{"id":32059,"date":"2018-11-05T11:13:59","date_gmt":"2018-11-05T10:13:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=32059"},"modified":"2019-06-17T09:14:03","modified_gmt":"2019-06-17T07:14:03","slug":"neuer-brotaufstrich-smuus-der-smoothie-fuers-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/neuer-brotaufstrich-smuus-der-smoothie-fuers-brot\/","title":{"rendered":"Neuer Brotaufstrich: SMUUS \u2013 der Smoothie f\u00fcrs Brot"},"content":{"rendered":"

Vegetarischer Brotaufstrich \u2013 Fr\u00fcchte im Glas!<\/h2>\n

Kein Chutney, keine Marmelade, irgendwas dazwischen. Der fruchtige Aufstrich<\/strong>\u00a0, in den schicken Gl\u00e4schen, ist weniger s\u00fc\u00df als Marmelade, geht wirklich eher in die Musrichtung und ist wegen der innovativen Sorten ziemlich vielseitig verwendbar. In Smuus<\/strong> steckt auch das plattdeutsche Wort Schmaus, was der nordischen<\/a> Gr\u00fcnderin gef\u00e4llt. Auf frisch gebackenem Brot, knusprigem Baguette oder als F\u00fcllung in frischen H\u00f6rnchen macht Smuus dieser versteckten Bedeutung alle Ehre. Urspr\u00fcnglich wollte die Gr\u00fcnderin\u00a0Negin Pakravesh,<\/strong> die auch \u00c4rztin ist, nur mit Fr\u00fcchten, Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen arbeiten. F\u00fcr die Haltbarkeit ist ein S\u00fc\u00dfungsmittel aber unabdingbar und so entschied sie sich f\u00fcr klassischen Zucker. Der ist in Ma\u00dfen genossen, \u00fcbrigens weniger ungesund als immer wieder behauptet wird. Die H\u00e4lfte der S\u00fc\u00dfe in Smuss kommt aber von den Fr\u00fcchten selbst.\u00a0Gemessen wird der Zuckergehalt \u00fcbrigens in \u201eBrix\u201c, das gleichzeitig die relative Dichte von Fl\u00fcssigkeiten beschreibt. Den h\u00f6chsten Wert erreicht dabei Mais, noch vor Weintrauben und Blaubeeren. Ihre erste Sorte machte die experimentierfreudige, damals noch Medizinstudentin, f\u00fcr einen Pr\u00e4sentkorb, den sie verschenkte.\u00a0Es war eine Art Marmelade, die neben Erdbeeren, Tomaten und Ingwer<\/strong> enthielt. Ideal als Brotaufstrich, aber auch super f\u00fcr So\u00dfen, Currys<\/a>,\u00a0Salat-Dressings<\/a> oder Cocktails.<\/strong> Der Aufstrich kam verdammt gut an. Die Idee f\u00fcr Smuus und noch mehr fruchtige, sauer-s\u00fc\u00dfe Sorten war geboren. Uns machte das neue Produkt neugierig und wir haben die kleinen Gl\u00e4schen in unsere Versuchsk\u00fcche geholt, uns durch das Sortiment probiert und auch eines der beiliegenden Rezepte nachgekocht.<\/p>\n<\/div><\/div>

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Den neuen Smoothie f\u00fcrs Brot gibt es in 6 Sorten<\/div>
In jedem Glas stecken \u00fcberraschende Kombinationen von s\u00fc\u00df \u00fcber sauer bis scharf!<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Smuus<\/div>
Probieren geht \u00fcber studieren!<\/div>
Wir haben die innovativen Smuus-Sorten getestet und verraten, wie sie schmecken!<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>
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Obst & Gem\u00fcse treffen Kraut!<\/h2>\n<\/div><\/div>
\"Mango,<\/div><\/div>

Mango, Karotte, Melisse<\/h4>\n

S\u00fc\u00df und erfrischend \u2013 eine Kombination, die besonders herzhafte Gerichte bereichert!<\/i><\/h6>\n

Die Kombination von s\u00fc\u00df-reifer Mango und frischer Melisse kennen wir aus Tee-Mischungen, von indischen Chutneys und fruchtigen Smoothies. Die beiden harmonieren perfekt. Karotte f\u00fcgt sich mit ihrer erdigen S\u00fc\u00dfe hervorragend ein. Euch fallen sicherlich etliche sch\u00f6ne Gerichte ein, die ihr aus diesem Trio zaubern k\u00f6nntet oder mit dem Fruchtkompott aus dem Glas verfeinern k\u00f6nnt: Mango-Karottensuppe, H\u00e4hnchen-Curry mit Gem\u00fcse, ein Sandwich mit ged\u00fcnstetem Gem\u00fcse und Ziegenfrischk\u00e4se oder Kartoffelwaffeln mit Joghurt-Dip und einem Klecks von diesem gelben Smuus. Mmmh!<\/p>\n

