{"id":31758,"date":"2018-11-07T08:42:29","date_gmt":"2018-11-07T07:42:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=31758"},"modified":"2019-06-17T09:14:32","modified_gmt":"2019-06-17T07:14:32","slug":"koffein-kick-die-5-beliebtesten-kaffeesorten-der-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/koffein-kick-die-5-beliebtesten-kaffeesorten-der-welt\/","title":{"rendered":"Koffein-Kick: Die 5 beliebtesten Kaffeesorten der Welt!"},"content":{"rendered":"

Uns interessiert die Bohne! <\/strong>Die Wahl der richtigen Kaffeesorte ist essentiell wichtig, um einen perfekten Kaffee zu kochen. Ob eine Kaffeebohne nun hochwertig und geschmacklich gut ist, h\u00e4ngt von einer ganzen Reihe unterschiedlicher Faktoren ab. Es kommt auf die Sorte selbst, das Anbaugebiet, Erntebedingungen, die Aufbereitung und R\u00f6stung<\/strong> an. Die handgepfl\u00fcckte Ernte ist beispielsweise um L\u00e4ngen besser als die maschinelle. Denn untaugliche Kaffeekirschen k\u00f6nnen vom Menschen direkt erkannt und aussortiert werden. Bei der Aufbereitung sorgt das Trocknen in der Sonne f\u00fcr einen besonders guten Geschmack. Die Kerne nehmen die S\u00fc\u00dfe des Fruchtfleischs so hervorragend auf. Bei der Nassfermentation wird das Fruchtfleisch entfernt und die Bohnen mit Wasser fermentiert. <\/a>Die R\u00f6stung braucht vor allem eins: Zeit. Nur so kann sich das Aroma der Bohne komplett entfalten. Bei billigeren Kaffeesorten wird dieser Vorgang\u00a0aus Kostengr\u00fcnden beschleunigt. Die Kaffeebohnen werden zu schnell und bei zu hohen Temperaturen ger\u00f6stet. Dabei geht viel Geschmack verloren. Welche Sorte schmeckt aber nun wie und worauf muss ich beim Kauf achten? Wir stellen euch die f\u00fcnf beliebtesten Kaffeesorten der Welt vor.<\/p>\n<\/div><\/div>