{"id":40365,"date":"2020-01-24T13:26:28","date_gmt":"2020-01-24T12:26:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=40365"},"modified":"2020-01-24T13:33:38","modified_gmt":"2020-01-24T12:33:38","slug":"islaendisch-essen-fermentierter-hai-islaendische-hotdogs-und-zimtrollen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/islaendisch-essen-fermentierter-hai-islaendische-hotdogs-und-zimtrollen\/","title":{"rendered":"Isl\u00e4ndisch essen \u2013 Fermentierter Hai, isl\u00e4ndische Hotdogs und Zimtrollen!"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"text-align: center;\">Wie isst man in Island?<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">Nach der EM 2016 richteten sich durch den besonderen Motivations-Schrei, den &#8222;Huh&#8220;-Schrei, der isl\u00e4ndischen Nationalmannschaft die Augen der Welt auf den nordischen Inselstaat. Doch auch im Stillen hatte\u00a0Island schon immer sehr viel zu bieten: eine\u00a0spektakul\u00e4re Landschaft durch Vulkane, Geysire, Thermalquelle und Lavafelder, die historischen Geschichten der Wikinger und au\u00dfergew\u00f6hnliche Gerichte. Auf den Tellern Islands findet man viel Regionales wie <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/kochbuch\/fisch-rezepte\/\">Fisch<\/a>&#8211; und Lammgerichte, K\u00f6stliches aus den <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/kochbuch\/kuchen-torten-plaetzchen\/\">B\u00e4ckereien<\/a>, aber auch Hammelhoden, Elch oder fermentierter Hai.\u00a0Das Fleisch schmeckt besonders gut, da die Tiere im\u00a0Freien\u00a0gehalten werden und ausschlie\u00dflich heimische Gr\u00e4ser und Beeren fressen. Auf welche Gerichte man sich sonst noch freuen kann, wenn man nach Island reist, k\u00f6nnt ihr in diesem Beitrag lesen. Viel Spa\u00df!<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-grid type_grid layout_gallery_with_titles_below cols_6\" id=\"us_grid_1\" data-filterable=\"true\"><style>#us_grid_1 .w-grid-item{padding:4px}#us_grid_1 .w-grid-list{margin:-4px}.w-grid + #us_grid_1 .w-grid-list,.w-grid-none + #us_grid_1 .w-grid-list{margin-top:4px}@media (max-width:767px){#us_grid_1 .w-grid-item{width:25%}}@media (max-width:479px){#us_grid_1 .w-grid-item{width:50%}}.layout_gallery_with_titles_below .w-grid-item-h{}.layout_gallery_with_titles_below .usg_vwrapper_1{padding:0.5rem 1rem 1rem 1rem!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_title_1{font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-bottom:0!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_custom_field_1{font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-bottom:0!important}.layout_gallery_with_titles_below 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weitreichende und d\u00fcnn besiedelte Landschaft.<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-40375 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"40375\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-7.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Hei\u00dfe Thermalquellen\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"350\" height=\"350\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-7-350x350.jpg\" class=\"attachment-us_350_350_crop size-us_350_350_crop\" alt=\"\" decoding=\"async\" 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data-id=\"40395\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hakarl-fermentierter-hai-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-2.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Fermentierter Hai\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"350\" height=\"350\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hakarl-fermentierter-hai-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-2-350x350.jpg\" class=\"attachment-us_350_350_crop size-us_350_350_crop\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hakarl-fermentierter-hai-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-2-350x350.jpg 350w, 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href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-3.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Islands Landschaft\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"350\" height=\"350\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-3-350x350.jpg\" class=\"attachment-us_350_350_crop size-us_350_350_crop\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-3-350x350.jpg 350w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-3-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-3-600x600.jpg 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usg_post_content_2 has_text_color\">Unter Pylsur kennen die Einheimischen ein leckeren Hot Dog, der selbstverst\u00e4ndlich mit der Hand gegessen wird.