{"id":25780,"date":"2018-03-16T09:06:03","date_gmt":"2018-03-16T08:06:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=25780"},"modified":"2019-06-17T09:14:44","modified_gmt":"2019-06-17T07:14:44","slug":"backen-mit-bier-rezept-fuer-einen-saftigen-bierkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/backen-mit-bier-rezept-fuer-einen-saftigen-bierkuchen\/","title":{"rendered":"Backen mit Bier: Rezept f\u00fcr einen saftigen Bierkuchen"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p style=\"text-align: center;\">Backen mit Bier? Wir haben es probiert und die T\u00fcr zum s\u00fc\u00dfen Bierhimmel gefunden! Bier k\u00f6nnt ihr n\u00e4mlich nicht nur trinken. Ihr k\u00f6nnt auch super leckere Kuchen damit backen. Unsere Kollegin Josephine hat uns mit diesem\u00a0k\u00f6stlichen Rezept \u00fcberrascht. Gleich nachbacken und staunen!<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:10px\"><\/div><div class=\"w-grid type_grid layout_gallery_default cols_4\" id=\"us_grid_1\" data-filterable=\"true\"><style>#us_grid_1 .w-grid-item{padding:4px}#us_grid_1 .w-grid-list{margin:-4px}.w-grid + #us_grid_1 .w-grid-list,.w-grid-none + #us_grid_1 .w-grid-list{margin-top:4px}@media (max-width:479px){#us_grid_1 .w-grid-item{width:50%}}.layout_gallery_default .w-grid-item-h{}<\/style><div class=\"w-grid-list\">\t<article class=\"w-grid-item post-25790 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"25790\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-beer-miomente-entdeckermagazin.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"bierkuchen-rezept-beer-miomente-entdeckermagazin\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image 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&#8222;Weihenstephaner Korbinian&#8220;)<\/li>\n<li>125 g Butter<\/li>\n<li>Eine Hand voll Sauerkirschen<\/li>\n<li>80 g Kakao<\/li>\n<li>350 g Zucker<\/li>\n<li>140 ml Buttermilch<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>Vanilleextrakt<\/li>\n<li>275 g Mehl<\/li>\n<li>2 TL Natron<\/li>\n<li>\u00bd TL Backpulver<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr das Frosting:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g Butter<\/li>\n<li>2 Pakete Puderzucker (ca. 500 g)<\/li>\n<li>500 ml dunkles Bier (zum Beispiel\u00a0dunkles Starkbier &#8222;Weihenstephaner Korbinian&#8220;)<\/li>\n<li>Vanilleextrakt<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_30 thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Den Backofen auf <strong>170 \u00b0C \u00a0(Ober- und Unterhitze)<\/strong> vorheizen. Eine Springform fetten und mehlen.<\/li>\n<li>Das <strong>Bier und die Butte<\/strong>r in einem kleinen Topf langsam hei\u00df werden lassen und die Butter unter R\u00fchren schmelzen. Leicht ausk\u00fchlen lassen. Den <strong>Kakao, Zucker und Vanilleextrakt<\/strong> unter die warme <strong>Bier-Butter-Mischung<\/strong> r\u00fchren. <strong>Eier und Buttermilch<\/strong> ebenfalls dazu geben und gut verr\u00fchren.<\/li>\n<li><strong>Mehl, Natron und Backpulver<\/strong> zusammen in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Die Bier-Butter-Mischung zum Mehl geben und mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t r\u00fchren, bis ein glatter Teig entsteht.<\/li>\n<li>Den Teig in die <strong>Backform<\/strong> gie\u00dfen <strong>(nicht wundern, wenn er sehr fl\u00fcssig ist).<\/strong> Etwa <strong>50 Minuten<\/strong> backen, dann die Garprobe mit einem Holzst\u00e4bchen durchf\u00fchren. Den Kuchen abk\u00fchlen lassen, aus der Form l\u00f6sen und auf einem Kuchengitter vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>F\u00fcr das Frosting <strong>500 ml dunkles Bier in einen <u>hohen<\/u> Topf geben<\/strong> (Achtung, sch\u00e4umt!) und so lange einkochen lassen, bis nur noch etwa <strong>2 EL Fl\u00fcssigkeit<\/strong> \u00fcbrig sind. Im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Die <strong>Butter<\/strong> mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t schaumig schlagen. Den <strong>Puderzucker<\/strong> dazugeben und so lange weiterr\u00fchren, bis das Frosting eine <strong>cremige Konsistenz<\/strong> hat. Dann den <strong>Vanilleextrakt<\/strong> und das <strong>eingekochte Bier<\/strong> dazugeben und untermischen.<\/li>\n<li>Den abgek\u00fchlten Kuchen mit dem <strong>Frosting<\/strong> \u00fcberziehen.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-josephine-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-josephine-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-josephine-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-josephine-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-josephine-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-glas-bier-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-glas-bier-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-glas-bier-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-glas-bier-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-glas-bier-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:10px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:10px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/deutschland\/genuss-kategorien\/backkurse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Unsere zuckers\u00fc\u00dfen Backkurse<\/a><\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><a title=\"Backkurse f\u00fcr kreative B\u00e4cker\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/deutschland\/genuss-kategorien\/backkurse\/\" rel=\"noopener\" aria-label=\"Link\" class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/quitten-kuchen-backen-entdeckermagazin-miomente-1024x681.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Rezept: Quitten-Kuchen \u2013 Backen mit Quitte - Entdeckermagazin - Miomente\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/quitten-kuchen-backen-entdeckermagazin-miomente-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/quitten-kuchen-backen-entdeckermagazin-miomente-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/quitten-kuchen-backen-entdeckermagazin-miomente-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/quitten-kuchen-backen-entdeckermagazin-miomente-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/quitten-kuchen-backen-entdeckermagazin-miomente.jpg 1900w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h4><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/deutschland\/genuss-kategorien\/backkurse\/\">Im Tortengl\u00fcck<\/a><\/h4>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Motivtorten, s\u00fcffige Schokoladetorten<\/strong> und <strong>cremige Buttertorten<\/strong> \u2013 alle sind sie schon f\u00fcr das Auge ein Traum aus Bisquit, Sahne oder \u00a0hauchzarter Dekoration aus Fondant. Schicht um Schicht verf\u00fchrt die Torte mit einer<strong> federleicht und perfekt wirkenden Dekoration.<\/strong> In unseren <strong>zuckers\u00fc\u00dfen Backkursen<\/strong> lernst du nicht nur alles rund um eindrucksvolle <strong>Torten-Dekorationen,<\/strong> sondern verzierst <strong>Kekse<\/strong> wie ein Profi, nascht und rollst deine <strong>eigenen Pralinen<\/strong> oder lernst, wie man ganz einfach und lecker <strong>vegan backen<\/strong> kann.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_3\" title=\"Unsere Backkurse in ganz Deutschland\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/deutschland\/genuss-kategorien\/backkurse\/\" rel=\"noopener\"><span class=\"w-btn-label\">Zu den Kursen<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O`backt ist! Wir backen mit Bier! Schmeckt das? Ja und wie! Wir haben die T\u00fcr zum s\u00fc\u00dfen Bierhimmel gefunden! Denn Bier kann man nicht nur trinken, sondern auch k\u00f6stliche Kuchen damit zaubern. Und ein besonders leckeres Rezept haben wir hier f\u00fcr euch!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25794,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[38,895],"tags":[176,1051,140,2025],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/bierkuchen-rezept-saftig-bier-miomente-entdeckermagazin.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25780"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25780"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25780\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25794"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}