{"id":30594,"date":"2018-07-27T11:02:09","date_gmt":"2018-07-27T09:02:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=30594"},"modified":"2019-06-17T09:14:36","modified_gmt":"2019-06-17T07:14:36","slug":"wie-schmeckt-die-wiener-kueche-koch-julian-kutos-erzaehlt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wie-schmeckt-die-wiener-kueche-koch-julian-kutos-erzaehlt\/","title":{"rendered":"Wie schmeckt die Wiener K\u00fcche? Koch Julian Kutos erz\u00e4hlt!"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"text-align: center;\">&#8222;Wer gern isst, der wird Wien lieben!&#8220;<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">Du warst noch nicht in Wien? Dann solltest du das schleunigst nachholen. Besonders diejenigen unter euch, die gerne essen, sind in der \u00f6sterreichischen Hauptstadt bestens aufgehoben. Koch Julian Kutos schw\u00e4rmt richtig von all den feinen und reichhaltigen K\u00f6stlichkeiten. Er gibt in einer sehr l\u00e4ssig stilvollen<a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/kochschule-julian-kutos-eventlocation-in-wien\/\"> Kochschule im Herzen von Wien<\/a> wunderbare Kochkurse. Zwar geht es in seinen Kursen nur am Rande mal um <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/das-kleine-kulinarische-oesterreich-abc\/\">\u00f6sterreichische Schmankerl<\/a>, aber wir haben den Wahlwiener und waschechten Steirer gefragt, was f\u00fcr ihn die Highlights der Wiener K\u00fcche sind, welche NoGos es gibt und was f\u00fcr ihn ganz typisch \u00f6sterreichisch ist.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-grid type_grid layout_gallery_default cols_4\" id=\"us_grid_1\" data-filterable=\"true\"><style>#us_grid_1 .w-grid-item{padding:4px}#us_grid_1 .w-grid-list{margin:-4px}.w-grid + #us_grid_1 .w-grid-list,.w-grid-none + #us_grid_1 .w-grid-list{margin-top:4px}@media (max-width:479px){#us_grid_1 .w-grid-item{width:50%}}.layout_gallery_default .w-grid-item-h{}<\/style><div class=\"w-grid-list\">\t<article class=\"w-grid-item post-30632 attachment type-attachment status-inherit hentry\" 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class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-3 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-person layout_circle\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Person\"><div class=\"w-person-image\"><a title=\"Julian Kutos\" href=\"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/koch-julian-kutos\/\" class=\"w-person-link\" aria-label=\"Julian Kutos\"><img width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/kochkurse-portrait-julian-kutos-miomente-entdeckermagazin-683x1024.jpg\" 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title=\"Julian Kutos\" href=\"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/koch-julian-kutos\/\" class=\"w-person-link\" aria-label=\"Julian Kutos\"><h4 itemprop=\"name\" class=\"w-person-name\"><span>Julian Kutos<\/span><\/h4><\/a><div class=\"w-person-role\" itemprop=\"jobTitle\">Leidenschaftlicher Miomente-Koch<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-9 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h4><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/koch-julian-kutos\/\">Koch Julian Kutos<\/a><\/h4>\n<p>Der <strong>geb\u00fcrtige Steirer<\/strong> liebt es zu kochen, zu essen und zu genie\u00dfen. Und weil er gerne teilt, hat er sich zur Aufgabe gemacht, dir dabei zu helfen, deine kulinarischen Tr\u00e4ume zu erf\u00fcllen. Kochen wie die Profis und verschiedene L\u00e4nderk\u00fcchen entdecken. Wenn dir das von Herzen Freude macht, hilft Julian Kutos dir in einer tollen Kochschule mitten in Wien dabei, dein Hobby zu perfektionieren. Er selbst wurde schon in seiner Kindheit von den <strong>Kochk\u00fcnsten seiner Gro\u00dfmutter gepr\u00e4gt<\/strong>. W\u00e4hrend seines Marketing-Studiums stie\u00df Julian auf die <strong>RAW Cuisine<\/strong> und diese pflanzliche Ern\u00e4hrungsweise faszinierte ihn so sehr, dass er nach Kalifornien ging und sich im \u201eLiving Light Institute of Culinary Arts\u201c zum Gourmet RAW Food Chef ausbilden lie\u00df. In Frankreich entdeckte Genussmensch Julian Kutos 2015 ganz neue kulinarische H\u00f6hen, die ihn begeistern und inspirieren und ihn an die\u00a0<strong>\u00c9cole de Cuisine\u00a0Alain Ducasse<\/strong> brachten, wo er die feine Kunst\u00a0<strong>franz\u00f6sischer Patisserie<\/strong> lernte. Bis heute fasziniert ihn die entschlackte und modernisierte franz\u00f6sische K\u00fcche. Sein Wissen und sein H\u00e4ndchen f\u00fcr gute Produkte und eine leckere K\u00fcche gibt Julian in seinen Kochkursen in Wien gerne weiter.