{"id":29386,"date":"2018-06-11T15:32:08","date_gmt":"2018-06-11T13:32:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=29386"},"modified":"2019-06-17T09:14:40","modified_gmt":"2019-06-17T07:14:40","slug":"rezept-fuer-echt-vietnamesische-pho-bo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-fuer-echt-vietnamesische-pho-bo\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr echt vietnamesische Pho Bo"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Pho Bo Hanoi<\/strong> ist das <strong>Nationalgericht Vietnams<\/strong> und wird an jeder Ecke des Landes in Gark\u00fcchen und Streetfoodbuden serviert. Bei der traditionellen Pho handelt es sich um eine <strong>aromatische Suppe mit Rindfleisch und Reisnudeln,<\/strong> die mit schwarzem Kardamom, Sternanis, Zimt und Ingwer gew\u00fcrzt und dann am Tisch mit frischen Kr\u00e4utern, Limettensaft, Chilis und Sojasprossen verfeinert wird. Wir haben uns auf die Suche nach dem <strong>Originalrezept<\/strong> gemacht, wie man die Pho in den Stra\u00dfenk\u00fcchen von Hanoi bekommt. Das Geheimnis der Suppe liegt in der <strong>langen Kochzeit der Rinderknochen,<\/strong> die bei authentischer Pho mindestens 24 Stunden ausgekocht werden. Das klingt aufw\u00e4ndig &#8211; aber eigentlich ist die Pho keine komplizierte Angelegenheit. Neben der Pho Bo Hanoi gibt es in Vietnam auch noch die Variante der <strong>Pho Bo Saigon,<\/strong> die mit noch mehr Gew\u00fcrzen wie Koriander- und Fenchel-Samen sowie Nelken und Orangenschale gekocht wird. Diese Version schmeckt etwas intensiver und s\u00fc\u00dflicher als die klassische Pho Bo Hanoi.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-grid type_grid layout_gallery_with_titles_below cols_4\" id=\"us_grid_1\" data-filterable=\"true\"><style>#us_grid_1 .w-grid-item{padding:4px}#us_grid_1 .w-grid-list{margin:-4px}.w-grid + #us_grid_1 .w-grid-list,.w-grid-none + #us_grid_1 .w-grid-list{margin-top:4px}@media (max-width:479px){#us_grid_1 .w-grid-item{width:50%}}.layout_gallery_with_titles_below .w-grid-item-h{}.layout_gallery_with_titles_below .usg_vwrapper_1{padding:0.5rem 1rem 1rem 1rem!important}.layout_gallery_with_titles_below 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frische Kr\u00e4uter sind typisch f\u00fcr die K\u00fcche S\u00fcdostasiens\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/strassenmarkt-in-hanoi-frische-kraeuter-600x600.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Stra\u00dfenmarkt in Hanoi mit frischen Kr\u00e4utern\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/strassenmarkt-in-hanoi-frische-kraeuter-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/strassenmarkt-in-hanoi-frische-kraeuter-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/strassenmarkt-in-hanoi-frische-kraeuter-350x350.jpg 350w, 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class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/rohes-rinderfilet-fuer-pho-bo-hanoi.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Pho Bo - rohes Rinderfilet und Br\u00fche aus Markknochen\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/rohes-rinderfilet-fuer-pho-bo-hanoi-600x600.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Pho Bo - rohes Rinderfilet und Br\u00fche aus Markknochen\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/rohes-rinderfilet-fuer-pho-bo-hanoi-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/rohes-rinderfilet-fuer-pho-bo-hanoi-150x150.jpg 150w, 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color_link_inherit\">vietnamesisches-streetfood<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-29404 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"29404\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/streetfood-garkuechen-vietnam.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Typisch vietnamesische Gark\u00fcche\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/streetfood-garkuechen-vietnam-600x600.