{"id":43617,"date":"2022-04-06T17:02:50","date_gmt":"2022-04-06T15:02:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=43617"},"modified":"2022-05-23T16:03:14","modified_gmt":"2022-05-23T14:03:14","slug":"rezept-ossobuco-alla-milanese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-ossobuco-alla-milanese\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr Ossobuco alla Milanese"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Ein Klassiker<\/h2>\n<p><strong>Italienisch kochen<\/strong> muss nicht immer Pizza und Pasta bedeuten. Das erkl\u00e4rte <strong>Lieblingsgericht vieler Italiener ist Ossobuco alla Milanese,<\/strong> ein klassisches Schmorgericht \u2013 und wir meinen wirklich klassisch: klassisch wie Michelangelo, klassisch wie die Vespa, klassisch wie Vivaldi und das Kolosseum. <strong>Es f\u00fchrt einfach kein Weg daran vorbei!<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-grid type_grid layout_gallery_with_titles_below cols_4\" id=\"us_grid_1\" data-filterable=\"true\"><style>#us_grid_1 .w-grid-item{padding:4px}#us_grid_1 .w-grid-list{margin:-4px}.w-grid + #us_grid_1 .w-grid-list,.w-grid-none + #us_grid_1 .w-grid-list{margin-top:4px}@media (max-width:479px){#us_grid_1 .w-grid-item{width:50%}}.layout_gallery_with_titles_below .w-grid-item-h{}.layout_gallery_with_titles_below .usg_vwrapper_1{padding:0.5rem 1rem 1rem 1rem!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_title_1{font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-bottom:0!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_custom_field_1{font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-bottom:0!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_content_1{font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-bottom:0!important}.layout_gallery_with_titles_below .usg_post_content_2{color:var(--color-content-faded)!important;font-size:0.8rem!important;line-height:1.6!important;margin-top:0.2rem!important;margin-bottom:0.2rem!important}<\/style><div class=\"w-grid-list\">\t<article class=\"w-grid-item post-43620 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"43620\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/lombardei-bergig-mit-milchvieh.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Eine wundersch\u00f6ne Region Italiens\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/lombardei-bergig-mit-milchvieh-600x600.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Landschaft in der Lombardei\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/lombardei-bergig-mit-milchvieh-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/lombardei-bergig-mit-milchvieh-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/lombardei-bergig-mit-milchvieh-350x350.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><div class=\"w-vwrapper usg_vwrapper_1 align_center valign_top\"><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_1\"><p>Eine wundersch\u00f6ne Region Italiens<\/p>\n<\/div><div class=\"w-post-elm post_custom_field usg_post_custom_field_1 hide_if_not_first type_text _wp_attachment_image_alt\"><span class=\"w-post-elm-value\">Landschaft in der Lombardei<\/span><\/div><div class=\"w-post-elm post_title usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">lombardei-bergig-mit-milchvieh<\/div><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_2 has_text_color\">Die Lombardei hat auch eine lange kulinarische Tradition<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-43619 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"43619\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/knoblauchzehen.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Ohne Knoblauch kein Ossobuco alla Milanese\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/knoblauchzehen-600x600.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Wichtige Zutat Knoblauch\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/knoblauchzehen-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/knoblauchzehen-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/knoblauchzehen-350x350.