{"id":41731,"date":"2020-08-18T15:34:44","date_gmt":"2020-08-18T13:34:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=41731"},"modified":"2020-09-09T15:46:53","modified_gmt":"2020-09-09T13:46:53","slug":"was-ist-tempura-die-japanische-kunst-des-frittierens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/was-ist-tempura-die-japanische-kunst-des-frittierens\/","title":{"rendered":"Was ist Tempura? Die japanische Kunst des Frittierens"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"text-align: center;\">Tempura &#8211; knusprig, luftig, pur<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Die japanische K\u00fcche gilt gemeinhin als sehr gesund, puristisch und fettarm &#8211; aber bei Tempura machen die Japaner eine Ausnahme. Denn dabei werden Fisch, Fleisch und Gem\u00fcse gen\u00fcsslich in einen dickfl\u00fcssigen Teig aus Tempuramehl, Ei und Eiswasser getunkt und dann in siedendem \u00d6l frittiert. Die fertigen Tempura werden dann in kleinen Bambusk\u00f6rbchen serviert und traditionell in einen Dipp aus Sojasauce, Mirin, geraspeltem Ingwer oder Rettich und <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/was-ist-dashi-fischflocken-und-seetang\/\">Dashibr\u00fche<\/a> getunkt, der Tentsuyu hei\u00dft. Im Unterschied zu <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wie-mache-ich-echtes-wiener-schnitzel-schritt-fuer-schritt-anleitung\/\">Wiener Schnitzel<\/a> oder anderen panierten und frittierten Speisen ist Tempura durch die d\u00fcnne Teigschicht viel luftiger und die Zutaten behalten ihren puren Eigengeschmack, der durch das Fett als Geschmackstr\u00e4ger noch besser zur Geltung kommt.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:20px\"><\/div><div class=\"w-separator size_small with_line width_30 thick_1 style_solid color_custom align_center\"><div class=\"w-separator-h\"><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:20px\"><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-grid type_grid layout_gallery_with_titles_below cols_4\" id=\"us_grid_1\" data-filterable=\"true\"><style>#us_grid_1 .w-grid-item{padding:2px}#us_grid_1 .w-grid-list{margin:-2px}.w-grid + #us_grid_1 .w-grid-list,.w-grid-none + #us_grid_1 .w-grid-list{margin-top:2px}@media (max-width:1199px){#us_grid_1 .w-grid-item{width:33.3333%}}@media (max-width:899px){#us_grid_1 .w-grid-item{width:50%}}@media (max-width:599px){#us_grid_1 .w-grid-list{margin:0}#us_grid_1 .w-grid-item{width:100%;padding:0;margin-bottom:2px}}.layout_gallery_with_titles_below .w-grid-item-h{}.layout_gallery_with_titles_below .usg_vwrapper_1{padding:0.5rem 1rem 1rem 1rem!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_title_1{font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-bottom:0!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_custom_field_1{font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-bottom:0!important}.layout_gallery_with_titles_below 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usg_post_content_2 has_text_color\">F\u00fcr Tempura werden Fisch und Gem\u00fcse in d\u00fcnnem Teig ausfrittiert<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-41737 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"41737\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/verschiedene-gemuese-tempura.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Gemischtes Tempura\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/verschiedene-gemuese-tempura.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/verschiedene-gemuese-tempura-300x200.jpg 300w, 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kaufen<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-41736 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"41736\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/frittieren-von-tempura.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Tempura Garnele\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/frittieren-von-tempura.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/frittieren-von-tempura-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/frittieren-von-tempura-600x400.jpg 600w, 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post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"1000\" height=\"665\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-mit-fisch.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Tempura mit Fisch\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-mit-fisch.