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_3\" title=\"Julian Kutos\" href=\"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/koch-julian-kutos\/\"><span class=\"w-btn-label\">Mehr \u00fcber Julian<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p style=\"text-align: center;\"><div id=\"kgvid_kgvid_0_wrapper\" class=\"kgvid_wrapper\">\n\t\t\t<div id=\"video_kgvid_0_div\" class=\"fitvidsignore kgvid_videodiv\" data-id=\"kgvid_0\" data-kgvid_video_vars=\"{&quot;id&quot;:&quot;kgvid_0&quot;,&quot;attachment_id&quot;:30639,&quot;player_type&quot;:&quot;Video.js&quot;,&quot;width&quot;:&quot;640&quot;,&quot;height&quot;:&quot;360&quot;,&quot;fullwidth&quot;:&quot;false&quot;,&quot;countable&quot;:true,&quot;count_views&quot;:&quot;quarters&quot;,&quot;start&quot;:&quot;&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;false&quot;,&quot;pauseothervideos&quot;:&quot;false&quot;,&quot;set_volume&quot;:&quot;1&quot;,&quot;muted&quot;:&quot;false&quot;,&quot;meta&quot;:true,&quot;endofvideooverlay&quot;:&quot;&quot;,&quot;resize&quot;:&quot;true&quot;,&quot;auto_res&quot;:&quot;automatic&quot;,&quot;pixel_ratio&quot;:&quot;true&quot;,&quot;right_click&quot;:&quot;on&quot;,&quot;playback_rate&quot;:&quot;false&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Was zeichnet die Wiener K\\u00fcche aus?&quot;,&quot;nativecontrolsfortouch&quot;:&quot;true&quot;,&quot;locale&quot;:&quot;de&quot;,&quot;enable_resolutions_plugin&quot;:false}\" itemprop=\"video\" itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/VideoObject\"><meta itemprop=\"thumbnailUrl\" content=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/no-go-wiener-kueche-wien-julian-kutos-miomente-entdeckermagazin.jpg\" \/><meta itemprop=\"embedUrl\" content=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?attachment_id=30639&amp;kgvid_video_embed[enable]=true\" \/><meta itemprop=\"contentUrl\" content=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/wiener-kueche-wien-julian-kutos-miomente-entdeckermagazin-teil-1.mp4\" \/><meta itemprop=\"name\" content=\"Was zeichnet die Wiener K\u00fcche aus?\" \/><meta itemprop=\"description\" content=\"Video\" \/><meta itemprop=\"uploadDate\" content=\"2018-07-20T12:01:30+02:00\" \/>\n\t\t\t\t<video id=\"video_kgvid_0\" playsinline controls preload=\"metadata\" poster=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/no-go-wiener-kueche-wien-julian-kutos-miomente-entdeckermagazin.jpg\" width=\"640\" height=\"360\" class=\"fitvidsignore video-js kg-video-js-skin\">\n\t\t\t\t\t<source src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/wiener-kueche-wien-julian-kutos-miomente-entdeckermagazin-teil-1.mp4?id=0\" type=\"video\/mp4\" data-res=\"540p\">\n\t\t\t\t<\/video>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div style=\"display:none;\" id=\"video_kgvid_0_meta\" class=\"kgvid_video_meta kgvid_video_meta_hover \">\n\t\t\t\t<span class='kgvid_meta_icons'><\/span>\n\t\t\t\t<span id='video_kgvid_0_title' class='kgvid_title'>Was zeichnet die Wiener K\u00fcche aus?<\/span>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:22px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Das ist typisch f\u00fcr die Wiener K\u00fcche!<\/h3>\n<p><em><strong>Miomente:<\/strong> Was zeichnet die Wiener K\u00fcche aus?<\/em><\/p>\n<p><strong>Julian Kutos:<\/strong>\u00a0Ich w\u00fcrde die Wiener K\u00fcche als sehr <strong>fleischlastig<\/strong> bezeichnen. Generell ist die Wiener K\u00fcche ja sehr von der K. u. k.