{"id":33776,"date":"2019-03-27T08:47:16","date_gmt":"2019-03-27T07:47:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=33776"},"modified":"2023-05-31T10:31:25","modified_gmt":"2023-05-31T08:31:25","slug":"rezept-fuer-mango-chutney","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-fuer-mango-chutney\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr Mango-Chutney"},"content":{"rendered":"

Selbst gemacht: So gelingt das beste Mango-Chutney!<\/h2>\n<\/div><\/div>
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S\u00fc\u00df, scharf, leicht s\u00e4uerlich und sch\u00f6n fruchtig nat\u00fcrlich. Ein gutes Chutney macht dein indisches Essen erst richtig perfekt. Mango<\/a>-Chutney passt klasse zu Naan, H\u00e4hnchen-Currys,<\/a> zu Fleisch- und Gem\u00fcsegerichten. Unser Partner Volker Dittmer<\/a> liebt die indische K\u00fcche und hat uns f\u00fcr euch ein wunderbares, authentisches Rezept f\u00fcr den klassischen Dip aus der indischen K\u00fcche verraten. Es geht wirklich blitzschnell und wir waren beim gem\u00fctlichen Testessen in Dittmers Kochlounge<\/a>\u00a0in Stuttgart hellauf begeistert von so einem runden und dabei aufregenden Geschmack. Ich kann nur dringend empfehlen, es nachzukochen. Nat\u00fcrlich lebt diese pastenartige So\u00dfe davon, dass so viele tolle Gew\u00fcrze<\/a> drin stecken und keine fertige Gew\u00fcrzmischung verwendet wird. Bockshornklee<\/a>, Zimt,<\/a> Koriandersamen \u2013<\/a>\u00a0eine Anschaffung, die sich lohnt. Volker empfiehlt \u00fcbrigens bei indischen Gerichten grunds\u00e4tzlich indisches Ghee<\/a> zum Braten zu verwenden, eine gesunde Alternative zu Butter. Aber jetzt genug geredet, schaut euch unser Rezept-Video an und legt los. Viel Spa\u00df!<\/p>\n<\/div><\/div>

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