{"id":31573,"date":"2019-08-09T12:45:36","date_gmt":"2019-08-09T10:45:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=31573"},"modified":"2019-08-09T13:15:07","modified_gmt":"2019-08-09T11:15:07","slug":"piment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/piment\/","title":{"rendered":"Piment oder Nelkenpfeffer"},"content":{"rendered":"

Vielseitiges Gew\u00fcrz mit einzigartigem Aroma<\/h2>\n<\/div><\/div>

Die kleinen Beeren sehen Pfefferk\u00f6rnern <\/a>\u00a0zum Verwechseln \u00e4hnlich,<\/strong> haben auch eine ganz ordentliche Sch\u00e4rfe,<\/a> <\/strong>bringen dabei aber ein paar ganz eigene und tolle Aromen<\/strong> mit. Wir kennen Piment vor allem aus der Weihnachtsb\u00e4ckerei<\/a>,<\/strong> weil es ein fester Bestandteil des Lebkuchengew\u00fcrzes<\/a><\/strong> ist. Es ist aber in der K\u00fcche sehr vielseitig einsetzbar und passt zu deftig-kr\u00e4ftigen Gerichten<\/strong> ebenso gut wie zu S\u00fc\u00dfspeisen und Kuchen.<\/strong> Piment, vor allem wenn es sich um echten Jamaika-Piment<\/strong> handelt, hat neben seiner Sch\u00e4rfe auch ein sehr deutliches Nelkenaroma.<\/strong> Daher werden die Beeren auch gerne mal Nelkenpfeffer genannt. Piment l\u00e4sst sich prima mit Wacholder<\/a> und Lorbeer<\/a> kombinieren. Verleiht Desserts<\/a> oder Kuchen mit Obst eine wunderbar w\u00fcrzige Note,<\/strong> gibt Sauerbraten seinen typischen Geschmack<\/strong> und geh\u00f6rt klassisch in indische oder arabische Currys.\u00a0\u00a0<\/strong>
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Piment<\/div>
Wenn du das volle Aroma und die typische Sch\u00e4rfe liebst, verwende die ganzen K\u00f6rner. <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Weltweit bekannt!<\/div>
Piment ist ein typisches Gew\u00fcrz, das viele orientalische und arabische Gerichte bereichert.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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So schmeckt Piment<\/h2>\n<\/div><\/div>

Piment hat einen unverwechselbaren Eigengeschmack,<\/strong> eine prickelnde Sch\u00e4rfe<\/strong> und erinnert eindeutig an Nelken.<\/strong> Am intensivsten schmeckt Jamaika-Piment.<\/strong> Davon reicht oft nur ein Hauch, um deinem Sauerbraten oder Geb\u00e4ck die geschmacklich richtige Richtung zu verpassen.<\/p>\n

Piment hat neben seiner tollen W\u00fcrzkraft<\/strong> auch ein paar sehr gesunde Eigenschaften. Das wussten schon die Azteken und feierten Piment als Leib- und Magengetr\u00e4nk. Piment sagt man in der Naturheilkunde nach, dass es Magen- und Darmbeschwerden lindern, innere Unruhe vertreiben und beim Stressabau helfen kann.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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So verwendest du Piment<\/h2>\n<\/div><\/div>
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Piment kannst du schon gemahlen kaufen. Dann solltest du ihn aber m\u00f6glichst z\u00fcgig verbrauchen,<\/strong> damit sein typisches Aroma nicht verfliegt. Wer das volle Aroma und die charakteristische Sch\u00e4rfe von Piment sch\u00e4tzt, sollte die K\u00f6rner im Ganzen<\/strong> bevorzugen. Die kannst du dann w\u00e4hrend des Kochens selber m\u00f6rsern oder in einer Gew\u00fcrzm\u00fchle frisch mahlen.<\/p>\n

Wie f\u00fcr alle Gew\u00fcrze gilt auch f\u00fcr Piment: dunkel, trocken und luftdicht verschlossen<\/strong> lagern.<\/p>\n

Piment ist ein wunderbares Gew\u00fcrz f\u00fcr orientalische Gerichte,<\/a> feurige Currys,<\/a> aber auch deftige Wild-Gerichte oder unseren klassischen Sauerbraten, Gulasch, Rotkohl oder Eint\u00f6pfe. Auch klassischen Gerichten mit Fisch, Schalen- und Krustentieren tut eine gute Prise frisch gemahlener Piment immer gut. Aber nicht zu vergessen kitzelt das vielseitige, besondere Gew\u00fcrz auch aus s\u00fc\u00dfen Sachen ein wunderbares Aroma. Pflaumenmus,<\/a> Weihnachtsgeb\u00e4ck, <\/a>Obstkuchen oder Kompott macht Piment lecker!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wei\u00dft du, warum Piment auch Nelkenpfeffer genannt wird? Das vielseitige Gew\u00fcrz schmeckt leicht scharf und erinnert an Nelke. So einfach ist das! Wenn du wissen willst, wie das Gew\u00fcrz am besten verwendest, kannst du es jetzt lesen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31440,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[167,802],"tags":[164,2798,279],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/piment-gewuerzlexikon.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31573"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31573\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}