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-mit-fisch-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-mit-fisch-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-mit-fisch-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><div class=\"w-vwrapper usg_vwrapper_1 align_center valign_top\"><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_1\"><p>Traditionell ist Tempura ein Hauptgericht<\/p>\n<\/div><div class=\"w-post-elm post_custom_field usg_post_custom_field_1 hide_if_not_first type_text _wp_attachment_image_alt\"><span class=\"w-post-elm-value\">Tempura mit Fisch<\/span><\/div><div class=\"w-post-elm post_title usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">tempura-mit-fisch<\/div><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_2 has_text_color\">Man dippt die frittierten St\u00fccke dann noch in verschiedene Saucen<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n<\/div><div class=\"w-grid-preloader\"><div class=\"g-preloader type_1\">\n\t<div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\t<div class=\"w-grid-json hidden\" onclick='return {&quot;action&quot;:&quot;us_ajax_grid&quot;,&quot;ajax_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.miomente.de\\\/entdeckermagazin\\\/wp-admin\\\/admin-ajax.php&quot;,&quot;infinite_scroll&quot;:0,&quot;max_num_pages&quot;:1,&quot;pagination&quot;:&quot;none&quot;,&quot;permalink_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.miomente.de\\\/entdeckermagazin\\\/wp-json\\\/wp\\\/v2\\\/posts\\\/41731&quot;,&quot;template_vars&quot;:{&quot;columns&quot;:&quot;4&quot;,&quot;exclude_items&quot;:&quot;none&quot;,&quot;img_size&quot;:&quot;default&quot;,&quot;ignore_items_size&quot;:0,&quot;items_layout&quot;:&quot;gallery_with_titles_below&quot;,&quot;items_offset&quot;:&quot;1&quot;,&quot;load_animation&quot;:&quot;none&quot;,&quot;overriding_link&quot;:&quot;none&quot;,&quot;post_id&quot;:41731,&quot;query_args&quot;:{&quot;post_type&quot;:[&quot;attachment&quot;],&quot;post__in&quot;:[&quot;41739&quot;,&quot;41737&quot;,&quot;41736&quot;,&quot;41734&quot;],&quot;post_status&quot;:&quot;inherit&quot;,&quot;post_mime_type&quot;:&quot;image&quot;,&quot;posts_per_page&quot;:&quot;4&quot;},&quot;orderby_query_args&quot;:{&quot;orderby&quot;:{&quot;post__in&quot;:&quot;ASC&quot;},&quot;order&quot;:&quot;ASC&quot;},&quot;type&quot;:&quot;grid&quot;,&quot;us_grid_ajax_index&quot;:1,&quot;us_grid_filter_params&quot;:null,&quot;us_grid_index&quot;:1,&quot;_us_grid_post_type&quot;:&quot;attachment&quot;}}'><\/div>\n\t<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:20px\"><\/div><div class=\"w-separator size_custom with_line width_default thick_1 style_solid color_custom align_center with_content\" style=\"height:\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"far fa-heart\"><\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:20px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"text-align: center;\">Tempura: Zutaten und Zubereitung<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Zutaten f\u00fcr authentisches Tempura<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">F\u00fcr Tempura wie in Japan ben\u00f6tigt ihr <strong>nur 4 Grund-Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: left;\"><strong>Tempuramehl<\/strong> &#8211; hier gibt es im Asialaden diverse Fertigmischungen. Das Tempuramehl setzt sich meist zusammen aus Reismehl, Weizenmehl und St\u00e4rke &#8211; das Ei ist dabei oft schon untergemischt.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\"><strong>Ei<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\"><strong>Eiswasser<\/strong><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\"><strong>\u00d6l:<\/strong> am besten ist Raps\u00f6l oder Sonnenblumen\u00f6l &#8211; mit etwas ger\u00f6stetem Sesam- oder Erdnuss\u00f6l f\u00fcr den feinen Geschmack. Es muss hoch erhitzbar sein &#8211; also kein Oliven\u00f6l.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p style=\"text-align: left;\">Frittiert wird dann klassisch Gem\u00fcse wie Zucchini, S\u00fc\u00dfkartoffel, Lotus, Champignons oder <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/asiatische-kraeuter-lexikon\/\">Shiso-Bl\u00e4tter<\/a> und nat\u00fcrlich Fisch in allen Varianten. Besonders beliebt sind Garnelen. Die dann wiederum eine typische Einlage f\u00fcr Suppen mit <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/ramen-somen-soba-udon-lexikon-japanischer-nudelsorten\/\">Soba-Nudeln<\/a> sind. Inzwischen gibt es sogar <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/welche-sushi-sorten-gibt-es\/\">frittiertes Sushi<\/a>, das au\u00dfen wunderbar knusprig und innen roh und saftig ist.