich mit Traditionen\u00a0brechen, keine gro\u00dfe Philosophie um ihr Getr\u00e4nk stricken, sondern den\u00a0Konsumenten puren\u00a0Spa\u00df\u00a0am Genuss bieten.<\/p>\n

So weit so gut\u00a0\u2013 Mal abgesehen davon, dass Weingenuss \u00fcberhaupt nichts Kompliziertes ist und wohl nur von denen, die ihn ungern trinken als verstaubt\u00a0angesehen wird. Die traditionelle Herstellung von Wein<\/strong> macht das Trinken nicht kompliziert,<\/strong> sondern der Fachjargon und das Getue\u00a0rund um das Thema Wein. Wer das nicht mag, l\u00e4sst es bleiben\u00a0und trinkt einfach. Wein schmeckt oder Wein schmeckt nicht. Ziemlich simpel, oder? Mir ist also gar nicht richtig klar, was es am Weingenuss und vor allem am Produkt selbst zu revolutionieren\u00a0gibt.\u00a0Die Stempel neu, anders und jung allein haben wenig \u00dcberzeugungskraft.<\/p>\n

Gik verschleiert leider auch welche Trauben genau zur Herstellung verwendet werden und pfeift ganz revolution\u00e4r auf Transparenz. Bei ihrem kreativen Verfahren\u00a0entstand ein Getr\u00e4nk mit\u00a011,5 Prozent Alkohol<\/strong>, das am Ende nur noch entfernt an\u00a0Wein erinnert. Der extreme Zusatz von\u00a0Farbstoff<\/strong>\u00a0und S\u00fc\u00dfungsmitteln<\/strong> ist so enorm, dass es die\u00a0Bezeichnung Wein nicht mehr verdient. Es ist eigentlich sehr unmodern von Gik, aus einem hochwertigen Naturprodukt, so ein k\u00fcnstliches Gebr\u00e4u zu machen.<\/p>\n<\/div><\/div>

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