Fazit:<\/strong> Die Zusammensetzung der Zutaten klingt schon mal top. Harmonisch. Ausgeglichen. Besonders gut f\u00fcr alle, die gerne herzhafte Gerichte mit S\u00fc\u00dfem kombinieren. Der fruchtige Aufstrich hat pur wirklich ein angenehm erfrischendes Aroma und eine sch\u00f6ne Konsistenz. Zur Sch\u00e4rfe<\/a> in einem roten Thai-Curry macht er sich richtig gut. Als Aufstrich punktet er bei uns, weil der Geschmack wirklich mal etwas anderes ist.<\/p>\n

Punkte 1\u20135<\/strong>: 4<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Ananas,<\/div><\/div>

Ananas, Gurke, Minze<\/h4>\n

Klingt schon fast wie ein guter Cocktail ohne Alkohol!<\/em><\/h6>\n

Dass Gurke den Gin<\/a> bereichert, wissen wir schon lange. Aber, dass das gr\u00fcne Gem\u00fcse sich auch in einem s\u00fc\u00dfen Aufstrich gut macht, ist eine sch\u00f6ne \u00dcberraschung. Die s\u00fc\u00dfe Frische der Ananas und die milde Saftigkeit der Gurke erg\u00e4nzen sich perfekt. Probiert das \u00fcbrigens auch mal als Salat. Das schmeckt grandios. Dieser sommerliche Smuus schmeckt auch klasse zu Tortilla-Chips, im Salat-Dressing oder als s\u00fc\u00dfe Zutat im Smoothie.<\/p>\n

Fazit:<\/strong> Eine wirklich untypische Marmelade, die zu allerlei Kochexperimenten animiert. Lecker, erfrischend, exotisch und wirklich sommerlich. F\u00fcr Ananas-Fans eine ziemlich gute Sache. Hier stimmen auch der Anspruch, sich im Marmeladen-Regal abheben zu wollen und der gute Geschmack \u00fcberein. Daf\u00fcr geben wir die volle Punktzahl!<\/p>\n

Punkte 1\u20135<\/strong>: 5<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"Kirsche,<\/div><\/div>

Kirsche, Paprika, Chili<\/h4>\n

So fruchtig, so s\u00fc\u00df und so scharf!\u00a0<\/em><\/h6>\n

Diese Kombination ist stimmig. Die s\u00fc\u00df-saure Kirsche vertr\u00e4gt die Sch\u00e4rfe der Chili<\/a> einfach gro\u00dfartig. Paprika macht das Ganze erfrischend fruchtig und bringt eine sch\u00f6ne, herbe Note ins fruchtig-scharfe Zusammenspiel. Eine super Sache f\u00fcrs Brot, in Chili con carne, einer spannenden Bolognese oder ein spannender Dip zu kurzgebratenem Fleisch.<\/p>\n

Fazit:<\/strong> Wer das sanfte Kribbeln auf der Zunge mag, das Chili hinterl\u00e4sst, wird an diesem Aufstrich seine Freude haben. Im ersten Moment schmeckt diese Sorte s\u00e4uerlich, dann s\u00fc\u00df und am Ende leicht scharf.<\/a> Eine wirklich nette Bereicherung im Marmeladen-Sortiment und auch hier lassen sich wieder viele Ideen f\u00fcr die deftige K\u00fcche ableiten. Es k\u00f6nnte aber ruhig noch etwas mehr Prickeln. Die Chilisch\u00e4rfe ist sehr dezent. Unser Tipp: Auf einem frischen dunklen Brot,<\/a> mit etwas Butter und einem kr\u00e4ftigen K\u00e4se kommt der Kirsch-Paprika-Chili-Aufstrich besonders gut an!<\/p>\n

Punkte 1\u20135<\/strong>: 4<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Himbeer,<\/div><\/div>

Himbeere, Rote Beete, Vanille<\/h4>\n

Mit s\u00fc\u00dfem Geschmack zu guter Laune<\/em><\/h6>\n

Ode an ein wunderbares Gew\u00fcrz! Diese Smuus-Sorte beweist wieder, was Vanille<\/a> alles kann. Das edle Gew\u00fcrz schmiegt sich mit seinen feinen Aromen an, z\u00e4hmt geschmackliche Gegens\u00e4tze und macht sperrige Noten gef\u00fcgig. Es unterstreicht, mildert ab und gl\u00e4ttet verschiedenste Komponenten und macht Bodenst\u00e4ndiges exklusiv. Die erdige Rote Beete und die saure S\u00fc\u00dfe der Himbeere<\/a> sind ein Traum auf deinem Fr\u00fchst\u00fccksh\u00f6rnchen.<\/p>\n