-Monarchie beeinflusst. Von der b\u00f6hmischen K\u00fcche. Und unser Kaiser hat halt fr\u00fcher, nehme ich an, sehr gerne Fleisch gegessen. Deswegen sind die Wiener Klassiker wohl meistens sehr fleischlastig. Ob es ein Schweinsbraten ist, ein Wiener Schnitzel, ein Tafelspitz. Im Gegensatz dazu gibt es aber auch die klassischen <strong>S\u00fc\u00dfspeisen als Hauptspeise.<\/strong> Wir sind eine der wenigen K\u00fcchen, die s\u00fc\u00df als Hauptspeise servieren. Germkn\u00f6del, Palatschinken, Kaiserschmarrn. In\u00a0 vielen anderen L\u00e4ndern w\u00fcrde man daf\u00fcr bl\u00f6d angeschaut, aber bei uns ist das halt so.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Highlights aus der Wiener K\u00fcche!<\/h3>\n<p><em><strong>Miomente:<\/strong> Was sollte ich unbedingt probieren, wenn ich in Wien bin?<\/em><\/p>\n<p><strong>Julian Kutos:<\/strong>\u00a0Da gibt es wirklich ganz, ganz viele tolle Speisen. Wer gern isst, der wird Wien lieben. Ob es das klassische <strong>Wiener Schnitzel vom Kalb<\/strong> ist oder ein Schweinsbraten, Rindsrouladen, Semmelkn\u00f6del, der klassische <strong>Tafelspitz.<\/strong> Es gibt sehr viel und vor allem, wenn man gerne Fleisch isst. Neben den tollen Fleischspeisen zeichnen uns auch s\u00fc\u00dfe Speisen aus. Da sind wir ja federf\u00fchrend in Europa. Alle s\u00fc\u00dfen Kn\u00f6del, die wir aus der b\u00f6hmischen K\u00fcche haben \u2013 ob <strong>Marillenkn\u00f6del<\/strong>, Topfenkn\u00f6del, Joghurt-Nockerl, Mohnkn\u00f6del uns wie sie alle hei\u00dfen. Und nat\u00fcrlich auch alles, was irgendwie Kuchen oder Torte ist: <strong>Sachertorte<\/strong>, Esterhazytorte, Apfelstrudel, also ich k\u00f6nnte noch sehr viel mehr aufz\u00e4hlen. Am besten du machst ein Lokal-Hobbing und gehst von einem zum anderen und kostest dich durch.<\/p>\n<p><em><strong>Miomente:<\/strong> Das klingt gut!<\/em><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p style=\"text-align: center;\"><div id=\"kgvid_kgvid_1_wrapper\" class=\"kgvid_wrapper\">\n\t\t\t<div id=\"video_kgvid_1_div\" class=\"fitvidsignore kgvid_videodiv\" data-id=\"kgvid_1\" 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class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Das geht gar nicht in der Wiener K\u00fcche!<\/h3>\n<p><em><strong>Miomente:<\/strong> Was ist ein No-Go in der Wiener K\u00fcche?<\/em><\/p>\n<p><strong>Julian Kutos:<\/strong>\u00a0Ich w\u00fcrde sagen die Wiener, aber auch die \u00d6sterreicher allgemein, sind relativ entspannt. Ich verwende immer gerne den Ausdruck meiner Mutter: erlaubt ist, was schmeckt! Was zum Beispiel die Wiener sehr gerne machen, was der Rest von \u00d6sterreich nicht macht, wir geben Zucker zum Salat dazu. Der Salat schmeckt einfach ein bisschen lieblicher, wenn er ein bisschen gezuckert wird. Aber so richtige No-Gos, nein, ich w\u00fcrde sagen, wir sind da relativ entspannt. Jeder braut sein eigenes S\u00fcppchen oder schaut beim anderen ins H\u00e4ferl rein, was der so macht.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Was gibt es nur in Wien?<\/h3>\n<p><em><strong>Miomente:<\/strong> Was unterscheidet die Wiener K\u00fcche vom Rest von \u00d6sterreich?<\/em><\/p>\n<p><strong>Julian Kutos:<\/strong>\u00a0Ich w\u00fcrde sagen, die Wiener K\u00fcche im Vergleich zu den anderen K\u00fcchen ist <strong>etwas feiner,<\/strong> etwas ausgefallener. Vielleicht orientiert sich das schon ein bisschen mehr an der franz\u00f6sischen K\u00fcche. Wir haben eben sehr viele festliche Gerichte, die man eben zum Sonntag ist, wie ein Kalbsrahmgulasch. In den anderen Regionen \u00d6sterreichs ist es so, dass viele davon an irgendeinen Nachbarn grenzen. Ob es jetzt Tirol ist, das eingeschlossen ist zwischen Bayern oder Italien oder auch die K\u00e4rntner K\u00fcche, die nehmen viele Einfl\u00fcsse auch von ihren Nachbarn auf. Zum Beispiel die K\u00e4rntner Kasnudeln. Das ist im Grunde sehr \u00e4hnlich wie eine Ravioli mit einer K\u00e4sef\u00fcllung und Minze. Oder die Tiroler K\u00fcche hat auch viele