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\">Tempura richtig frittieren:<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\">Die Zubereitung von Tempura ist dann eigentlich ganz einfach.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: left;\">Gem\u00fcse und Fisch schneidet ihr in mundgerechte St\u00fccke und legt sie auf einem Teller bereit.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Wenn ihr eine fertige Tempurateigmischung verwendet, dann m\u00fcsst ihr diese nur noch mit Eiswasser anr\u00fchren, bis ein dickfl\u00fcssiger, cremiger Teig entsteht. Macht ihr den Teig selbst, dann nehmt ihr:<br \/>\n<strong>1 Ei<\/strong><br \/>\n<strong>100 g Mehl<\/strong><br \/>\n<strong>100 g Speisest\u00e4rke<\/strong><br \/>\n<strong>1 P\u00e4kchen Backpulver<\/strong><br \/>\n<strong>1 Prise Salz<\/strong><br \/>\n<strong>120 ml eiskaltes Wasser<br \/>\n<\/strong>Jetzt verr\u00fchrt ihr diese Zutaten miteinander mit dem Schneebesen und lasst den Teig 30 Minuten quellen.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Dann erhitzt ihr das \u00d6l in einem Topf auf ca. 190 Grad.<br \/>\nDie Zutaten m\u00fcssen im \u00d6l schwimmen k\u00f6nnen &#8211; daher solltet ihr reichlich \u00d6l verwenden. F\u00fcr die Hitzeprobe steckt ihr einen Holzkochl\u00f6ffel mit dem Stiel nach unten in das \u00d6l. Steigen kleine Blasen am Stiel hoch, ist das \u00d6l hei\u00df genug. Ihr k\u00f6nnt auch ein paar Tropfen Tempurateig in das \u00d6l fallen lassen. Wenn die Teigtropfen nach wenigen Sekunden nach oben steigen und das \u00d6l knistert, ist es hei\u00df.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Nun tunkt ihr die kleingeschnittenen Zutaten in den Tempurateig &#8211; z.B. mit Kochst\u00e4bchen oder aber auch mit einer Kochzange &#8211; und lasst sie vorsichtig in das \u00d6l gleiten. Dabei r\u00fcttelt ihr den Topf ein wenig. Nach ca. 2-3 Minuten (je nach Dicke der Zutaten) ist das Tempura fertig. Fisch ben\u00f6tigt k\u00fcrzere Garzeiten.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Nun frittierte Zutaten mit einem Sieb oder der Zange herausnehmen und auf einem K\u00fcchenkrepp abtropfen lassen.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Am besten gleich essen! Die fertigen Tempura dippt man z.B. in <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wie-mache-ich-mayonnaise-selber-schritt-fuer-schritt-anleitung\/\">Wasabi-Mayonnaise<\/a>, Sojasauce oder eine Sauce aus Soja, Mirin und Dashi mit geriebenem Rettich oder Ingwer.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/gemischtes-tempura-mit-shiso.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"frittiertes Tempura mit Shiso\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/gemischtes-tempura-mit-shiso.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/gemischtes-tempura-mit-shiso-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/gemischtes-tempura-mit-shiso-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/gemischtes-tempura-mit-shiso-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><div class=\"w-image-meta\"><div class=\"w-image-title\">Frisch frittiertes Tempura ist knusprig und hat nur eine d\u00fcnne Teigschicht<\/div><div class=\"w-image-description\">Die mundgerecht geschnittenen Zutaten werden nur kurz in siedend hei\u00dfem \u00d6l frittiert<\/div><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"665\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-sushi.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Frittiertes Sushi\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-sushi.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-sushi-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-sushi-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-sushi-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><div class=\"w-image-meta\"><div class=\"w-image-title\">Selbst Sushi wird inzwischen in Tempurateig frittiert<\/div><div class=\"w-image-description\">Dabei bleibt der Fisch im Inneren glasig<\/div><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-mit-soba.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Tempura in Soba-Miso\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-mit-soba.