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><div class=\"w-vwrapper usg_vwrapper_1 align_center valign_top\"><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_1\"><p>Ohne Knoblauch kein Ossobuco alla Milanese<\/p>\n<\/div><div class=\"w-post-elm post_custom_field usg_post_custom_field_1 hide_if_not_first type_text _wp_attachment_image_alt\"><span class=\"w-post-elm-value\">Wichtige Zutat Knoblauch<\/span><\/div><div class=\"w-post-elm post_title usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">knoblauchzehen<\/div><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_2 has_text_color\">Nicht \u00fcbertreiben, aber auch nicht mit Knoblauch geizen<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-43622 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"43622\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/petersilie-zitrone-peperoncini.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Zutaten f\u00fcr die italienische Gremolata\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/petersilie-zitrone-peperoncini-600x600.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Petersilie mit Zitronen und Peperoncini\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/petersilie-zitrone-peperoncini-600x600.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/petersilie-zitrone-peperoncini-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/petersilie-zitrone-peperoncini-350x350.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/div><div class=\"w-vwrapper usg_vwrapper_1 align_center valign_top\"><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_1\"><p>Zutaten f\u00fcr die italienische Gremolata<\/p>\n<\/div><div class=\"w-post-elm post_custom_field usg_post_custom_field_1 hide_if_not_first type_text _wp_attachment_image_alt\"><span class=\"w-post-elm-value\">Petersilie mit Zitronen und Peperoncini<\/span><\/div><div class=\"w-post-elm post_title usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">petersilie-zitrone-peperoncini<\/div><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_2 has_text_color\">Nach Geschmack gibt man mehr oder weniger Peperoncini f\u00fcr die Sch\u00e4rfe zu<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n\t<article class=\"w-grid-item post-43621 attachment type-attachment status-inherit hentry\" data-id=\"43621\">\n\t\t<div class=\"w-grid-item-h\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"w-grid-item-anchor\" href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/nonna-salzt-das-essen.jpg\" ref=\"magnificPopupGrid\" title=\"Die Kochkunst der Nonna ist legend\u00e4r\"><\/a>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"w-post-elm post_image usg_post_image_1 has_ratio\"><div style=\"padding-bottom:100%\"><\/div><img width=\"600\" height=\"493\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/nonna-salzt-das-essen-600x493.jpg\" class=\"attachment-us_600_600_crop size-us_600_600_crop\" alt=\"Italienische Gro\u00dfmutter beim Kochen\" decoding=\"async\" \/><\/div><div class=\"w-vwrapper usg_vwrapper_1 align_center valign_top\"><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_1\"><p>Die Kochkunst der Nonna ist legend\u00e4r<\/p>\n<\/div><div class=\"w-post-elm post_custom_field usg_post_custom_field_1 hide_if_not_first type_text _wp_attachment_image_alt\"><span class=\"w-post-elm-value\">Italienische Gro\u00dfmutter beim Kochen<\/span><\/div><div class=\"w-post-elm post_title usg_post_title_1 hide_if_not_first entry-title color_link_inherit\">nonna-salzt-das-essen<\/div><div class=\"w-post-elm post_content usg_post_content_2 has_text_color\">Familienrezepte werden \u00fcber die Generationen weitergegeben<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/article>\n<\/div><div class=\"w-grid-preloader\"><div class=\"g-preloader type_1\">\n\t<div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\t<div class=\"w-grid-json hidden\" onclick='return 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class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>\u201eOsso buco\u201c<\/strong> bedeutet w\u00f6rtlich \u201eKnochen mit Loch\u201c, denn in den <strong>Beinfleischscheiben<\/strong> der verwendeten Kalbshaxe sieht man deutlich, dass der enthaltene Knochen ein <strong>Hohlknochen<\/strong> ist. Das <strong>Knochenmark<\/strong> in diesem \u201eLoch\u201c ist ganz wichtig f\u00fcr das <strong>unvergleichliche Aroma<\/strong> des Ossobuco, denn beim <strong>stundenlangen Schmoren<\/strong> gibt es seinen reichen Geschmack an das Essen ab.