{"id":34670,"date":"2019-05-15T13:51:29","date_gmt":"2019-05-15T11:51:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=34670"},"modified":"2022-05-31T14:39:25","modified_gmt":"2022-05-31T12:39:25","slug":"rezept-fuer-loewenzahnhonig-veganen-honig-einfach-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-fuer-loewenzahnhonig-veganen-honig-einfach-selber-machen\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr L\u00f6wenzahnhonig: Veganen Honig einfach selber machen!"},"content":{"rendered":"

Rezept f\u00fcr L\u00f6wenzahnhonig<\/h2>\n<\/div><\/div>
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Schon geh\u00f6rt? Du kannst L\u00f6wenzahnhonig selber machen<\/strong> und zwar ganz ohne Bienen und ganz ohne Imker.<\/strong> Zugegeben! Es handelt sich dabei nicht um den echten L\u00f6wenzahnhonig<\/a> aus L\u00f6wenzahntracht, also aus Nektar, Pollen und Honigtau, den die Bienen einsammeln und zum Bienenstock tragen, sondern um einen veganen\u00a0Ersatzhonig<\/strong>. F\u00fcr unsere vegane Variante kannst du im Fr\u00fchling einfach losziehen und viele sch\u00f6ne L\u00f6wenzahnbl\u00fcten sammeln. Am besten nicht direkt am Stra\u00dfenrand oder auf Hundewiesen. Es reicht, wenn du nur die gelben Bl\u00fcten behutsam abzupfst und einsammelst. Der fertige Honig schmeckt k\u00f6stlich als Brotaufstrich<\/strong> und du kannst ihn sehr gut zum S\u00fc\u00dfen beim Kochen und Backen<\/strong> verwenden. Der Sirup ist \u00e4u\u00dferst kr\u00e4ftig und aromatisch und kann aufgrund der gesunden Bitterstoffe im L\u00f6wenzahn<\/strong> auch ein wenig s\u00e4uerlich wirken. Diese Bitterstoffe kommen \u00e4u\u00dferst selten vor und machten L\u00f6wenzahn schon in der Antike zu einem wertvollen Heilkraut<\/a>. L\u00f6wenzahn wirkt harntreibend, appetitanregend, lindert Rheuma, Bronchitis oder Fieber und hilft dank der guten Bitterstoffe dem Verdauungssystem auf die Spr\u00fcnge. Der wei\u00dfliche Pflanzensaft aus den St\u00e4ngeln sollte allerdings nur in Ma\u00dfen verzehrt werden. Zus\u00e4tzlich punktet L\u00f6wenzahn mit Cholin, Inulin, Kalium, Magnesium, Phosphor, Vitamin A, B12 und Vitamin C. <\/strong>Du kannst die Bl\u00e4tter des L\u00f6wenzahns auch als Salat<\/a> zubereiten oder einen wohltuenden Tee daraus kochen. Jetzt zeigen wir dir aber erst einmal, wie du einen ganz wunderbaren L\u00f6wenzahnhonig herstellst. Viel Spa\u00df!<\/p>\n<\/div><\/div>

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