{"id":34072,"date":"2019-03-27T10:38:43","date_gmt":"2019-03-27T09:38:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=34072"},"modified":"2022-09-12T11:25:19","modified_gmt":"2022-09-12T09:25:19","slug":"wie-mache-ich-naan-brot-so-einfach-geht-das-indische-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wie-mache-ich-naan-brot-so-einfach-geht-das-indische-brot\/","title":{"rendered":"Wie mache ich Naan-Brot? So einfach geht das indische Brot!"},"content":{"rendered":"

Volker macht f\u00fcr uns indisches Naan!<\/h2>\n<\/div><\/div>
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Die leckeren Brotfladen<\/strong> werden in Indien wirklich oft gegessen!<\/strong> Besonders in Regionen, in denen es viel Weizen gibt. Das fluffige, d\u00fcnne Brot wird traditionell in speziellen, sehr hei\u00dfen Lehm\u00f6fen gebacken. Du kannst es aber auch ganz wunderbar in einer Pfanne zubereiten.<\/strong> Das macht auch Koch und Miomente-Partner Volker Dittmer<\/a> <\/strong>so und es funktioniert wirklich perfekt. Wichtig bei der Teigzubereitung ist, dass du lauwarme Milch verwendest, die auf keinen Fall hei\u00dfer als 40 \u00b0C sein sollte. Neben Mehl,<\/a>\u00a0Backpulver,\u00a0Hefe, <\/a>Joghurt, Eiern<\/a> und Salz<\/a> gibt Volker noch fl\u00fcssiges Ghee,<\/a>\u00a0gekl\u00e4rte Butter,\u00a0dazu. Wenn der Naan-Teig sch\u00f6n aufgegangen ist und Blasen wirft, gibt Volker ihn portionsweise in hei\u00dfe Pfanne mit Ghee und backt die Naan-Brote nacheinander aus. Der Trick ist, dass du es so oft wie m\u00f6glich drehst.<\/strong> Nach ein paar Minuten, wenn der Fladen in der Pfanne ein bisschen hoch gegangen ist und erste Blasen wirft, kannst du mit dem Drehen loslegen! Die warmen goldbraunen Naan-Brote\u00a0<\/strong>schmecken auch mit Koriander,<\/a> Knoblauch<\/a> oder Chili super.\u00a0Wir zeigen im Video und Rezept-Text,<\/strong> Schritt f\u00fcr Schritt, wie du selbst ein perfektes Naan<\/strong> machen<\/strong> und zu deinem indischen Essen servieren kannst. Mit Volkers Anleitung gelingt es dir garantiert!<\/p>\n<\/div><\/div>

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