Fazit:<\/strong> Ein sehr harmonischer und leckerer Fruchtaufstrich, an dem es nichts auszusetzen gibt. Eine geschmeidige Konsistenz und eine sch\u00f6ne Farbe runden das sehr gegl\u00fcckte Gesamtpaket ab. Nicht zu vergessen, das sch\u00f6ne, schlichte Glas, das sich auf einem h\u00fcbsch gedeckte Fr\u00fchst\u00fcckstisch<\/a> sehr gut sehen lassen kann. Top!<\/span><\/p>\n

Punkte 1\u20135<\/strong>: 5<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"Himbeer,<\/div><\/div>

Blaubeere, Rhabarber, Zitronengras<\/h4>\n

Super f\u00fcr vegetarische Naschkatzen, die es gerne fruchtig m\u00f6gen<\/em><\/h6>\n

Eine ausgewogne und tolle Kombination. Wie wir das nun schon von den anderen Smuus-Sorten kennen, finden wir auch hier wieder ein ausgewogenes Geschmacksverh\u00e4ltnis. S\u00e4ure, S\u00fc\u00dfe, Frische! Eine leckere, marmeladige Angelegenheit, die du auch sehr gut zum Backen, zum Beispiel f\u00fcr Keksf\u00fcllungen, verwenden kannst. So manch einer aus unserem Tester-Team wollte den Aufstrich auch gerne pur aus dem Glas l\u00f6ffeln. Auf jeden Fall schmeckt er auch sehr gut im Joghurt, Quark, Skyr,<\/a> zu Milchreis oder Grie\u00dfpudding.<\/p>\n

Fazit:<\/strong> Lecker und stimmig, aber auch nicht so au\u00dfergew\u00f6hnlich. Ein guter Fruchtaufstrich halt.
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\nPunkte 1\u20135<\/strong>: 3,5<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Erdbeere,<\/div><\/div>

Erdbeere, Tomate, Ingwer<\/h4>\n

Erdbeermarmelade war gestern. Jetzt gibt es was auf die Frucht!<\/em><\/h6>\n

Tomate, Ingwer und Erdbeere im Glas? Echt jetzt? Das muss man im Kopf erst einmal zusammenbringen. Am Gaumen funktioniert diese doch eher ungew\u00f6hnliche Marmeladen-Komposition ganz wunderbar und ohne Probleme. Diese Sorte war wohl die erste Sorte der Gr\u00fcnderin\u00a0Negin Pakravesh. Und hier passt auch die Idee, Smuus irgendwo in einem Zwischenraum von Marmelade und Chutney anzusiedeln. Es kann super f\u00fcr asiatische<\/a> Gerichte zum Einsatz kommen und schmeckt auch hervorragend auf Pumpernickel.<\/p>\n

Fazit:<\/strong>\u00a0Davon h\u00e4tten wir uns wirklich gerne mehr gew\u00fcnscht. Diese Sorte ist innovativ, erfrischend anders und richtig gut. Bei den \u00fcbrigen Smuus-Kreationen fehlte hier und da schon der angek\u00fcndigte Aha-Effekt! Deshalb ist diese pfiffige Sorte ganz klar unser Smuus-Favorit!<\/span><\/p>\n

Punkte 1\u20135<\/strong>: 5<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Unser Smuus-Rezept<\/a><\/h2>\n<\/div><\/div>
\"Rezept<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>

Wir haben mit Smuus gekocht!<\/a><\/h4>\n

Wenn schon kosten, dann auch richtig! Wir haben uns eine Smuus-Sorte geschnappt und ein Rezept f\u00fcr ein fruchtiges indisches Curry ausprobiert. Ein bisschen Gem\u00fcse schnippeln, H\u00e4hnchenfilet anbraten, Kokosmilch dazugeben und so weiter. Geht zackig und schmeckt ganz klasse. Schau dir unser praktisches Rezept-Video an und folge unserer Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung. Das ist ein absoluter Garant f\u00fcr ein k\u00f6stliches Mittagessen auch f\u00fcr Kochanf\u00e4nger. Probier es aus!<\/p>\n<\/div><\/div>

Zum Rezept<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jetzt gibt es was auf die Frucht! Smuus im Test. Wir haben die neuen Fruchtaufstriche mit Gem\u00fcse und Kr\u00e4utern probiert und verraten euch, was ihr mit den spannenden Sorten alles so in der K\u00fcche anfangen k\u00f6nnt. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32069,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1409],"tags":[2557,2555,2558,2556],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/smuus-aufstrich-sorten-miomente-entdeckermagazin.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32059"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32059"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32059\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}