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-mit-soba-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-mit-soba-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/tempura-mit-soba-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><div class=\"w-image-meta\"><div class=\"w-image-title\">Beliebt ist Tempura auch als Einlage in Suppen mit Soba-Nudeln<\/div><div class=\"w-image-description\">Das Gericht findet man unter dem Namen Tensoba auf der Speisekarte<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:20px\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_medium\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/deutschland\/genuss-kategorien\/kochkurse\/asia-kochkurse\/\">Entdecke noch mehr Japan &#8211; bei unseren japanischen Kochkursen<\/a><\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"smdmc-shortcode-wrapper\"><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/aachen\/japanischer-kochkurs-stuttgart-japanisch-kochen\/\" target=\"_blank\" title=\"Japanisch kochen - Stuttgart-Hedelfingen\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/japanischer-kochkurs-stuttgart-japanisch-kochen-miomente-8.jpg\" alt=\"Japanisch kochen - Stuttgart-Hedelfingen\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/aachen\/japanischer-kochkurs-stuttgart-japanisch-kochen\/\" target=\"_blank\" title=\"Japanisch kochen - Stuttgart-Hedelfingen\">Stuttgart-Hedelfingen<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/aachen\/japanischer-kochkurs-stuttgart-japanisch-kochen\/\" target=\"_blank\" title=\"Japanisch kochen - Stuttgart-Hedelfingen\">Japanisch kochen<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">164,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/aachen\/japanischer-kochkurs-stuttgart-japanisch-kochen\/\" target=\"_blank\" title=\"Japanisch kochen - Stuttgart-Hedelfingen\"><p>Denkt man an die japanische K\u00fcche\u00a0schie\u00dfen sofort Bilder von Maki, Nigiri und California Roll in den Kopf. Aber Japan hat neben Sushi noch so viel mehr zu bieten: unter anderem das Geheimnis f\u00fcr eine Kulinarik, die noch ges\u00fcnder als die...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/aachen\/japanischer-kochkurs-stuttgart-japanisch-kochen\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Japanisch kochen - Stuttgart-Hedelfingen\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-koeln-kulinarisches-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Kulinarisches Japan - K\u00f6ln-S\u00fclz\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/japan-kochkurs-koeln-traditionelle-japanische-gerichte.jpg\" alt=\"Kulinarisches Japan - K\u00f6ln-S\u00fclz\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-koeln-kulinarisches-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Kulinarisches Japan - K\u00f6ln-S\u00fclz\">K\u00f6ln-S\u00fclz<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-koeln-kulinarisches-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Kulinarisches Japan - K\u00f6ln-S\u00fclz\">Kulinarisches Japan<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">139,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-koeln-kulinarisches-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Kulinarisches Japan - K\u00f6ln-S\u00fclz\"><p>Die japanische K\u00fcche h\u00e4lt viele besondere Sch\u00e4tze bereit. F\u00fcr den ein oder anderen sind sicherlich auch \u00fcberraschende Gerichte dabei. Sushi geh\u00f6rt \u00fcbrigens nicht immer zu den klassischen Gerichten. Unsere Expertin f\u00fchrt Sie langsam an die...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-koeln-kulinarisches-japan\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Kulinarisches Japan - K\u00f6ln-S\u00fclz\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-muenchen-japaneasy\/\" target=\"_blank\" title=\"Japaneasy - M\u00fcnchen-Glockenbach\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/japan-kochkurs-muenchen-nikujaga.jpg\" alt=\"Japaneasy - M\u00fcnchen-Glockenbach\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-muenchen-japaneasy\/\" target=\"_blank\" title=\"Japaneasy - M\u00fcnchen-Glockenbach\">M\u00fcnchen-Glockenbach<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-muenchen-japaneasy\/\" target=\"_blank\" title=\"Japaneasy - M\u00fcnchen-Glockenbach\">Japaneasy<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">149,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-muenchen-japaneasy\/\" target=\"_blank\" title=\"Japaneasy - M\u00fcnchen-Glockenbach\"><p>In Japan isst man nicht dreimal am Tag Sushi. In den K\u00fcchen des Landes gibt es etliche klassische Gerichte, die fleisch- und fettarm und zur\u00fcckhaltend gew\u00fcrzt werden. Bei der Zubereitung liegt der Fokus der Gerichte auf dem\u00a0Eigengeschmack der...