{"id":23111,"date":"2017-11-21T10:00:39","date_gmt":"2017-11-21T09:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=23111"},"modified":"2019-06-17T09:14:10","modified_gmt":"2019-06-17T07:14:10","slug":"bleib-zum-fruehstueck-rezepte-fuer-einen-tollen-tag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/bleib-zum-fruehstueck-rezepte-fuer-einen-tollen-tag\/","title":{"rendered":"Bleib zum Fr\u00fchst\u00fcck: Rezepte f\u00fcr einen tollen Tag!"},"content":{"rendered":"

Wir lieben Fr\u00fchst\u00fcck und<\/strong>\u00a0haben jetzt\u00a0richtig tolle\u00a0Rezepte f\u00fcr jeden Tag und jede Gelegenheit<\/strong> f\u00fcr euch. Also aufgewacht und losgelegt! Es gibt doch nichts Besseres als den Tag mit einem leckeren\u00a0H\u00e4ppchen zu beginnen. Ganz egal, wie viel Zeit ihr habt, ob ihr es s\u00fc\u00df oder herzhaft m\u00f6gt\u00a0und mit wem ihr\u00a0euren\u00a0Tag beginnt: Es gibt f\u00fcr jeden Anlass eine leckere L\u00f6sung. Wir empfehlen euch dazu das wundersch\u00f6ne Kochbuch „Stay for Breakfast“von Simone Hawlisch<\/strong> und packen selbst noch ein paar\u00a0fantastische\u00a0Fr\u00fchst\u00fccks-Ideen von uns<\/strong> oben drauf!<\/p>\n<\/div><\/div>

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Quinoa mit Kokos und Banane<\/h2>\n<\/div><\/div>
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So wird es gemacht (f\u00fcr 4 Portionen): <\/strong><\/p>\n

Backofen auf 180\u00b0 C (Umluft)<\/strong> vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 120 g\u00a0Quinoaflocken<\/strong> auf dem Backpapier verteilen und ca. 10 Minuten im Ofen r\u00f6sten.\u00a0Flocken zusammen mit 8 EL Kokos\u00f6l<\/strong> in eine Sch\u00fcssel geben\u00a0und gut umr\u00fchren. Das Kokos\u00f6l schmilzt in der W\u00e4rme der Flocken. Abk\u00fchlen lassen.\u00a0Etwa 7 Essl\u00f6ffel<\/strong> der\u00a0Quinoa-Mischung<\/strong> in eine Schale f\u00fcllen. Mit\u00a075 ml kochendem Wasser<\/strong> und 50 ml Kokosmilch<\/strong> \u00fcbergie\u00dfen, mit einem kleinen Teller abdecken und einige Minuten quellen lassen.\u00a0Zum Beispiel mit\u00a0Bananenscheiben, ger\u00f6steten Waln\u00fcssen\u00a0<\/strong>und\u00a0Chiasamen<\/strong> anrichten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Fr\u00fchst\u00fcckssalat mit Quinoa-Spinat und\u00a0Ei<\/h2>\n<\/div><\/div>
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So wird es gemacht (f\u00fcr 1 Portion):<\/strong><\/p>\n

1\/2 Tasse\u00a0Quinoa<\/strong> in einem Topf mit Wasser aufkochen und ca. 10 \u2013 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. <\/span>1 Ei<\/a><\/strong> wachsweich kochen.<\/span> Etwas Kokos\u00f6l<\/strong> in einer Pfanne erhitzen und Quinoa dazugeben. <\/span>2 Handvoll\u00a0Babyspinat<\/strong> darin d\u00fcnsten und zusammenfallen lassen und nach Belieben w\u00fcrzen. (Wer mag gibt etwas Knoblauch und Zwiebeln dazu). <\/span>1 Handvoll Pinienkerne<\/strong> in einer\u00a0beschichteten Pfanne\u00a0ohne Fett anr\u00f6sten.<\/span> Eine halbe<\/strong>\u00a0<\/span>Chioggia (oder Rote Bete) <\/strong>in d\u00fcnne Scheiben schneiden und mit den ger\u00f6steten Pinienkernen und dem halbierten\u00a0Ei auf dem Quinoa-Spinat anrichten.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Cr\u00eapes-Galette mit Schinken\u00a0und Ei<\/h2>\n<\/div><\/div>
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So wird es gemacht (f\u00fcr 4 Portionen):<\/strong><\/p>\n