<\/p>\n<p>Wie alle <strong>Schmorgerichte<\/strong> braucht auch das Ossobuco Zeit, und wie nicht anders zu erwarten, gibt es daf\u00fcr ungef\u00e4hr so viele <strong>Familienrezepte<\/strong>, wie es italienische Nonnas gibt. <strong>\u201eOssobuco alla Milanese\u201c<\/strong> (also \u201eauf Mail\u00e4nder Art\u201c) hei\u00dft das zart geschmorte Fleisch deshalb, weil es urspr\u00fcnglich ein <strong>Traditionsrezept aus der Lombardei<\/strong> ist. Dort wird seit jeher Milchvieh gez\u00fcchtet, und so kommt beim Ossobuco nat\u00fcrlich <strong>Kalbfleisch<\/strong> auf den Tisch. <strong>Polenta oder Risotto<\/strong> (auch hier gern \u201ealla Milanese\u201c) sind beliebte Beilagen. Ger\u00f6stetes Wei\u00dfbrot schmeckt aber genauso formidabel. Bestreut wird das Ossobuco dann mit <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-italienische-gremolata\/\">Gremolata &#8211; der frisch-zitrischen Kr\u00e4utermischung.<\/a><\/p>\n<p>Zur Hand haben solltet ihr einen <strong>gro\u00dfen Schmortopf. <\/strong>Zur Not tut es auch eine gro\u00dfe Pfanne mit Deckel.<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"text-align: left;\">Das Rezept f\u00fcr Ossobuco alla Milanese<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:20px\"><\/div><div class=\"w-image align_none meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"665\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ossobuco-beinscheiben-kalbshaxe.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Beinscheiben vom Kalb\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ossobuco-beinscheiben-kalbshaxe.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ossobuco-beinscheiben-kalbshaxe-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ossobuco-beinscheiben-kalbshaxe-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ossobuco-beinscheiben-kalbshaxe-768x511.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><div class=\"w-image-meta\"><div class=\"w-image-title\">Charakteristisch f\u00fcr Ossobuco ist der dicke Markknochen<\/div><div class=\"w-image-description\">Der Geschmack geht in die So\u00dfe \u00fcber und macht sie so k\u00f6stlich<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:20px\"><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:20px\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3 style=\"text-align: left;\">Zutaten f\u00fcr Ossobuco alla Milanese (4 Portionen):<\/h3>\n<ul>\n<li>4 Beinscheiben aus der Kalbshaxe, ca. 4 cm dick geschnitten<\/li>\n<li>Mehl<\/li>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>4 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 Stangen Staudensellerie<\/li>\n<li>3-4 gro\u00dfe M\u00f6hren<\/li>\n<li>2 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>1 Dose Tomaten<\/li>\n<li>250 ml guter trockener Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>400 ml Kalbsfond<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Rosmarin und Thymian<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"material-icons\">heart<\/i><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:32px\"><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"text-align: left;\">Zubereitung von Ossobuco Milanese:<\/h2>\n<ol>\n<li>Die Beinfleischscheiben kalt absp\u00fclen und trockentupfen, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Etwas Oliven\u00f6l in einem Schmortopf erhitzen, das Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten und herausnehmen.<\/li>\n<li>Das klein gew\u00fcrfelte Gem\u00fcse im selben Topf mit Tomatenmark anbraten, je ein Zweiglein Thymian und Rosmarin zugeben, mit etwas Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Die Dosentomaten dazugeben.<\/li>\n<li>Das Fleisch wieder hineingeben, mit dem restlichen Wein und Kalbsfond aufgie\u00dfen und mindestens 2 Stunden auf ganz kleiner Flamme schmoren lassen. Je l\u00e4nger, desto besser! Die lange Schmorzeit macht es herrlich zart und weich<\/li>\n<li>Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin abschmecken. Die Sauce mit dem Gem\u00fcse wird \u00fcblicherweise nicht p\u00fcriert, aber die Geschm\u00e4cker sind verschieden.<\/li>\n<li>Unbedingt solltet ihr das Ossobuco aber direkt vor dem Servieren mit frischer Gremolata bestreuen \u2013 das ergibt den typischen Geschmack und macht sich einfach gro\u00dfartig. <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-italienische-gremolata\/\">Das Rezept f\u00fcr Gremolata findet ihr hier.<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-separator size_custom\" style=\"height:20px\"><\/div><div class=\"w-image align_none meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"698\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ossobuco-in-der-pfanne.