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-muenchen-japaneasy\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Japaneasy - M\u00fcnchen-Glockenbach\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><\/div><div class=\"clear\"><\/div><br \/>\n<div class=\"smdmc-shortcode-wrapper\"><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/sushi-kurs-berlin-japanische-kostbarkeiten\/\" target=\"_blank\" title=\"Japanische Kostbarkeiten - Berlin\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/sushi-kurs-berlin-sushi-auf-staebchen.jpg\" alt=\"Japanische Kostbarkeiten - Berlin\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/sushi-kurs-berlin-japanische-kostbarkeiten\/\" target=\"_blank\" title=\"Japanische Kostbarkeiten - Berlin\">Berlin<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/sushi-kurs-berlin-japanische-kostbarkeiten\/\" target=\"_blank\" title=\"Japanische Kostbarkeiten - Berlin\">Japanische Kostbarkeiten<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">99,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/sushi-kurs-berlin-japanische-kostbarkeiten\/\" target=\"_blank\" title=\"Japanische Kostbarkeiten - Berlin\"><p>Bei uns ist Sushi schon lange Kult. Aber nicht nur der Genuss der kleinen R\u00f6llchen l\u00e4sst die Herzen der Genie\u00dfer asiatischer K\u00f6stlichkeiten h\u00f6her schlagen, sondern auch die Sushi-Zubereitung erfreut sich gr\u00f6\u00dfter Beliebtheit. Je nach...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/sushi-kurs-berlin-japanische-kostbarkeiten\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Japanische Kostbarkeiten - Berlin\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-hamburg-wie-kocht-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Wie kocht Japan? - Hamburg-St. Georg\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/japan-kochkurs-hamburg-tee-und-staebchen.jpg\" alt=\"Wie kocht Japan? - Hamburg-St. Georg\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-hamburg-wie-kocht-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Wie kocht Japan? - Hamburg-St. Georg\">Hamburg-St. Georg<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-hamburg-wie-kocht-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Wie kocht Japan? - Hamburg-St. Georg\">Wie kocht Japan?<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">125,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-hamburg-wie-kocht-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Wie kocht Japan? - Hamburg-St. Georg\"><p>Denkt man an die japanische K\u00fcche\u00a0schie\u00dfen sofort Bilder von Maki, NIgiri und California Roll in den Kopf. Aber Japan hat neben Sushi noch so viel mehr zu bieten, das entdeckt werden will. Wir sagen nur Ramen, Kara-age, Goma-ae und Kinpira...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/japan-kochkurs-hamburg-wie-kocht-japan\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Wie kocht Japan? - Hamburg-St. Georg\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/aachen\/japan-kochkurs-hannover-koestliches-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"K\u00f6stliches Japan - Hannover\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/japan-kochkurs-hannover-zutaten-fuer-misosuppe.jpg\" alt=\"K\u00f6stliches Japan - Hannover\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/aachen\/japan-kochkurs-hannover-koestliches-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"K\u00f6stliches Japan - Hannover\">Hannover<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/aachen\/japan-kochkurs-hannover-koestliches-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"K\u00f6stliches Japan - Hannover\">K\u00f6stliches Japan<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">142,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/aachen\/japan-kochkurs-hannover-koestliches-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"K\u00f6stliches Japan - Hannover\"><p>Wenn Essen gl\u00fccklich macht, dann katapultiert\u00a0unser Japan-Kochkurs in Hannover\u00a0Sie mit ziemlicher Sicherheit auf\u00a0Genuss-Wolke 7!\u00a0Wir schn\u00fcren mit\u00a0authentischen Rezepten\u00a0w\u00fcrzige, s\u00fc\u00dfe, scharfe, duftende und knackige\u00a0Aromapakete zum...