250 g Buchweizenmehl, Salz<\/strong> und <\/span>2 Eier<\/strong> verr\u00fchren. Nach und nach<\/span>\u00a0500 ml kaltem Wasser<\/strong> und<\/span> 40 g geschmolzene Butter<\/strong> dazugeben und r\u00fchren bis der Teig\u00a0fluffig wird\u00a0und ca. zwei Stunden ruhen lassen.\u00a0Ein wenig Teig in eine leicht gefettete beschichtete Pfanne gie\u00dfen und m\u00f6glichst d\u00fcnn verteilen. Cr\u00eapes wenden.\u00a0Je\u00a0e<\/strong><\/span>in kleines St\u00fcck gesalzene Butte<\/strong>r<\/strong> in die Mitte der Galette geben. Je eine<\/span>\u00a0Scheibe gekochten Schinken (insgesamt brauchst du vier)<\/strong> darauf legen\u00a0und <\/span>ein Spiegelei<\/strong>\u00a0<\/span>(insgesamt brauchst du vier)\u00a0<\/strong>\u00fcber die Galette<\/a> schlagen und stocken lassen. Sobald das Ei gar ist, Galette an den Seiten einfalten.\u00a0Wer\u00a0ma, streut\u00a0noch einen <\/span>Hauch\u00a0Gruy\u00e8re<\/strong> dar\u00fcber und l\u00e4sst ihn auf dem Ei zerlaufen. Mit <\/span>Thymian<\/strong> garnieren.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Joghurt-Bowl mit Obst, Honig und\u00a0Granola<\/h2>\n<\/div><\/div>
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So wird es gemacht (f\u00fcr\u00a01\u00a0gro\u00dfes Glas Granola):<\/strong><\/p>\n

Den\u00a0Backofen auf 190 \u00b0C vorheizen. <\/span>3 Tassen Haferflocken<\/strong> mit <\/span>1 Tasse N\u00fcssen, Kokoschips, 3\/4 TL Salz<\/strong> und<\/span>\u00a01 TL Vanille<\/strong> in eine Sch\u00fcssel geben und alles gut vermengen.<\/span> 1 Tasse Honig<\/strong> und <\/span>1\/4 TL \u00d6l<\/strong> hinzugeben und alles so lange mischen, bis keine gro\u00dfen Klumpen mehr\u00a0da sind\u00a0alle Zutaten gleichm\u00e4\u00dfig mit\u00a0\u00d6l und Honig ummantelt sind. <\/span>Backpapier<\/strong> auf ein Blech legen und die Masse darauf verteilen. So lange backen, bis\u00a0das\u00a0Granola\u00a0sch\u00f6n\u00a0braun und knusprig ist\u00a0(ca. 25\u201340 Minuten). Das Granola wird erst fest, wenn es abk\u00fchlt. Granola gut\u00a0abk\u00fchlen lassen und in einem <\/span>Vorratsglas<\/strong>\u00a0aufbewahren. Es h\u00e4lt sich zwei Wochen. Granola mit griechischem Joghurt, Fr\u00fcchten\u00a0nach Saison und Kernen, N\u00fcssen und Kokosflocken anrichten.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

K\u00fcrbis-Pancakes mit Beeren und Sirup<\/h2>\n<\/div><\/div>
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So wird es gemacht (f\u00fcr 4 Portion):<\/strong><\/p>\n

350 g Sojamilch, 10 g Apfelessig, 2 EL gemahlene Leinsamen, 250 g K\u00fcrbis<\/a>-P\u00fcree<\/strong>\u00a0und 50 g\u00a0Pflanzen\u00f6l<\/strong> dicklich p\u00fcrieren. Beiseite stellen. 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 2 TL Natron, 3 TL Pumpkin-Pie-Spice<\/a><\/strong> und 50 g braunen Zucker <\/strong>gut\u00a0<\/span>vermengen\u00a0und zum P\u00fcree geben. Mit einem Teigschaber so verr\u00fchren, dass kein Mehle mehr zu sehen ist. Nur so lange r\u00fchren wie n\u00f6tig, sonst werden die Pancakes z\u00e4h.<\/span>\u00a0Teig kurz ruhen lassen. Pancakes in einer beschichteten Pfanne in etwas Butter ausbacken<\/span>. Pancakes wenden, wenn sich Bl\u00e4schen bilden. K\u00fcrbis-Pancakes hei\u00df servieren, zum Beispiel mit Fr\u00fcchten und Sirup oder mit Pecankernen, Karamellso\u00dfe und Sahne.<\/span><\/p>\n

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Bunte Crostini-Platte<\/h2>\n<\/div><\/div>
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So wird es gemacht (f\u00fcr 4 Portionen):<\/strong><\/p>\n

1 Baguette<\/strong> schr\u00e4g in 12 Scheiben schneiden.\u00a0Etwa <\/span>4 EL \u00d6l<\/strong> in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Baguettescheiben darin von beiden Seiten knusprig braten\u00a0und auf\u00a0K\u00fcchenpapier abtropfen lassen. Crostini mit <\/span>Frischk\u00e4se<\/strong> (wir empfehlen Ziegenfrischk\u00e4se) bestreichen und bunt belegen: zum Beispiel mit <\/span>Blaubeeren, R\u00e4ucherlachs, Granatapfelkernen, Ei und Avocado, Tomaten, Parma-Schinken, gebratenen Auberginen<\/strong> oder <\/span>Fenchelsalami<\/strong> belegen.<\/span><\/p>\n