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Klassisches Schmorgericht Ossobuco\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ossobuco-in-der-pfanne.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ossobuco-in-der-pfanne-300x209.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ossobuco-in-der-pfanne-600x419.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ossobuco-in-der-pfanne-768x536.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><div class=\"w-image-meta\"><div class=\"w-image-title\">Je l\u00e4nger es schmoren darf, umso besser<\/div><div class=\"w-image-description\">Das Fleisch wird zart und butterweich<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium with_line width_default thick_1 style_solid color_border align_center with_content\"><div class=\"w-separator-h\"><i class=\"material-icons\">heart<\/i><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_medium\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Entdeckt unsere italienischen Kochkurse<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_medium\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"smdmc-shortcode-wrapper\"><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/mediterraner-kochkurs-stuttgart-hochgenuss-aus-dem-sueden\/\" target=\"_blank\" title=\"Hochgenuss aus dem S\u00fcden - Calw\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/mediterraner-kochkurs-stuttgart-zusammen-essen.jpg\" alt=\"Hochgenuss aus dem S\u00fcden - Calw\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/mediterraner-kochkurs-stuttgart-hochgenuss-aus-dem-sueden\/\" target=\"_blank\" title=\"Hochgenuss aus dem S\u00fcden - Calw\">Calw<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/mediterraner-kochkurs-stuttgart-hochgenuss-aus-dem-sueden\/\" target=\"_blank\" title=\"Hochgenuss aus dem S\u00fcden - Calw\">Hochgenuss aus dem S\u00fcden<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">105,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/mediterraner-kochkurs-stuttgart-hochgenuss-aus-dem-sueden\/\" target=\"_blank\" title=\"Hochgenuss aus dem S\u00fcden - Calw\"><p>Sonnengereifte Tomaten, grobes Meersalz, frischer Knoblauch. Unser mediterraner Kochkurs in Stuttgart braucht nicht viel, um in Urlaubsstimmung zu versetzen. Entdecken Sie, den unendlichen Fundus der K\u00fcchen Italiens, Spaniens, Frankreichs und...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/mediterraner-kochkurs-stuttgart-hochgenuss-aus-dem-sueden\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Hochgenuss aus dem S\u00fcden - Calw\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/pasta-kochkurs-muenchen-pasta-basta\/\" target=\"_blank\" title=\"Pasta Basta. - M\u00fcnchen-Glockenbach\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/pasta-kochkurs-muenchen-spaghetti-tomaten.jpg\" alt=\"Pasta Basta. - M\u00fcnchen-Glockenbach\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/pasta-kochkurs-muenchen-pasta-basta\/\" target=\"_blank\" title=\"Pasta Basta. - M\u00fcnchen-Glockenbach\">M\u00fcnchen-Glockenbach<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/pasta-kochkurs-muenchen-pasta-basta\/\" target=\"_blank\" title=\"Pasta Basta. - M\u00fcnchen-Glockenbach\">Pasta Basta.<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">149,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/pasta-kochkurs-muenchen-pasta-basta\/\" target=\"_blank\" title=\"Pasta Basta. - M\u00fcnchen-Glockenbach\"><p>Lust auf selbst gemachte Tagliatelle, raffiniert gef\u00fcllte Tortellini und geselliges Beisammensein? 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Begeben Sie sich in unserem italienischen Kochkurs in Bonn auf eine Reise durch unser...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-bonn-geliebtes-italien\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Geliebtes Italien - Bonn\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><\/div><div class=\"clear\"><\/div><br \/>\n<div class=\"smdmc-shortcode-wrapper\"><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-dortmund-bella-italia\/\" target=\"_blank\" title=\"Bella Italia - Herten\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/mediterraner-kochkurs-dortmund-dinner.jpg\" alt=\"Bella Italia - Herten\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-dortmund-bella-italia\/\" target=\"_blank\" title=\"Bella Italia - Herten\">Herten<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-dortmund-bella-italia\/\" target=\"_blank\" title=\"Bella Italia - Herten\">Bella Italia<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">130,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-dortmund-bella-italia\/\" target=\"_blank\" title=\"Bella Italia - Herten\"><p>Frisch gezupftes Basilikum, eine elegant hingeworfene Handvoll Pinienkerne, dralle Tomaten \u2013 die italienische K\u00fcche besticht durch ihre L\u00e4ssigkeit und Sinnlichkeit. Bei Italien denken wir an Lieblingsgerichte prallvoll mit Aromen, Sonne und...