{"id":26394,"date":"2018-05-09T11:06:24","date_gmt":"2018-05-09T09:06:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=26394"},"modified":"2019-06-17T09:14:41","modified_gmt":"2019-06-17T07:14:41","slug":"kochbuch-japaneasy-von-tim-anderson-so-einfach-ist-die-japanische-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/kochbuch-japaneasy-von-tim-anderson-so-einfach-ist-die-japanische-kueche\/","title":{"rendered":"Kochbuch Japaneasy von Tim Anderson: So einfach ist die japanische K\u00fcche"},"content":{"rendered":"
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Auch du kannst japanisch kochen!<\/span><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>
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Hochgelobt und weltweit gesch\u00e4tzt: die japanische K\u00fcche!<\/strong> Meisterhafte Zubereitungstechniken und eine so herausragende Qualit\u00e4t fl\u00f6\u00dfen vielen, selbst Profi-K\u00f6chen, Respekt ein. Ein sehr gutes Image, das sich hartn\u00e4ckig h\u00e4lt. Kochbuchautor\u00a0Tim Anderson<\/strong> r\u00e4umt mit Klischees auf und bricht mit dieser Ehrfurchtshaltung. Seine Message an uns alle: Japanisch kochen ist einfach und jeder, der ein Rezept lesen kann,<\/strong> kann viele Gerichte easy peasy nachkochen.<\/strong> Dabei will er der japanischen High-End-K\u00fcche nicht an den Kragen.<\/strong> Anspruchsvolle Techniken erfordern jahrelange \u00dcbung. Vieles, was in Japan gekocht, serviert und gegessen wird, f\u00e4llt aber gar nicht in diese Kategorie. Deshalb stellt der Meister aus England nachvollziehbare, authentische japanische Gerichte vor, die wir alle zuhause zubereiten und in vollen Z\u00fcgen genie\u00dfen k\u00f6nnen. Und sie sehen auf den Food-Fotos im Kochbuch wirklich verdammt gut aus! Wer Freude an schnellen und vor allem leckeren japanischen Gerichten hat, wird begeistert sein. Wer einen 20-Stunden-Lieblings-Ramen aus Schweineknochen ausprobieren will, wird hier allerdings nicht f\u00fcndig. Au\u00dferdem gibt es viele spannende Insider-Tipps: Schon mal was von yoshoku<\/strong> geh\u00f6rt? Das ist eine japanische Kochdisziplin, die \u00fcbersetzt tats\u00e4chlich\u00a0Westessen<\/strong> hei\u00dft und von Aromen und Esskulturen Gebrauch macht, die nicht japanisch sind. Lustigerweise w\u00fcrde in der westlichen Welt allerdings niemand darauf kommen, dass diese Gerichte aus unserem Kulturkreis stammen, schreibt Tim Anderson. Weil sie einfach so unverwechselbar japanisch schmecken. So ist es auch bei dem japanischen Reisauflauf mit Mittelmeerfr\u00fcchten von Seite 142. Ein Schweizer Koch erfand ihn 1992 in Yokohama.<\/strong> Reis und Miso hauchen dem Gratin eine feine japanische Note ein. Das Bild unten zeigt euch, wie er aussieht und nebenstehendes Rezept weist euch, Schritt f\u00fcr Schritt den Kochweg!<\/div>\n
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\"Tofu-Rezept<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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\"TV-Koch<\/div>

Tim Anderson<\/span><\/h4><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Gewinner der BBC-Serie Master-Chef<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>
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Koch und Miteigent\u00fcmer des japanischen Restaurants Nanban in London hat schon seit Teenager-Zeiten eine riesengro\u00dfe Leidenschaft f\u00fcr die japanische K\u00fcche. Durch seine Zeit in Los Angeles und Fukuoka entwickelte sie sich zu einer Obsession, die er in den beiden Kochb\u00fcchern „Japaneasy“ und „Japanese Soul Food“ auslebt. Der britische Koch TV-Koch war \u00fcbrigens auch derjenige, der den H\u00e4nden der ersten Roboterk\u00fcche von Moley Robotics das Kochen beibrachte.\u00a0Anderson bereitete dabei einige Gerichte zu, war dabei mit Bewegungssensoren ausgestattet und ist gefilmt worden.<\/div>\n<\/div><\/div>
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