{"id":21645,"date":"2017-10-06T11:27:12","date_gmt":"2017-10-06T09:27:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=21645"},"modified":"2024-09-24T11:38:15","modified_gmt":"2024-09-24T09:38:15","slug":"steinpilze-sammeln-und-erkennen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/steinpilze-sammeln-und-erkennen\/","title":{"rendered":"Steinpilze sammeln und erkennen"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Wer suchet, der findet. <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/quiz-pilze-welcher-pilz-ist-das\/\">Pilze<\/a> sammeln kommt wieder in Mode. Vom <strong>Hochsommer\u00a0bis weit in den Herbst<\/strong> hinein werden Pilz-Liebhaber in unseren W\u00e4ldern f\u00fcndig. Besonders beliebt ist <strong>der Steinpilz.<\/strong> Der <strong>hei\u00df begehrte Edelpilz<\/strong> ist relativ teuer. Klar, dass Genie\u00dfer sich\u00a0freuen, wenn sie die leckeren\u00a0Waldbewohner selbst in der freien Natur finden. Aber so\u00a0aufregend\u00a0das ist, wer keine Erfahrung mit dem Pilzesammeln hat, sollte\u00a0sehr vorsichtig damit sein. <strong>Es gibt tats\u00e4chlich auch viele ungenie\u00dfbare und auch hochgiftige Exemplare bei uns.<\/strong> Lasst eure Funde, wenn ihr unsicher seid, noch einmal von Experten checken oder nehmt gleich jemanden mit, der sich mit Pilzen auskennt!\u00a0Wir haben hier ein paar gute Einsteiger-Tipps <strong>zum Sammeln von Steinpilzen<\/strong> und verraten euch,\u00a0wie\u00a0ihr seinen ungenie\u00dfbaren Doppelg\u00e4nger\u00a0entlarvt.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-grid type_grid layout_gallery_with_titles_below cols_4\" id=\"us_grid_1\" data-filterable=\"true\"><style>#us_grid_1 .w-grid-item{padding:4px}#us_grid_1 .w-grid-list{margin:-4px}.w-grid + #us_grid_1 .w-grid-list,.w-grid-none + #us_grid_1 .w-grid-list{margin-top:4px}@media (max-width:479px){#us_grid_1 .w-grid-item{width:50%}}.layout_gallery_with_titles_below .w-grid-item-h{}.layout_gallery_with_titles_below .usg_vwrapper_1{padding:0.5rem 1rem 1rem 1rem!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_title_1{font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-bottom:0!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_custom_field_1{font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-bottom:0!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_content_1{font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-bottom:0!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_content_2{color:var(--color-content-faded)!important;font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-top:0.2rem!important;margin-bottom:0.2rem!important}<\/style><div class=\"w-grid-list\">\t<article class=\"w-grid-item post-21685 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"21685\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-selbst-gesammelt-entdeckermagazin-miomente.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Steinpilze sollte ihr niemals aus dem Boden ziehen, sondern mit einem Messer abschneiden\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-selbst-gesammelt-entdeckermagazin-miomente-600x400.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Steinpilze sammeln \u2013 Pilze abschneiden - 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Entdeckermagazin - Miomente<\/span><\/div><div class=\"w-post-elm post_title usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">steinpilze-selbst-gesammelt-entdeckermagazin-miomente<\/div><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_2 has_text_color\">Nur so kann auch im n\u00e4chsten Jahr ein neuer Pilz nachwachsen<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-21653 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"21653\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pilze-finden-frau-mit-steinpilzen-entdeckermagazin-miomente.