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-dortmund-bella-italia\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Bella Italia - Herten\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienisch-kochkurs-leipzig-cucina-della-nonna\/\" target=\"_blank\" title=\"Cucina della nonna - Leipzig\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/italienisch-kochkurs-leipzig-cucina-della-nonna-miomente-4.jpg\" alt=\"Cucina della nonna - Leipzig\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienisch-kochkurs-leipzig-cucina-della-nonna\/\" target=\"_blank\" title=\"Cucina della nonna - Leipzig\">Leipzig<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienisch-kochkurs-leipzig-cucina-della-nonna\/\" target=\"_blank\" title=\"Cucina della nonna - Leipzig\">Cucina della nonna<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">109,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienisch-kochkurs-leipzig-cucina-della-nonna\/\" target=\"_blank\" title=\"Cucina della nonna - Leipzig\"><p>Kochen und Essen ist im S\u00fcden pure Kommunikation. In Italien geht es nicht nur ums Sattwerden. Hier ist jede gro\u00dfe Mahlzeit ein Fest! Familie und Freunde sitzen zusammen an einer gro\u00dfen Tafel, die sich vor lauter K\u00f6stlichkeiten nur so biegt....<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienisch-kochkurs-leipzig-cucina-della-nonna\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Cucina della nonna - Leipzig\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-muenchen-pizza-pasta-und-passione\/\" target=\"_blank\" title=\"Pizza, Pasta und Passione - M\u00fcnchen-Isarvorstadt\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/italienischer-kochkurs-muenchen-pizza-pasta-und-passione-vesbar-miomente-5.jpg\" alt=\"Pizza, Pasta und Passione - M\u00fcnchen-Isarvorstadt\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-muenchen-pizza-pasta-und-passione\/\" target=\"_blank\" title=\"Pizza, Pasta und Passione - M\u00fcnchen-Isarvorstadt\">M\u00fcnchen-Isarvorstadt<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-muenchen-pizza-pasta-und-passione\/\" target=\"_blank\" title=\"Pizza, Pasta und Passione - M\u00fcnchen-Isarvorstadt\">Pizza, Pasta und Passione<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">145,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-muenchen-pizza-pasta-und-passione\/\" target=\"_blank\" title=\"Pizza, Pasta und Passione - M\u00fcnchen-Isarvorstadt\"><p>Italien, das Land, in dem die Zitronen bl\u00fch`n und die gr\u00f6\u00dfte Leidenschaft - neben dem Fussball - sicher dem Essen und Genie\u00dfen gilt! Denn wo sonst gibt es so frischen Fisch, so aromatisches Gem\u00fcse, so sonnengereifte Fr\u00fcchte? Lassen Sie sich...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-muenchen-pizza-pasta-und-passione\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Pizza, Pasta und Passione - M\u00fcnchen-Isarvorstadt\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><\/div><div class=\"clear\"><\/div><br \/>\n<div class=\"smdmc-shortcode-wrapper\"><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-berlin\/\" target=\"_blank\" title=\"Italiens K\u00fcche von Nord bis S\u00fcd - Berlin-Pankow\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/italienischer-kochkurs-berlin-festmahl.jpg\" alt=\"Italiens K\u00fcche von Nord bis S\u00fcd - Berlin-Pankow\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-berlin\/\" target=\"_blank\" title=\"Italiens K\u00fcche von Nord bis S\u00fcd - Berlin-Pankow\">Berlin-Pankow<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-berlin\/\" target=\"_blank\" title=\"Italiens K\u00fcche von Nord bis S\u00fcd - Berlin-Pankow\">Italiens K\u00fcche von Nord bis S\u00fcd<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">100,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-berlin\/\" target=\"_blank\" title=\"Italiens K\u00fcche von Nord bis S\u00fcd - Berlin-Pankow\"><p>Kennst du das Land, wo die Zitronen bl\u00fchn?