{"id":44442,"date":"2022-11-22T09:34:03","date_gmt":"2022-11-22T08:34:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=44442"},"modified":"2023-12-20T10:09:47","modified_gmt":"2023-12-20T09:09:47","slug":"rezept-salat-fenchel-walnuesse-orange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-salat-fenchel-walnuesse-orange\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr winterlichen Salat mit Fenchel, Waln\u00fcssen und Orange"},"content":{"rendered":"

Er schmeckt herrlich herb und zugleich frisch: unser Fenchel-Orangen-Salat. Gerade im Winter, wenn die leuchtenden Zitrusfr\u00fcchte besonders saftig und s\u00fc\u00df sind, k\u00f6nnt ihr damit eine gar k\u00f6stliche Vorspeise zubereiten. Die Kombi aus den intensiven Anis-Noten des Fenchels, den s\u00fc\u00dfen Fruchtaromen und dem nussigen Crunch der Waln\u00fcsse schmeckt einfach wie der Winter selbst!<\/p>\n

Fenchel ist au\u00dferdem besonders reich an Vitamin C und sorgt f\u00fcr eine gesunde Verdauung. Auch Orangen sind echte Vitaminbomben und bringen euch gut durch die kalten Tage. <\/span>Beide Zutaten sorgen gerade in der dunkleren Jahreszeit f\u00fcr die n\u00f6tige Energie und machen euch fit f\u00fcr den Winter.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

<\/div>
\"Winterlicher<\/div>
Winterlicher Salat mir Fenchel und Orange<\/div>
Erfrischen und zugleich herb<\/div><\/div><\/div>
\"Orangen<\/div>
So filetiert ihr eine Orange<\/div>
Mit einem scharfen Messer die Filets aus den Fruchtkammern l\u00f6sen<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Zutaten f\u00fcr den Fenchel-Orangen-Salat<\/h3>\n

F\u00fcr 4 Personen als Vorspeise<\/p>\n

    \n
  • 3 Fenchelknollen<\/li>\n
  • 3 Orangen<\/span><\/li>\n
  • 1 Packung Feldsalat oder ein anderer winterlicher Salat wie Endivien oder Frisee
    \n<\/span><\/li>\n
  • 1 Handvoll Waln\u00fcsse<\/li>\n
  • Heller Balsamico<\/li>\n
  • Oliven\u00f6l oder Walnuss\u00f6l<\/li>\n
  • Salz, Honig, Pfeffer<\/li>\n
  • Saft einer Orange<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>

    Zubereitung<\/h3>\n
      \n
    1. Den Fenchel waschen und in feine Streifen schneiden. Den Strunk dabei abschneiden und nicht verwenden.<\/li>\n
    2. Die Orangen filetieren. Dazu schneidet man mit einem scharfen Messer die Schale rundherum ab und schneidet die Filets aus den Fruchtkammern zwischen den wei\u00dfen H\u00e4uten der Filets. Den Saft dabei auffangen.<\/li>\n
    3. Fenchel und Orangen in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n
    4. Die Waln\u00fcsse hacken und kurz ohne Fett anr\u00f6sten.<\/li>\n
    5. Feldsalat oder Endivien waschen und trockenschleudern.<\/li>\n
    6. 6 EL \u00d6l, 3 EL hellen Balsamico, Salz, 1 EL Honig, Pfeffer und den Orangensaft mischen.<\/li>\n
    7. Den Fenchel und die Orangen damit marinieren und noch etwas ziehen lassen.<\/li>\n
    8. Zum Schlu\u00df die Blattsalate unterheben, mit den ger\u00f6steten N\u00fcssen bestreuen und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ein Salat wie der Winter: zitrisch-fruchtig, knackig-frisch und mit feinem Nuss-Crunch. Hier geht es zum Rezept<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44444,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[38,894,3237],"tags":[3105,3104,231,583],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/salat-fenchel-orange-rezept.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44442"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44442"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46220,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44442\/revisions\/46220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44444"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}