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Pilze d\u00fcrft ihr nur f\u00fcr den Eigenbedarf sammeln\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pilze-finden-frau-mit-steinpilzen-entdeckermagazin-miomente-600x400.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Steinpilze sammeln \u2013 Pilze im Korb - 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Entdeckermagazin - Miomente<\/span><\/div><div class=\"w-post-elm post_title usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">pilze-finden-frau-mit-steinpilzen-entdeckermagazin-miomente<\/div><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_2 has_text_color\">Ca. 1-2 Kilo insgesamt sind in Ordnung. Ein Gesetz gibt es allerdings nicht.<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-21684 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"21684\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-finden-steinpilze-putzen-entdeckermagazin-miomente.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"J\u00fcngere Steinpilze sind meistens noch frei von Maden\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"406\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-finden-steinpilze-putzen-entdeckermagazin-miomente-600x406.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Steinpilze sammeln \u2013 Pilze - Entdeckermagazin - Miomente\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-finden-steinpilze-putzen-entdeckermagazin-miomente-600x406.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-finden-steinpilze-putzen-entdeckermagazin-miomente-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-finden-steinpilze-putzen-entdeckermagazin-miomente-768x519.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-finden-steinpilze-putzen-entdeckermagazin-miomente.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><div class=\"w-vwrapper usg_vwrapper_1 align_center valign_top\"><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_1\"><p>J\u00fcngere Steinpilze sind meistens noch frei von Maden<\/p>\n<\/div><div class=\"w-post-elm post_custom_field usg_post_custom_field_1 hide_if_not_first type_text _wp_attachment_image_alt\"><span class=\"w-post-elm-value\">Steinpilze sammeln \u2013 Pilze - Entdeckermagazin - Miomente<\/span><\/div><div class=\"w-post-elm post_title usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">steinpilze-finden-steinpilze-putzen-entdeckermagazin-miomente<\/div><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_2 has_text_color\">Schneidet den Pilz der L\u00e4nge nach durch - dann sehr ihr, ob der Pilz einwandfrei ist<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-21652 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"21652\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pilze-finden-steinpilz-risotto-entdeckermagazin-miomente.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Die Steinpilze verarbeitet ihr am besten sofort - z.B. in einem Steinpilzrisotto\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pilze-finden-steinpilz-risotto-entdeckermagazin-miomente-600x400.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Steinpilze sammeln \u2013 Pilz-Risotto - Entdeckermagazin - Miomente\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pilze-finden-steinpilz-risotto-entdeckermagazin-miomente-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pilze-finden-steinpilz-risotto-entdeckermagazin-miomente-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pilze-finden-steinpilz-risotto-entdeckermagazin-miomente-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/pilze-finden-steinpilz-risotto-entdeckermagazin-miomente.