\u00a0Italien\u00a0weckt Sehnsucht! Jeder liebt es und das zu Recht! Wir wollen Lavendel\u00a0riechen, Meeresrauschen lauschen, Olivenhaine bestaunen, Sonne tanken und nat\u00fcrlich italienisches...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-berlin\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Italiens K\u00fcche von Nord bis S\u00fcd - Berlin-Pankow\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/dresden\/pasta-kochkurs-dresden-pasta-nostra\/\" target=\"_blank\" title=\"Pasta Nostra - Dresden\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/pasta-kochkurs-dresden-zitronen-pasta-mit-spargel.jpg\" alt=\"Pasta Nostra - Dresden\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/dresden\/pasta-kochkurs-dresden-pasta-nostra\/\" target=\"_blank\" title=\"Pasta Nostra - Dresden\">Dresden<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/dresden\/pasta-kochkurs-dresden-pasta-nostra\/\" target=\"_blank\" title=\"Pasta Nostra - Dresden\">Pasta Nostra<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">109,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/dresden\/pasta-kochkurs-dresden-pasta-nostra\/\" target=\"_blank\" title=\"Pasta Nostra - Dresden\"><p>Frisch gef\u00fcllte Ravioli auf lauwarmem Tomatensalat, selbstgemachte Lasagne mit Taleggio\u00a0oder frische Zitronenpasta mit Rucola\u00a0- die italienische Pasta-K\u00fcche ist voller Lieblingsgerichte, deren Zubereitung wir uns heute genauer ansehen...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/dresden\/pasta-kochkurs-dresden-pasta-nostra\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Pasta Nostra - Dresden\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><div class=\"smdmc-product-main-holder three-columns smdmc-trans-float\">    <div class=\"smdmc-product-wrapper\">\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-online\/\" target=\"_blank\" title=\"Italienischer Kochkurs@Home - Ganz Deutschland und \u00d6sterreich\"><img src=\"\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/miomageprdctwp\/online-kochkurs-italienisch-gnocchi_2.jpg\" alt=\"Italienischer Kochkurs@Home - Ganz Deutschland und \u00d6sterreich\" \/><\/a>\n        <div class=\"smdmc-product-main\">\n            <div class=\"locationwrapper\"><h5 class=\"smdmc-product-location\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-online\/\" target=\"_blank\" title=\"Italienischer Kochkurs@Home - Ganz Deutschland und \u00d6sterreich\">Ganz Deutschland und \u00d6sterreich<\/a><\/h5><\/div>\n            <div class=\"namewrapper\"><h3 class=\"smdmc-product-name\"><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-online\/\" target=\"_blank\" title=\"Italienischer Kochkurs@Home - Ganz Deutschland und \u00d6sterreich\">Italienischer Kochkurs@Home<\/a><\/h3><\/div>\n            <h4 class=\"smdmc-product-price\">65,00 &euro;<\/h4>\n        <\/div>\n        <div class=\"smdmc-product-info\">\n            <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-online\/\" target=\"_blank\" title=\"Italienischer Kochkurs@Home - Ganz Deutschland und \u00d6sterreich\"><p>Italiens K\u00fcche mundet jedem Gaumen!\u00a0In unserem Italien-Kochkurs online zeigt Ihnen unser passionierter Profikoch Keven Muttschall per Live-Konferenz die Vielfalt der italienischen K\u00fcche und wie einfach die meisten Gerichte selbst zu kochen...<\/p><\/a>\n        <\/div>\n        <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/italienischer-kochkurs-online\/\" target=\"_blank\" class=\"smdmc-button\" title=\"Italienischer Kochkurs@Home - Ganz Deutschland und \u00d6sterreich\">Zum Event<\/a>\n    <\/div><\/div><\/div><div class=\"clear\"><\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Leib- und Magengericht vieler Italiener: Ossobuco alla Milanese, ein klassisches Fleischgericht aus dem Schmortopf, ist ein besonderes Highlight aus der K\u00fcche der Lombardei.<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":43626,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[885,893,38],"tags":[375,381,3018,3079,2571,776],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ossobuco-alla-milanese-fertig.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43617"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43617"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43617\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}