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Vietnamesische Gark\u00fcche mit Streetfood\" decoding=\"async\" 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hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">streetfood-garkuechen-vietnam<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n<\/div><div class=\"w-grid-preloader\"><div class=\"g-preloader type_1\">\n\t<div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\t<div class=\"w-grid-json hidden\" onclick='return 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class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Rezept f\u00fcr Pho Bo Hanoi \u2013 Schritt f\u00fcr Schritt-Anleitung<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><em>F\u00fcr 4 Personen<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><strong>Zutaten:<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg Markknochen vom Rind<\/li>\n<li>6 St\u00fccke Ochsenschwanz<\/li>\n<li>600 g Rindersuppenfleisch<\/li>\n<li>300 g Rinderfilet<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe Ingwerknolle (3 Daumengro\u00dfe St\u00fccke)<\/li>\n<li>8 Schalotten<\/li>\n<li>4 St\u00fcck schwarzer Kardamom (gibt es im gut sortierten Asialaden)<\/li>\n<li>2 St\u00fcck Zimtrinde<\/li>\n<li>3 Sternanis<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/was-ist-fischsauce\/\">Fischsauce<\/a><\/li>\n<li>Breite Reisnudeln (Gr\u00f6\u00dfe S oder M) Banh Pho<\/li>\n<li>Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zum Verfeinern am Tisch:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Bund Fr\u00fchlingslauch oder asiatischer Schnittlauch<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/scoville-die-schaerfeskala\/\">rote Chili (Birds Eye)<\/a><\/li>\n<li>200 g Sojasprossen<\/li>\n<li>1 Bund <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/thai-basilikum-aniskraut-asiens\/\">Thaibasilikum<\/a><\/li>\n<li>1 Bund Koriandergr\u00fcn<\/li>\n<li>2 Limetten<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-image align_none meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"664\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Zutaten-fuer-pho-bo-miomente-entdeckermagazin-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Alle Zutaten f\u00fcr Pho Bo Hanoi\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Zutaten-fuer-pho-bo-miomente-entdeckermagazin-1.jpg 664w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Zutaten-fuer-pho-bo-miomente-entdeckermagazin-1-199x300.jpg 199w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Zutaten-fuer-pho-bo-miomente-entdeckermagazin-1-600x904.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 664px) 100vw, 664px\" \/><\/div><div class=\"w-image-meta\"><div class=\"w-image-title\">Alle Zutaten f\u00fcr Pho Bo Hanoi<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"material-icons\">heart<\/i><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-grid type_grid layout_gallery_with_titles_below cols_4\" id=\"us_grid_2\"><style>#us_grid_2 .w-grid-item{padding:4px}#us_grid_2 .w-grid-list{margin:-4px}.w-grid + #us_grid_2 .w-grid-list,.w-grid-none + #us_grid_2 .w-grid-list{margin-top:4px}@media (max-width:479px){#us_grid_2 .w-grid-item{width:50%}}<\/style><div class=\"w-grid-list\">\t<article class=\"w-grid-item post-29398 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"29398\">\n\t\t<div 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color_link_inherit\">selbstgekochte-rinderbruehe-fu\u0308r pho-bo<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-29395 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"29395\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/reisbandnudeln-banh-pho-groesse-m.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Breite Reisnudeln werden kurz vor dem Servieren gekocht\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/reisbandnudeln-banh-pho-groesse-m-600x600.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Typische Reisnudeln f\u00fcr Pho Bo\" decoding=\"async\" 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post_title usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">reisbandnudeln-banh-pho-groesse-m<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-29399 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"29399\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/sojasprossen-mungobohnenkeimlinge.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Sojasprossen kommt ganz am Schlu\u00df zur Pho\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/sojasprossen-mungobohnenkeimlinge-600x600.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Mungobohnenkeimlinge f\u00fcr Pho Bo\" decoding=\"async\" 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usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">sojasprossen-mungobohnenkeimlinge<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-29393 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"29393\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Original-Rezept-fuer-pho-bo-hanoi.