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French Toast<\/h2>\n<\/div><\/div>
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So wird es gemacht (f\u00fcr 4 Portionen):<\/strong><\/p>\n

3 Eier<\/strong> in einem weiten Gef\u00e4\u00df\u00a0aufschlagen, zum Beispiel in einer Auflaufform oder beschichteten Pfanne. <\/span>3 EL Zucker, 1 TL Zimt <\/strong>und<\/span> 200 ml Milch<\/strong> hinzugeben und verquirlen. Toastscheiben nach und nach in der s\u00fc\u00dfen Eiermilch einlegen. Das Brot soll sich ordentlich mit der Fl\u00fcssigkeit\u00a0vollsaugen. <\/span>1 EL Butter<\/strong> in einer Pfanne erhitzen\u00a0und die Toastscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Tolle Toppings: Bananenscheiben, Schokoso\u00dfe, Obst der Saison, Ahornsirup oder Honig.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"Kochbuch<\/a><\/div>

Stay for Breakfast<\/span><\/h4><\/a>
gestalten<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\bUnser Buch-Tipp: „Stay for Breakfast“ \u2013 Simone Hawlisch<\/h4>\n

Noch mehr \u00fcberraschend vielf\u00e4ltige Fr\u00fchst\u00fccksrezepte<\/strong> f\u00fcr jede Tageszeit und Gelegenheit findet ihr in dem wundervollen Buch „Stay for Breakfast“<\/strong> von Simone Hawlisch (Erschienen im Gestalten Verlag). Die Food-, Lifestyle- und Reisefotografin<\/strong>\u00a0hat ihr knapp 200-Seiten starkes Buch mit geschmackvollen Mood-Bildern und Food-Fotografien best\u00fcckt, die inspirieren. Im Miomente-B\u00fcro waren wir nach dem ersten Bl\u00e4ttern schon angefixt\u00a0und haben uns\u00a0gleich die pochierten Eier zu Avocado-Salat\u00a0mit Tomatensalsa<\/strong> gemacht. Am n\u00e4chsten Tag brachte\u00a0die\u00a0Backfee unserer Runde die Kr\u00e4uterscones<\/strong> mit und legte f\u00fcr die S\u00fc\u00dfm\u00e4uler noch die rustikalen Hand-Pies mit Pfirsichen<\/strong> dazu. Und es gibt noch so viel mehr:\u00a0Schoko-Granola, Power-Drinks, deftige Brote und Sandwiches<\/strong> und fruchtige Ideen,<\/strong> ganz Neues und Klassisches. Es fehlt einfach nichts. Wer Fr\u00fchst\u00fcck\u00a0mag, wird dieses Buch lieben!<\/p>\n<\/div><\/div>

Zur Buchrezension<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Let’s Brunch<\/a><\/h2>\n<\/div><\/div>
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Fr\u00fchst\u00fccksfreuden<\/a><\/h2>\n

Ihr liebt es, in gro\u00dfer Runde<\/strong> oder\u00a0in entz\u00fcckender Zweisamkeit\u00a0zu brunchen? Ihr habt Lust, es euch sonntags so richtig gut gehen zu lassen? Dann sind unsere\u00a0Brunch- & Fr\u00fchst\u00fccks-Events<\/strong> genau das richtige f\u00fcr euch!\u00a0Kostet\u00a0feine Marmeladen, frisch gebeizten Lachs, Salate, Antipasti und Desserts<\/strong>. Genie\u00dft\u00a0gemeinsam die wichtigste Mahlzeit des Tages in einem wunderbarem\u00a0Wohlf\u00fchl-Ambiente.<\/p>\n<\/div><\/div>

Zu unseren Brunch-Events<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bleib zum Fr\u00fchst\u00fcck \u2013 wir haben tolle Rezept f\u00fcr jeden Tag und jede Gelegenheit. Also aufgewacht und losgelegt: wir empfehlen dir dazu das wundersch\u00f6ne Kochbuch „Stay for breakfast“von Simone Hawlisch und packen noch ein paar fantastische Fr\u00fchst\u00fccks-Ideen aus der Miomente-K\u00fcche oben drauf! <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23142,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[886,884,36,38],"tags":[1648,1624,1643,1645,1646,1649,563,1650,1647,1644,1642],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/fruehstueck-ideen-fruehstueckstisch-entdeckermagazin-miomente.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23111"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23111\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23142"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}