<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-40378 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"40378\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-2.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Reisef\u00fchrer Island\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"350\" height=\"350\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-2-350x350.jpg\" class=\"attachment-us_350_350_crop size-us_350_350_crop\" alt=\"\" decoding=\"async\" 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class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Isl\u00e4ndischer Hotdog: Pylsur<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/pylsur-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-3.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" decoding=\"async\" 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href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/angrillen-die-6-besten-dipps-grill-marinaden\/\">So\u00dfen<\/a> und Zwiebeln<\/p>\n<p><strong>Wie schmeckt er:<\/strong> klingt unspektakul\u00e4r, ist aber richtig gut. Am allerbesten, wenn du ihn mit &#8222;eina me\u00f0 \u00f6llu&#8220; bestellst. Das hei\u00dft schlicht und ergreifend &#8222;mit allem&#8220;. F\u00fcr diesen ultimativ leckeren Hot-Dog stehen Einheimische und Touristen in Reykjavik bei B\u00e6jarins Beztu Pylsur Schlange. Die knackig-w\u00fcrzige <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/der-grosse-grillwurst-test-wuerste-aus-aller-welt\/\">Wurst,<\/a> das weiche s\u00fc\u00dfliche Br\u00f6tchen, die zweierlei Zwiebeln, die cremige Remoulade und der s\u00fc\u00dfe Senf vermischen sich zu einem ph\u00e4nomenalen Fest im Mund. K\u00f6stlich!<\/p>\n<p><strong>Was steckt drin:<\/strong> W\u00fcrstchen aus einem Mix aus Rind, Lamm und Schwein, weiches Hot-Dog-Br\u00f6tchen, knusprig frittierte Zwiebeln, rohe Zwiebeln, s\u00fc\u00dfer Senf, Remoulade<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Fermentierter Hai:\u00a0Gerju\u00f0 H\u00e1karl<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hakarl-fermentierter-hai-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hakarl-fermentierter-hai-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hakarl-fermentierter-hai-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hakarl-fermentierter-hai-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hakarl-fermentierter-hai-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Wie sieht es aus: <\/strong>klein gew\u00fcrfelte, wei\u00dfe Fischw\u00fcrfel. Dazu gibt es gerne einen Schnaps oder isl\u00e4ndischen Weinbrand.<\/p>\n<p><strong>Wie schmeckt es:<\/strong> der saloppe Name Gammel-Hai trifft es ganz gut. Der ammoniakartige Geruch erinnert zun\u00e4chst noch ein wenig an Lakritz und Salmiak. Dann wird das z\u00e4he Fleisch aber immer \u00fcbler und unangenehmer f\u00fcr Nase, Gaumen und Magen. Ohne den obligatorischen Schnaps kaum zu ertragen. F\u00fcr viele Touristen z\u00e4hlt fermentierter Hai zu den ekelhaftesten Speisen, die sie je gegessen haben. Aber \u00fcberzeugt euch am besten selbst!<\/p>\n<p><strong>Was steckt drin:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/was-ist-fermentation\/\">fermentierter<\/a> Hai. Ausgenommener, ges\u00e4uberter Gr\u00f6nlandhai, der anschlie\u00dfend in der Erde verbuddelt und mehrere Jahre vor sich hingammelt, bis das Gift verflogen ist.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Isl\u00e4ndische Proteinbombe: Skyr<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/skyr-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/skyr-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/skyr-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/skyr-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/skyr-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Wie sieht er aus: <\/strong>wie Naturjoghurt oder anger\u00fchrter Quark<\/p>\n<p><strong>Wie schmeckt er:<\/strong> wie eine Mischung aus Quark und Naturjoghurt oder griechischem Joghurt und Cr\u00e8me fra\u00eeche sch\u00f6n cremig, herb und leicht s\u00e4uerlich. Dank der vielen Proteine h\u00e4lt <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/was-ist-skyr\/\">Skyr<\/a> richtig lange satt. Obwohl das Milchprodukt sehr fettarm ist, hat es eine gute, fluffige Konsistenz. In Island wird die wei\u00dfe Creme gerne pur oder mit <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/sommerbeeren-geheime-superkraefte-der-kleinen-fruechte\/\">Beeren,<\/a> <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rhabarber-obst-oder-gemuese\/\">Rhabarber<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/neuer-brotaufstrich-smuus-der-smoothie-fuers-brot\/\">Kompott<\/a>\u00a0zubereitet und genossen.