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Am Tisch wird die Pho Bo Hanoi noch mit Kr\u00e4utern, Chili ind Limette verfeinert\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Original-Rezept-fuer-pho-bo-hanoi-600x600.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Originalrezept f\u00fcr Pho Bo Hanoi\" decoding=\"async\" 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Hanoi<\/span><\/div><div class=\"w-post-elm post_title usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">Original-Rezept-fuer-pho-bo-hanoi<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n<\/div><div class=\"w-grid-preloader\"><div class=\"g-preloader type_1\">\n\t<div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\t<div class=\"w-grid-json hidden\" onclick='return 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class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Zubereitung der Pho Bo<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Rinderknochen und Ochsenschwanz <\/strong>unter flie\u00dfendem Wasser waschen und von Knochensplittern befreien.<\/li>\n<li>Einen gro\u00dfen Topf mit kaltem Wasser f\u00fcllen und die Knochen und Ochsenschwanzst\u00fccke hineingeben, so dass alles von Wasser bedeckt ist. <strong>Aufkochen<\/strong> und den <strong>Schaum immer wieder absch\u00f6pfen,<\/strong> bis kein Schaum mehr entsteht.<\/li>\n<li>Alles abgie\u00dfen und <strong>mit kaltem Wasser absp\u00fclen.<\/strong> Dann abgekochte <strong>Knochen, Ochsenschwanz und das rohe Rindersuppenfleisch<\/strong> zur\u00fcck in den Topf und mit 6 Litern kaltem Wasser auf den Herd. Auf h\u00f6chster Stufe <strong>aufkochen.<\/strong> Dann Temperatur herunterdrehen und immer wieder den Schaum absch\u00f6pfen. Dabei den <strong>Deckel offen lassen.<\/strong> Der strenge Geruch verfl\u00fcchtigt sich mit der Zeit.<\/li>\n<li>Unterdessen <strong>Schalotten und Ingwer<\/strong> inklusive Schale in einer gusseisernen Pfanne ohne \u00d6l oder im Ofen auf dem Grillrost dunkel <strong>anr\u00f6sten.<\/strong> Zur Br\u00fche geben.<\/li>\n<li><strong>Kardamomkapseln<\/strong> im M\u00f6rser andr\u00fccken und mit der <strong>Zimtrinde und Sternanis<\/strong> ebenfalls ohne \u00d6l bei niedriger Hitze <strong>anr\u00f6sten.<\/strong> Zur Br\u00fche geben.<\/li>\n<li>Nach ca. <strong>2 Stunden<\/strong> das<strong> Rindersuppenfleisch<\/strong> aus der Br\u00fche nehmen (es soll nicht mehr fest sein, aber noch nicht komplett zerfallen). Unter flie\u00dfendem, eiskaltem Wasser <strong>abschrecken,<\/strong> bis es auch innen nicht mehr warm ist. Abtropfen lassen, in Frischhaltefolie wickeln oder in eine verschlie\u00dfbare Sch\u00fcssel geben und <strong>in den K\u00fchlschrank stellen.<\/strong><\/li>\n<li>Die Knochen und Gew\u00fcrze noch ca. <strong>2 Stunden weiterk\u00f6cheln<\/strong>. Viele Restaurants in Vietnam lassen die Knochen noch wesentlich l\u00e4nger k\u00f6cheln &#8211; aber nach etwa 4 Stunden Kochzeit erh\u00e4lt man bereits eine aromatische Br\u00fche. Nun die <strong>Suppe durch ein feines Sieb<\/strong> (noch besser: mit einem eingelegten Leinentuch) in einen anderen Topf umgie\u00dfen, so dass Knochen und Gew\u00fcrze zur\u00fcckbleiben.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-image align_none meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/ochsenschwanz-fuer-pho-bo.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Ochsenschwanz f\u00fcr Pho Bo Hanoi\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/ochsenschwanz-fuer-pho-bo.jpg 1000w, 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via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"665\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/schwarzer-kardamom-und-gruender-kardamom.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Ger\u00e4ucherter, schwarzer Kardamom f\u00fcr Pho Bo\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/schwarzer-kardamom-und-gruender-kardamom.