{"id":33840,"date":"2019-03-27T09:27:59","date_gmt":"2019-03-27T08:27:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=33840"},"modified":"2019-06-17T09:14:00","modified_gmt":"2019-06-17T07:14:00","slug":"wie-gelingt-die-perfekte-sauce-koch-volker-dittmer-verraet-uns-alle-tipps-tricks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wie-gelingt-die-perfekte-sauce-koch-volker-dittmer-verraet-uns-alle-tipps-tricks\/","title":{"rendered":"Wie gelingt die perfekte Sauce? Koch Volker Dittmer verr\u00e4t uns alle Tipps & Tricks!"},"content":{"rendered":"

Was du schon immer \u00fcber Saucen wissen wolltest!<\/h2>\n<\/div><\/div>
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Eine gute Sauce geh\u00f6rt zu einem perfekten Essen<\/strong> dazu. Sauce Kochen gilt f\u00fcr viele als K\u00f6nigsdisziplin in der K\u00fcche!<\/strong> Koch Volker Dittmer<\/strong><\/a> verr\u00e4t, worauf du achten sollst, was eine gute Sauce ausmacht und was \u00fcberhaupt alles zum gro\u00dfen Saucen-Portfolio in der K\u00fcche geh\u00f6rt. Es gibt ein paar Grundtechniken, die du \u00fcben kannst<\/strong> und wenn du die verstehst und beherrschst, gelingt dir eigentlich jedes S\u00f6\u00dfchen und du kannst klassische Fehler wie Kl\u00fcmpchen in der Sauce oder zu plumpe Saucen vermeiden oder auch flott wieder beheben. Ein besonders sch\u00f6ner Tipp von Volker: Sei selbstbewusst beim Abschmecken!<\/strong> Wenn es dir wirklich gut schmeckt, ist das schon ziemlich gut und du brauchst nicht noch zehn andere fragen, ob es okay ist. Das ist doch eine gute Devise!<\/p>\n<\/div><\/div>

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Birnen in Rotweinsauce<\/div>
Rotweinsauce ist immer noch der top Favorit unter den klassischen Saucen!<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Koch<\/div>
Volker Dittmer wird bei einem Kochwettbewerb 2010 Vize-Weltmeister<\/div>
Daraufhin macht er seine jahrelange Leidenschaft zum Beruf und gr\u00fcndet seine eigene Kochschule dittmers Kochlounge!<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Wie gelingt die perfekte Sauce?<\/h3>\n<\/div><\/div>

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