<\/p>\n<p><strong>Was steckt drin:<\/strong> entrahmte Kuhmilch, Lab<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_1\" title=\"Skyr\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/was-ist-skyr\/\"><span class=\"w-btn-label\">Erfahre mehr \u00fcber Skyr<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Lammsuppe: Kj\u00f6ts\u00fapa<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/kjoetsupa-lammsuppe-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/kjoetsupa-lammsuppe-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/kjoetsupa-lammsuppe-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/kjoetsupa-lammsuppe-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/kjoetsupa-lammsuppe-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Wie sieht sie aus: <\/strong>eine klare Suppe mit Lammfleisch und Gem\u00fcse. Das Lammfleisch wird traditionell vor dem Kochen nicht in mundgerechte geschnitten, sondern direkt am Tisch und jeder kann sich ein St\u00fcck aussuchen. Das Lammfleisch wird auf einem separaten Teller kleingeschnitten, in die <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/kochbuch\/rezepte-fuer-suppen-saucen-salate\/\">Suppe<\/a>nteller gegeben und mit etwas <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/gemuesebruehe-selber-machen\/\">Br\u00fche<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wie-mache-ich-gemuesechips-eine-schritt-fuer-schritt-anleitung\/\">Gem\u00fcse<\/a> \u00fcbergossen. Manche Familien geben noch Graupen dazu, andere verzichten darauf.<\/p>\n<p><strong>Wie schmeckt sie:<\/strong> ideal an kalten Wintertagen. Eine klassische, w\u00e4rmende, deftige Fleischsuppe mit Gem\u00fcse.<\/p>\n<p><strong>Was steckt drin:<\/strong> Lammfleisch am Knochen, Suppenkr\u00e4uter, Karotten, <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/kochbuch\/rezepte-fuer-pasta-reis-kartoffeln\/\">Kartoffeln<\/a>, Spitzr\u00fcbe, Zwiebeln<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Getrockneter Fisch: Har\u00f0fiskur<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"665\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hardfiskur-getrockneter-fisch-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hardfiskur-getrockneter-fisch-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hardfiskur-getrockneter-fisch-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hardfiskur-getrockneter-fisch-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/hardfiskur-getrockneter-fisch-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Wie sieht er aus: <\/strong>bleicher, getrockneter Fisch. Meistens wird er in l\u00e4ngliche Filets geteilt und so als kleine Mahlzeit zwischendurch verspeist.<\/p>\n<p><strong>Wie schmeckt er:<\/strong> Har\u00f0fiskur ist der Klassiker unter den isl\u00e4ndischen Kleinigkeiten und Snacks. Der Trockenfisch schmeckt leicht salzig und wird gerne mit Butter und Brot, zum Beispiel dem R\u00fagbrau\u00f0, serviert.<\/p>\n<p><strong>Was steckt drin:<\/strong>\u00a0Der Trockenfisch enth\u00e4lt viele Proteine und wird deshalb auch gerne als Proteinsnack gegessen. Har\u00f0fiskur wird traditionell im Freien auf einer Holzvorrichtung zum Trocknen aufgeh\u00e4ngt und danach verspeist.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Weiche Zimtrollen: Sn\u00fa\u00f0ur<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/snudur-cinnamon-buns-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1a-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/snudur-cinnamon-buns-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1a-1.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/snudur-cinnamon-buns-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1a-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/snudur-cinnamon-buns-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1a-1-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/snudur-cinnamon-buns-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-1a-1-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Wie sehen sie aus:\u00a0<\/strong>wie klassische Zimtschnecken, nur mit Zucker bestreut und ohne Guss. Die Zimtrollen sind perfekt, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Danach werden sie mit einer Mischung aus Zucker, Milch und Butter bestrichen und k\u00f6nnen verzehrt werden.