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/schwarzer-kardamom-und-gruender-kardamom-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/schwarzer-kardamom-und-gruender-kardamom-768x511.jpg 768w, 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Die Rinderbr\u00fche mit etwa <strong>5-8 EL Fischsauce und 1-2 EL Zucker<\/strong> w\u00fcrzen. Im Zweifelsfall lieber etwas mehr &#8211; die Nudeln machen die Suppe anschlie\u00dfend wieder feiner. Bei niedriger Hitze noch etwas weiter k\u00f6cheln.<\/p>\n<p>9. Nun die <strong>Reisnudeln<\/strong> nach Packungsanleitung in lauwarmem Wasser <strong>einweichen, kochen und abschrecken.<\/strong> Beiseite stellen.<\/p>\n<p>10. Die <strong>Fr\u00fchlingszwiebeln<\/strong> waschen und<strong> in ganz feine R\u00f6llchen schneiden.<\/strong> In eine Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n<p>11. Die <strong>Limette achteln<\/strong> und in eine Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n<p>12. Die <strong>Chilis<\/strong> ebenfalls inklusive Kerngeh\u00e4use ganz <strong>fein hacken<\/strong> und in ein weiteres Sch\u00fcsselchen geben.<\/p>\n<p><strong>13. Kr\u00e4uter<\/strong> waschen, absch\u00fctteln und <strong>Bl\u00e4tter von den Stengeln abzupfen.<\/strong><\/p>\n<p>14. Das <strong>Rindersuppenfleisch<\/strong> aus dem K\u00fchlschrank holen und <strong>in feine Streifen schneiden.<\/strong><\/p>\n<p>15. Das <strong>rohe Rinderfilet<\/strong> in hauchfeine Scheiben <strong>schneiden.<\/strong><\/p>\n<p><strong>16. Wichtig:<\/strong> 4 <strong>Suppenschalen vorw\u00e4rmen<\/strong> (Pho muss ganz hei\u00df serviert werden und die k\u00fchlen Nudeln und das rohe Rind k\u00fchlen die Suppe wieder etwas herunter). Nun je eine Handvoll Reisnudeln in die Sch\u00fcssel geben. Eine Handvoll gekochtes Suppenfleisch darauf legen. Darauf eine Handvoll rohes Rinderfilet. <strong>Mit kochend hei\u00dfer Suppe angie\u00dfen.<\/strong><\/p>\n<p>17. Die <strong>Fr\u00fchlingszwiebeln\u00a0dar\u00fcberstreuen<\/strong> und sofort servieren.<\/p>\n<p>Am Tisch kann sich dann jeder noch <strong>Chili, Sojasprossen, Kr\u00e4uter und Limettensaft<\/strong> nach Belieben in die Suppe geben. Pho isst man mit <strong>einem L\u00f6ffel und St\u00e4bchen.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_medium\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/deutschland\/genuss-kategorien\/kochkurse\/asia-kochkurse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Unsere asiatischen Kochkurse<\/a><\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/asia-kochkurse-miomente.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Asia-Kochkurse von Miomente\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/asia-kochkurse-miomente.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/asia-kochkurse-miomente-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/asia-kochkurse-miomente-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/asia-kochkurse-miomente-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/deutschland\/genuss-kategorien\/kochkurse\/asia-kochkurse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Von Pho Bo bis Dim Sum<\/a><\/h2>\n<p>Lust auf mehr Gerichte aus der Asia-K\u00fcche? In unseren Asia-Kochkursen erfahrt ihr nicht nur das Rezept f\u00fcr authentische Pho Bo, sondern auch, wie man <strong>Bibimbap<\/strong> und andere Nationalgerichte authentisch zubereitet. Lernt mehr \u00fcber <strong>exotische Gartechniken, Methoden der Konservierung,<\/strong> das Falten von <strong>Dumplings<\/strong> und das <strong>D\u00e4mpfen im Bambusd\u00e4mpfer.<\/strong> Lasst euch \u00fcberraschen von fremden Tischsitten und Gebr\u00e4uchen und erlebt einen Ausflug in die asiatische Esskultur.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_5\" title=\"Unsere Asia-Kochkurse\" target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.miomente.de\/deutschland\/genuss-kategorien\/kochkurse\/asia-kochkurse\/\" rel=\"noopener\"><span class=\"w-btn-label\">Zu unseren Asia-Kochkursen<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_medium\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Echt vietnamesische Pho Bo ist ein Gericht, dessen Geschmack man nicht so schnell vergisst. Das typische Streetfood aus den Gark\u00fcchen Hanois und Saigons hat Suchtpotential und wird in Vietnam sogar zum Fr\u00fchst\u00fcck gegessen. Echte Pho Bo besteht aus selbst gekochter Rindersuppe, die oft tagelang gekocht wird und dadurch ihren besonders intensiven Geschmack erh\u00e4lt. 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