{"id":29881,"date":"2018-07-10T09:24:51","date_gmt":"2018-07-10T07:24:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=29881"},"modified":"2020-02-07T11:36:07","modified_gmt":"2020-02-07T10:36:07","slug":"rezept-niedrigtemperatur-lachs-aus-dem-ofen-mit-frischhaltefolie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-niedrigtemperatur-lachs-aus-dem-ofen-mit-frischhaltefolie\/","title":{"rendered":"Rezept: Niedrigtemperatur-Lachs aus dem Ofen mit Frischhaltefolie"},"content":{"rendered":"

Perfekt gegarter Lachs: mit Niedrigtemperatur und Frischhaltefolie<\/h2>\n<\/div><\/div>
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Nie wieder trockener Lachs! Glaubst du nicht? Dann schau dir in unserem Rezept-Video Markus Kieslichs optimale Methode<\/strong> an. Er gart Lachsfilet unter der Frischhaltefolie bei niedriger Temperatur im Ofen<\/strong> in nur 10 Minuten und holt ganz ohne Stress, Fettspritzer um den Herd und Zitterpartie einen Fisch aus dem Rohr, der genauso glasig ist, wie er sein sollt. Keine Sorge: Die Frischhaltefolie kommt mit der niedrigen Temperatur problemlos klar. Das Filet zergeht dann auf der Zunge und entfaltet bei der geschmeidigen Garmethode sein volles Aroma. Mit Niedrigtemperatur gegarter Lachs ist \u00fcbrigens besonders gesund.<\/strong> Das Eiwei\u00df des Fisches bleibt erhalten und wird nicht durch zu viel Hitze zerst\u00f6rt. Was aber neben dem wirklich guten und so gelingsicheren Rezept noch grandios ist: ihr k\u00f6nnt den rosa Fisch auf diese Weise perfekt f\u00fcr G\u00e4ste<\/strong> oder auch richtig gro\u00dfe B\u00fcfetts<\/strong> zubereiten. Wir sind total begeistert!<\/p>\n<\/div><\/div>

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