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/aachen\/japan-kochkurs-hannover-koestliches-japan\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"K\u00f6stliches Japan - Hannover\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><\/div><div class=\"clear\"><\/div><br \/>\n<div class=\"smdmc-shortcode-wrapper\"><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/veganer-japan-kochkurs-frankfurt-vegan-in-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Vegan in Japan - Frankfurt-Altstadt\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/vegetarische-ramen-suppe-japan-kochkurs.jpg\" alt=\"Vegan in Japan - Frankfurt-Altstadt\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/veganer-japan-kochkurs-frankfurt-vegan-in-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Vegan in Japan - Frankfurt-Altstadt\">Frankfurt-Altstadt<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/veganer-japan-kochkurs-frankfurt-vegan-in-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Vegan in Japan - Frankfurt-Altstadt\">Vegan in Japan<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">86,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/veganer-japan-kochkurs-frankfurt-vegan-in-japan\/\" target=\"_blank\" title=\"Vegan in Japan - Frankfurt-Altstadt\"><p>Vegan kochen \u2013 wem das allein mittlerweile zu langweilig geworden ist, der ist bei uns genau richtig! Ein\u00a0veganer Japan-Kochkurs in Frankfurt weist Sie in die Feinheiten der\u00a0japanischen K\u00fcche ein. Ganz nebenbei wird\u00a0auf jegliche tierischen...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/veganer-japan-kochkurs-frankfurt-vegan-in-japan\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Vegan in Japan - Frankfurt-Altstadt\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/sushi-kurs-frankfurt-genuss-auf-japanisch\/\" target=\"_blank\" title=\"Genuss auf Japanisch - Bad Vilbel\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/sushi-kurs-frankfurt-maki-mix-min.jpg\" alt=\"Genuss auf Japanisch - Bad Vilbel\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/sushi-kurs-frankfurt-genuss-auf-japanisch\/\" target=\"_blank\" title=\"Genuss auf Japanisch - Bad Vilbel\">Bad Vilbel<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/sushi-kurs-frankfurt-genuss-auf-japanisch\/\" target=\"_blank\" title=\"Genuss auf Japanisch - Bad Vilbel\">Genuss auf Japanisch<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">145,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/sushi-kurs-frankfurt-genuss-auf-japanisch\/\" target=\"_blank\" title=\"Genuss auf Japanisch - Bad Vilbel\"><p>Ran an die Bambusmatten, rollen Sie nach Herzenslust die leckersten japanischen K\u00f6stlichkeiten. Ob Nigiri, Maki oder Sashimi - unter der fachkundigen Anleitung unseres Profi-Kochs lernen Sie bei unserem Sushi-Kurs in Frankfurt alles Wichtige und...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/sushi-kurs-frankfurt-genuss-auf-japanisch\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Genuss auf Japanisch - Bad Vilbel\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/darmstadt\/japanischer-kochkurs-darmstadt-der-geschmack-japans\/\" target=\"_blank\" title=\"Der Geschmack Japans - Darmstadt\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/japanischer-kochkurs-frankfurt-frau-isst-lunch.jpg\" alt=\"Der Geschmack Japans - Darmstadt\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/darmstadt\/japanischer-kochkurs-darmstadt-der-geschmack-japans\/\" target=\"_blank\" title=\"Der Geschmack Japans - Darmstadt\">Darmstadt<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/darmstadt\/japanischer-kochkurs-darmstadt-der-geschmack-japans\/\" target=\"_blank\" title=\"Der Geschmack Japans - Darmstadt\">Der Geschmack Japans<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">188,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/darmstadt\/japanischer-kochkurs-darmstadt-der-geschmack-japans\/\" target=\"_blank\" title=\"Der Geschmack Japans - Darmstadt\"><p>Tauche ein in die Kunst der Sushi-Zubereitung. In unserem Kurs lernst du Reis perfekt zu w\u00fcrzen, Nigiri, Maki und Gunkan zu rollen und raffinierte Fisch-, Gem\u00fcse-Kompositionen zu kombinieren. Unter Anleitung erfahrener K\u00f6che erlebst du Praxis,...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/darmstadt\/japanischer-kochkurs-darmstadt-der-geschmack-japans\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Der Geschmack Japans - Darmstadt\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><\/div><div class=\"clear\"><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was ist Tempura? Und wie bereitet man es zu? 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