<\/p>\n<p><strong>Wie schmecken sie:<\/strong>\u00a0Die weichen Zimtrollen Sn\u00fa\u00f0ur sind ein absoluter Knaller in den B\u00e4ckereien Islands. Sie haben eine eher weiche, fluffige Konsistenz und schmecken herrlich nach Zimt. Wenn sie noch leicht warm sind, sind sie besonderes gut.<\/p>\n<p><strong>Was steckt drin:<\/strong> Sn\u00fa\u00f0ur besteht aus einem klassischen Hefeteig. Dieser wird mit Kardamom und Zimt verfeinert. Die F\u00fcllung enth\u00e4lt lediglich Butter, Zucker und Zimt. Und auch die Glasur ist sehr schlicht gehalten. Sie wird mit braunem Zucker, Butter und Milch gekocht und rundet somit die Zimtrolle perfekt ab.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Dunkles Roggenbrot: R\u00fagbrau\u00f0<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/rugbraud-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/rugbraud-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/rugbraud-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/rugbraud-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/rugbraud-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Wie sieht es aus: <\/strong>dunkles Brot, dass oftmals in einer Kastenform gebacken wird. Es ist in fast jedem Supermarkt in Island zu kaufen. Traditionell wird es in einem Topf in der Erde neben einem Geysir eingebuddelt und gegart.<\/p>\n<p><strong>Wie schmeckt es:<\/strong>\u00a0Das Roggenbrot, oder eben &#8222;R\u00fagbrau\u00f0&#8220;, schmeckt s\u00fc\u00dflich und passt besonders gut zu Butter, K\u00e4se oder Fisch.<\/p>\n<p><strong>Was steckt drin:<\/strong>\u00a0Beim Backen des Brotes wird eine Mischung aus Roggenmehl und Vollkornmehl verwendet. Die S\u00fc\u00dfe erh\u00e4lt das Brot durch den zugef\u00fcgten Zuckersirup.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Fischragout: Plokkfishur<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/plokkfishur-fischragout-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/plokkfishur-fischragout-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/plokkfishur-fischragout-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/plokkfishur-fischragout-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/plokkfishur-fischragout-islaendisch-essen-miomente-entdeckermagazin-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Wie sieht es aus: <\/strong>Plokkfiskur ist ein einfaches Fischgericht aus\u00a0Schellfisch oder Kabeljau. Manchmal werden die Fischfilets leicht zerstampft und unter ein st\u00fcckeliges Kartoffelp\u00fcree gemischt, manchmal serviert man die Filets mit Kartoffelst\u00fccken.<\/p>\n<p><strong>Wie schmeckt es:<\/strong>\u00a0F\u00fcr das Gericht werden\u00a0Filets vom Schellfisch oder Kabeljau verwendet. Als Beilagen essen die Isl\u00e4nder Kartoffeln, Zwiebeln und eine wei\u00dfe So\u00dfe. Dazu serviert man meistens noch eine Scheibe Roggenbrot und Butter.<\/p>\n<p><strong>Was steckt drin:<\/strong> Plokkfiskur wurde kreiert, um Fischreste wertvoll zu verwerten. Mittlerweile hat es sich als traditionelles Essen etabliert.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"text-align: center;\">Fisch-Kochkurse bei Miomente<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"smdmc-shortcode-wrapper\"><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/kochkurs-muenchen-schmankerl-aus-dem-hohen-norden\/\" target=\"_blank\" title=\"Schmankerl aus dem hohen Norden - M\u00fcnchen-Haidhausen\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/kochkurs-x-roher-wildlachs.jpg\" alt=\"Schmankerl aus dem hohen Norden - M\u00fcnchen-Haidhausen\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/kochkurs-muenchen-schmankerl-aus-dem-hohen-norden\/\" target=\"_blank\" title=\"Schmankerl aus dem hohen Norden - M\u00fcnchen-Haidhausen\">M\u00fcnchen-Haidhausen<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/kochkurs-muenchen-schmankerl-aus-dem-hohen-norden\/\" target=\"_blank\" title=\"Schmankerl aus dem hohen Norden - M\u00fcnchen-Haidhausen\">Schmankerl aus dem hohen Norden<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">160,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/kochkurs-muenchen-schmankerl-aus-dem-hohen-norden\/\" target=\"_blank\" title=\"Schmankerl aus dem hohen Norden - M\u00fcnchen-Haidhausen\"><p>Der Norden zu Besuch im S\u00fcden \u2013 bei unserem Kochkurs in M\u00fcnchen hei\u00dfen wir nordische K\u00f6stlichkeiten in unserer Profik\u00fcche willkommen. Frische Fischspezialit\u00e4ten, nordische Aromen und kreative Rezepte vereinen sich zu\u00a0Spezialit\u00e4ten von...