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><div class=\"w-vwrapper usg_vwrapper_1 align_center valign_top\"><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_1\"><p>Die Steinpilze verarbeitet ihr am besten sofort &#8211; z.B. in einem Steinpilzrisotto <\/p>\n<\/div><div class=\"w-post-elm post_custom_field usg_post_custom_field_1 hide_if_not_first type_text _wp_attachment_image_alt\"><span class=\"w-post-elm-value\">Steinpilze sammeln \u2013 Pilz-Risotto - Entdeckermagazin - Miomente<\/span><\/div><div class=\"w-post-elm post_title usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">pilze-finden-steinpilz-risotto-entdeckermagazin-miomente<\/div><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_2 has_text_color\">Wahlweise k\u00f6nnt ihr die Pilze auch trocknen oder einmachen<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n<\/div><div class=\"w-grid-preloader\"><div class=\"g-preloader type_1\">\n\t<div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\t<div class=\"w-grid-json hidden\" onclick='return {&quot;action&quot;:&quot;us_ajax_grid&quot;,&quot;ajax_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.miomente.de\\\/entdeckermagazin\\\/wp-admin\\\/admin-ajax.php&quot;,&quot;infinite_scroll&quot;:0,&quot;max_num_pages&quot;:1,&quot;pagination&quot;:&quot;none&quot;,&quot;permalink_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.miomente.de\\\/entdeckermagazin\\\/wp-json\\\/wp\\\/v2\\\/posts\\\/21645&quot;,&quot;template_vars&quot;:{&quot;columns&quot;:&quot;4&quot;,&quot;exclude_items&quot;:&quot;none&quot;,&quot;img_size&quot;:&quot;us_600_600_crop&quot;,&quot;ignore_items_size&quot;:0,&quot;items_layout&quot;:&quot;gallery_with_titles_below&quot;,&quot;items_offset&quot;:&quot;1&quot;,&quot;load_animation&quot;:&quot;none&quot;,&quot;overriding_link&quot;:&quot;popup_post_image&quot;,&quot;post_id&quot;:21645,&quot;query_args&quot;:{&quot;post_type&quot;:[&quot;attachment&quot;],&quot;post__in&quot;:[&quot;21685&quot;,&quot;21653&quot;,&quot;21684&quot;,&quot;21652&quot;],&quot;post_status&quot;:&quot;inherit&quot;,&quot;post_mime_type&quot;:&quot;image&quot;,&quot;posts_per_page&quot;:999},&quot;orderby_query_args&quot;:{&quot;orderby&quot;:{&quot;post__in&quot;:&quot;ASC&quot;},&quot;order&quot;:&quot;ASC&quot;},&quot;type&quot;:&quot;grid&quot;,&quot;us_grid_ajax_index&quot;:1,&quot;us_grid_filter_params&quot;:null,&quot;us_grid_index&quot;:1,&quot;_us_grid_post_type&quot;:&quot;attachment&quot;}}'><\/div>\n\t<\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Steinpilze suchen\u00a0und finden!<\/h3>\n<h4>Ausr\u00fcstung:<\/h4>\n<p>Ihr braucht nichts als einen <strong>Korb, <\/strong>ein <strong>scharfes Messer <\/strong>und<strong> lange Kleidung<\/strong>. In Plastikt\u00fcten lassen sich Pilze schlecht transportieren, da sie dort nicht gen\u00fcgend Luft bekommen. Die lange Kleidung wird empfohlen, um Zeckenbissen im Wald vorzubeugen.<\/p>\n<h4>So sieht\u00a0der Steinpilz\u00a0aus:<\/h4>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\"><strong>Der Hut:<\/strong> Der Edelpilz hat einen 5 \u2013 25 cm breiten<strong> Hut,<\/strong> der bei ganz jungen Exemplaren wei\u00dflich bis hellbraun ist und sp\u00e4ter <strong>dunkelbraun<\/strong> wird.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Sein <strong>Stiel<\/strong> ist wei\u00df bis graubraun, leicht <strong>keulenf\u00f6rmig<\/strong>, verj\u00fcngt sich zum Hut hin und ist meist zwischen 7 und 15 cm hoch. Am Stiel selbst kann man ein feines <strong>wei\u00dfes Netzgeflecht<\/strong> erkennen.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Der Steinpilz ist ein sogenannter R\u00f6hrenpilz. Das bedeutet, dass unter dem Hut keine fest verwachsenen Lamellen sitzen, sondern abl\u00f6sbare R\u00f6hren, die wie ein <strong>Schwamm<\/strong> aussehen. Der Schwamm sitzt direkt unter dem Hut. Bei jungen Steinpilzen ist er noch ganz wei\u00df. Bei \u00e4lteren Exemplaren wird dieser Schwamm<strong> gelb<\/strong> und kann sogar<strong> olivgr\u00fcn<\/strong> werden. Dann schneidet man den Schwamm einfach weg.