{"id":39471,"date":"2019-11-13T12:46:37","date_gmt":"2019-11-13T11:46:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=39471"},"modified":"2019-11-29T12:18:54","modified_gmt":"2019-11-29T11:18:54","slug":"kaffee-zubereiten-mit-einer-siebtraegermaschine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/kaffee-zubereiten-mit-einer-siebtraegermaschine\/","title":{"rendered":"Kaffee zubereiten mit einer Siebtr\u00e4germaschine"},"content":{"rendered":"

Wie mache ich Kaffee mit einer Espresso-Maschine?<\/h2>\n<\/div><\/div>
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Es ist am Ende vielleicht gar nicht so kompliziert, einen guten Kaffee zu machen. Aber bis du an diesen Punkt kommst, dauert es eine Weile. Denn du solltest vorher ziemlich genau wissen, welche Bohnen du verwendest, wie viel Kaffee du nehmen musst, welche Eigenschaften eine gute Maschine haben sollte, warum du deinen Kaffee unbedingt frisch mahlen solltest und was du alles noch an Equipment brauchst,<\/strong> damit am Ende ein handwerklich gut gemachter Kaffee<\/a><\/strong> herauskommt. Wir haben Barista Kai Uwe Beyer<\/strong><\/a> in seiner Barista<\/a>-Schule und Event-Location Godshot coffee lab<\/a> in Berlin besucht und ihn mit vielen Fragen zum Thema Kaffee und Maschine<\/strong> gel\u00f6chert. Dabei durften wir uns nat\u00fcrlich auch einen (oder zwei) verdammt gute Kaffees schmecken lassen. Ein guter Kaffee ist also sehr sicher eine Frage der Technik, aber auch eine Frage des Geschmacks. Wir haben so spannende Dinge bei Kai-Uwe gelernt,<\/strong> n\u00e4mlich dass Kaffee viel komplexer als Wein<\/a><\/strong> ist und du abh\u00e4ngig von Sorte, Anbaubedingungen und R\u00f6stung<\/strong> entscheiden musst, wie er dir am besten schmeckt. Dass die Temperatur des Wassers, die Feinheit der gemahlenen Bohnen und die Grammzahl, die du ins Sieb gibst, \u00fcber die Qualit\u00e4t des Espressos in deiner Tasse entscheiden. Neugierig geworden? Dann schau dir unsere Interview-Videos <\/strong>an oder buche gleich einen Barista-Kurs bei Kai-Uwe<\/strong> und freu dich darauf, danach nie wieder schlechten Kaffee<\/strong> zu trinken. Zumindest nicht, wenn du ihn selbst gemacht hast.<\/p>\n<\/div><\/div>

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