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/kochkurs-muenchen-schmankerl-aus-dem-hohen-norden\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Schmankerl aus dem hohen Norden - M\u00fcnchen-Haidhausen\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/skandinavien-kochkurs-muenster-hygge-kochen-sie-sich-gluecklich\/\" target=\"_blank\" title=\"Hygge \u2013 Kochen Sie sich gl\u00fccklich! - Senden\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/skandinavien-kochkurs-muenster-lachs-kartoffeln-miomente.jpg\" alt=\"Hygge \u2013 Kochen Sie sich gl\u00fccklich! - Senden\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/skandinavien-kochkurs-muenster-hygge-kochen-sie-sich-gluecklich\/\" target=\"_blank\" title=\"Hygge \u2013 Kochen Sie sich gl\u00fccklich! - Senden\">Senden<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/skandinavien-kochkurs-muenster-hygge-kochen-sie-sich-gluecklich\/\" target=\"_blank\" title=\"Hygge \u2013 Kochen Sie sich gl\u00fccklich! - Senden\">Hygge \u2013 Kochen Sie sich gl\u00fccklich!<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">119,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/skandinavien-kochkurs-muenster-hygge-kochen-sie-sich-gluecklich\/\" target=\"_blank\" title=\"Hygge \u2013 Kochen Sie sich gl\u00fccklich! - Senden\"><p>Entdecken Sie in unserem Skandinavien-Kochkurs in Senden\u00a0die neue nordische K\u00fcche. Ein Qualit\u00e4tsmerkmal, das die K\u00fcchen aus Norwegen, D\u00e4nemark und Schweden verbindet, sind hervorragende Produkte aus Wald, Meer, See und Fluss, die ausgewogen,...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/skandinavien-kochkurs-muenster-hygge-kochen-sie-sich-gluecklich\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Hygge \u2013 Kochen Sie sich gl\u00fccklich! - Senden\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/fisch-kochkurs-leipzig-einfach-fisch\/\" target=\"_blank\" title=\"Einfach Fisch - Leipzig\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/fisch-kochkurs-leipzig-spaghetti-mit-muscheln.jpg\" alt=\"Einfach Fisch - Leipzig\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/fisch-kochkurs-leipzig-einfach-fisch\/\" target=\"_blank\" title=\"Einfach Fisch - Leipzig\">Leipzig<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/fisch-kochkurs-leipzig-einfach-fisch\/\" target=\"_blank\" title=\"Einfach Fisch - Leipzig\">Einfach Fisch<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">139,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/fisch-kochkurs-leipzig-einfach-fisch\/\" target=\"_blank\" title=\"Einfach Fisch - Leipzig\"><p>Wir lieben Fisch! Wenn er gut zubereitet ist. Wie Sie aber einen ganzen Fisch und Seafood k\u00f6stlich zubereiten, ist Ihnen nicht richtig klar? In unserem Fisch-Kochkurs in Leipzig\u00a0wollen wir Fisch und Meeresfr\u00fcchte etwas genauer unter die...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/fisch-kochkurs-leipzig-einfach-fisch\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Einfach Fisch - Leipzig\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><\/div><div class=\"clear\"><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neben Vulkanen und Geysiren hat Island so einiges zu bieten: es ist ein Paradies f\u00fcr Feinschmecker und auch f\u00fcr solche, die besonders gern ausgefallene Gerichte kosten wollen. So findet man fermentierten Hai, getrockneten Fisch, s\u00fc\u00dfes Roggenbrot und weiche Zimtrollen auf der isl\u00e4ndischen Speisekarte. Welche Speisen noch typisch f\u00fcr Island sind, erf\u00e4hrst du in diesem Beitrag!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40397,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[885,2816],"tags":[2961,2954,2956,2958,2957,1179,2953,2952,2962,2955,1256,1873,2959,2960],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/snudur-cinnamon-buns-islaendlisch-essen-miomente-entdeckermagazin-3.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40365"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40365"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40365\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}