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Das <strong>Fleisch:<\/strong> Schneidet man den Pilz der L\u00e4nge nach durch, kann man erkennen, dass das Fleisch des Pilzes fest und ganz wei\u00df ist.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Ernte und Qualit\u00e4tskontrolle:<\/h4>\n<p>Die Steinpilze <strong>immer abschneiden<\/strong> und nicht aus dem Boden drehen, da ihr sonst das unterirdische Rhizom zerst\u00f6rt, das die Pilze nachwachsen l\u00e4sst. Wenn ihr den Pilz abgeschnitten habt, werft einen <strong>Blick auf den Schwamm<\/strong> unter dem Hut. Der sollte noch <strong>fest und gelblich<\/strong> sein. Ist er schon sehr nass, l\u00e4sst er sich eindr\u00fccken oder hat er sich braun-gr\u00fcnlich verf\u00e4rbt, sollte man den Schwamm entfernen. Ein Schnitt der L\u00e4nge nach durch den Steinpilz zeigt dann, ob ihr ein einwandfreies Exemplar gefunden habt &#8211; oder ob die <strong>Maden<\/strong> schneller waren.<\/p>\n<h4>So schmeckt er:<\/h4>\n<p>Steinpilze haben ein wei\u00dfes, festes Fleisch und schmecken wunderbar mild und leicht nussig. Ihr Geruch ist wunderbar pilzig und duftet sehr aromatisch.<\/p>\n<h4>Hier w\u00e4chst er:<\/h4>\n<p>Steinpilze wachsen meistens in <strong>Nadel- oder Mischw\u00e4ldern<\/strong>, oft auf sandigen B\u00f6den\u00a0im Schatten von B\u00e4umen (Buchen, Fichten, Kiefern oder Eichen). Das Sammeln von Steinpilzen ist erlaubt, aber nur f\u00fcr den Eigenbedarf. Also\u00a0etwa\u00a01\u00a0\u2013\u00a02 Kilo pro Tag d\u00fcrft ihr in euren Korb legen.<\/p>\n<h4>Das steckt im Steinpilz:<\/h4>\n<p><strong>Pilze enthalten Kalzium,<\/strong> Magnesium und viele weitere wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente wie Mangan, Zink und Selen. Noch dazu bestehen sie zu drei Vierteln aus Wasser, <strong>enthalten wenig\u00a0Kalorien<\/strong> und halten lange satt. Aber das unverdauliche Chitin wollen wir auch nicht unterschlagen. Experten empfehlen daher, Pilze immer gut durchzugaren. Waldpilze k\u00f6nnen leider auch schadstoffbelastet sein, deshalb solltet ihr sie nicht \u00f6fter als einmal pro Woche auf den Teller bringen.<\/p>\n<h4>So putzt ihr Pilze:<\/h4>\n<p>Nach dem Sammeln breitet ihr die Pilze am besten auf einem St\u00fcck Zeitungspapier oder Backpapier aus. Mit einem kleinen Messerchen schneidet ihr am Schnittende <strong>Moosreste und Waldboden<\/strong> ab und entfernt Nadeln, schadhafte Stellen und Fra\u00dfspuren von Schnecken. Mit einem K\u00fcchentuch putzt ihr <strong>Erdreste<\/strong> weg. Dann halbiert ihr den Pilz der L\u00e4nge nach und untersucht ihn auf <strong>Maden oder W\u00fcrmer.<\/strong> Die schneidet ihr gro\u00dfz\u00fcgig weg. Bei jungen Steinpilzen k\u00f6nnt ihr den <strong>Schwamm<\/strong> dranlassen. Ist der Schwamm schon gelb-gr\u00fcn, sehr feucht oder por\u00f6s, dann schneidet ihn auch ganz weg.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/junger-steinpilz-mit-braunem-hut-und-wei\u00dfem-netz-am-stiel.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Junger Steinpilz - Pilze erkennen und bestimmen\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/junger-steinpilz-mit-braunem-hut-und-wei\u00dfem-netz-am-stiel.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/junger-steinpilz-mit-braunem-hut-und-wei\u00dfem-netz-am-stiel-300x200.jpg 300w, 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class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Genie\u00dfbarer\u00a0Doppelg\u00e4nger: der Maronenr\u00f6hrling<\/h3>\n<p>Steinpilze\u00a0haben\u00a0ein paar Doppelg\u00e4nger im Wald. Wenn sich der\u00a0Pilz beim Abschneiden nicht bl\u00e4ulich f\u00e4rbt,\u00a0k\u00f6nnt ihr euch\u00a0relativ sicher\u00a0sein, dass\u00a0ihr einen Steinpilz erwischt habt.\u00a0<strong>Verf\u00e4rbt sich der Pilz an der Schnittstelle bl\u00e4ulich,\u00a0handelt es sich h\u00f6chstwahrscheinlich um einen Maronenr\u00f6hrling.<\/strong> Das ist nicht weiter schlimm, <strong>er ist auch genie\u00dfbar<\/strong> und f\u00e4llt unter den Steinpilzen in der Pfanne nicht negativ ins Gewicht.