{"id":27701,"date":"2018-04-10T11:43:34","date_gmt":"2018-04-10T09:43:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=27701"},"modified":"2019-06-17T09:14:42","modified_gmt":"2019-06-17T07:14:42","slug":"ay-caramba-unser-rezept-fuer-mole-poblano-die-super-salsa-aus-mexiko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/ay-caramba-unser-rezept-fuer-mole-poblano-die-super-salsa-aus-mexiko\/","title":{"rendered":"Ay Caramba! Unser Rezept f\u00fcr Mole Poblano – die Super-Salsa aus Mexiko"},"content":{"rendered":"

Neue Salsa? Ja, richtig geh\u00f6rt. Wir haben eine echt leckere Neuheit aus der mexikanischen K\u00fcche<\/strong> f\u00fcr euch, die es in sich hat und Burritos,\u00a0Enchiladas<\/a> und s\u00e4mtlichen Fleischgerichten einen ganz neuen Verve gibt. Die Mole. Naja gut. Zugegeben. In Lateinamerika wird die dickliche, pasten\u00e4hnliche So\u00dfe schon seit Jahrhunderten zubereitet, aber bei uns ist sie erst jetzt so richtig angekommen. Mole hei\u00dft \u00fcbersetzt einfach So\u00dfe<\/strong> und es gibt sie in einer Vielzahl von Varianten, die fruchtig, sauer, s\u00fc\u00df oder h\u00f6llenscharf sein k\u00f6nnen. Die Mole Poblano<\/strong> besteht im Original aus mehr als 80 Zutaten<\/strong>. Ihre Hauptkomponenten, die ihr Farbe und Charakter verleihen, sind Chili<\/a> und Bitterschokolade.<\/strong> Foodpairing vom Feinsten. Die herb-s\u00fc\u00dflich-scharfe Mischung schmeckt extrem gut zu herzhaft-deftigen Fleischgerichten \u2013 vor allem mit H\u00e4hnchen.<\/p>\n<\/div><\/div>