Einfl\u00fcsse von den s\u00fcdlichen Nachbarn mitgenommen. Von den S\u00fcdtirolern. Hier wird zum Beispiel ein Schweinsbraten mit einem Apfelkompott serviert. Je nachdem, wo man in \u00d6sterreich ist, gibt es auch wieder sehr viele regionale Schmankerl, weil auch verschiedene Sachen eben nur dort wachsen. Zum Beispiel in meiner Heimat im S\u00fcden, der Steiermark, gibt es sehr viel K\u00fcrbiskern\u00f6l. Es gibt hier so viele Speisen, bei denen K\u00fcrbiskerne oder K\u00fcrbiskern\u00f6l eine Rolle spielen. Backhendl-Salat mit K\u00fcrbiskern\u00f6l, K\u00fcrbiskernsuppe oder K\u00fcrbiskern-Pesto und ganz viel mehr.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p style=\"text-align: center;\"><div id=\"kgvid_kgvid_3_wrapper\" class=\"kgvid_wrapper\">\n\t\t\t<div id=\"video_kgvid_3_div\" class=\"fitvidsignore kgvid_videodiv\" data-id=\"kgvid_3\" 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with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><a title=\"Kartoffeschnitzel\" href=\"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-video-kartoffelschnitzel-mit-dip\/\" aria-label=\"Link\" class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"683\" 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Aus Kartoffelscheiben werden Mini-Schnitzel mit einem erfrischenden Sauerrahm-Kr\u00e4uter-Dipp und Preiselbeeren schmeckt das nicht nur Kindern richtig gut. Schaut euch unser Rezept-Video an und probiert es aus. \u00dcbrigens auch eine super Schnitzel-Alternative f\u00fcr Vegetarier.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_center\"><a class=\"w-btn us-btn-style_3\" title=\"Wiener Kartoffelschnitzel\" href=\"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-video-kartoffelschnitzel-mit-dip\/\"><span class=\"w-btn-label\">Zum Rezept<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><a title=\"Rezept Creme Brulee\" href=\"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-video-creme-brulee-selber-machen\/\" aria-label=\"Link\" class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/zucker-creme-brulee-rezept-wien-julian-kutos-kochschule-miomente-entdeckermagazin-1.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Rezept-Video: Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e selber machen \u2013 hei\u00df mit Zucker bestereuen und karamellisieren | Entdeckermagazin Miomente\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/zucker-creme-brulee-rezept-wien-julian-kutos-kochschule-miomente-entdeckermagazin-1.png 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/zucker-creme-brulee-rezept-wien-julian-kutos-kochschule-miomente-entdeckermagazin-1-300x200.png 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/zucker-creme-brulee-rezept-wien-julian-kutos-kochschule-miomente-entdeckermagazin-1-768x512.png 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/zucker-creme-brulee-rezept-wien-julian-kutos-kochschule-miomente-entdeckermagazin-1-600x400.png 600w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h4 style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-video-creme-brulee-selber-machen\/\">Rezept f\u00fcr Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e<\/a><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\">Ein Dessert-Klassiker aus Frankeich, der immer gut ankommt. Lasst euch in unserem Rezept-Video Schritt f\u00fcr Schritt von Koch Julian Kutos zeigen, wie ihr eine perfekte Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e zubereitet. Mit einem handlichen Bunsenbrenner gelingt euch in Nullkommanix eine besonders knackige Karamellkruste.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_center\"><a class=\"w-btn us-btn-style_3\" title=\"Rezept Creme Brulee\" href=\"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-video-creme-brulee-selber-machen\/\"><span class=\"w-btn-label\">Zum Rezept<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vom Wiener Schnitzel bis zum Germkn\u00f6del! Die Wiener K\u00fcche ist was f\u00fcr echte Genie\u00dfer! 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