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/maronenroehrling-verwechslungsgefahr-steinpilz-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Maronenr\u00f6hrling. Essbar.\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/maronenroehrling-verwechslungsgefahr-steinpilz-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/maronenroehrling-verwechslungsgefahr-steinpilz-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/maronenroehrling-verwechslungsgefahr-steinpilz-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/maronenroehrling-verwechslungsgefahr-steinpilz-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:22px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Ungenie\u00dfbarer\u00a0Doppelg\u00e4nger: der Gallenr\u00f6hrling<\/h3>\n<p>Vorsicht gilt aber beim <strong>Gallenr\u00f6hrling.<\/strong> Der ist in<strong> gr\u00f6\u00dferen Mengen ungenie\u00dfbar und verursacht Magen- und Darmbeschwerden.<\/strong> Ihr erkennt ihn schnell mit einem kleinen Geschmackstest. Wenn ihr die Schnittstelle mit der Zunge leicht ber\u00fchrt und es bitter schmeckt, habt ihr\u00a0einen Gallenr\u00f6hrling gesammelt. <strong>Sein Fleisch ist geruchsneutral und gallenbitter.<\/strong> Der Gallenr\u00f6hrling ist hell- bis dunkelbraun, sehr feinfilzig und\u00a0zwischen 4\u00a0und 18 cm breit.\u00a0Sein Hut ist erst kugelig, bei \u00e4lteren Exemplaren sp\u00e4ter vorgew\u00f6lbt und fleischig. Auf den ersten Blick wirklich schwierig von einem Steinpilz zu unterscheiden. Eindeutiges Unterscheidungsmerkmal ist das deutlich erkennbare Netz, welches den Stiel des Gallenr\u00f6hrlings zeichnet.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ungenie\u00dfbarer-gallenroehrling-verwechslungsgefahr-steinpilz-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Ungenie\u00dferbarer, bitterer Gallenr\u00f6hrling - Verwechslungsgefahr mit dem Steinpilz\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ungenie\u00dfbarer-gallenroehrling-verwechslungsgefahr-steinpilz-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ungenie\u00dfbarer-gallenroehrling-verwechslungsgefahr-steinpilz-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ungenie\u00dfbarer-gallenroehrling-verwechslungsgefahr-steinpilz-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ungenie\u00dfbarer-gallenroehrling-verwechslungsgefahr-steinpilz-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:22px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/deutschland\/genuss-kategorien\/kochkurse\/vegetarisch-vegane-kochkurse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Unsere vegetarischen Kochkurse<\/a><\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/deutschland\/genuss-kategorien\/kochkurse\/vegetarisch-vegane-kochkurse\/\" rel=\"noopener\" aria-label=\"Link\" class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-pilze-zubereiten-kochkurse-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Steinpilze sammeln \u2013 Steinpilze - Entdeckermagazin - Miomente\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-pilze-zubereiten-kochkurse-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-pilze-zubereiten-kochkurse-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-pilze-zubereiten-kochkurse-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/steinpilze-pilze-zubereiten-kochkurse-miomente-entdeckermagazin-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Pilze sind dein Fleisch? <\/strong>Dann hei\u00dfen wir dich in unseren vegetarischen und veganen Kochkursen herzlich willkommen. Genie\u00dfe mit uns sensationelle, saisonale und regionale <strong>K\u00f6stlichkeiten, die die Natur uns bietet<\/strong> und lerne jede Menge tolle Profi-Tipps rund um die pflanzliche\u00a0K\u00fcche kennen und lieben. 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