{"id":44598,"date":"2022-11-23T12:26:39","date_gmt":"2022-11-23T11:26:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=44598"},"modified":"2023-12-20T10:02:55","modified_gmt":"2023-12-20T09:02:55","slug":"wildgewuerz-selber-machen-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wildgewuerz-selber-machen-rezept\/","title":{"rendered":"Wildgew\u00fcrz selber machen"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_small\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wild-richtig-zubereiten-tipps-und-tricks\/\">Wild<\/a> ist ein bekanntlich intensives Fleisch, das daher auch sehr gut mit komplexen und aromenstarken Gew\u00fcrzen harmoniert. Statt eine fertige Wildgew\u00fcrzmischung zu kaufen, solltet ihr lieber euer eigenes Wildgew\u00fcrz selber machen. Das geht ganz einfach! Ihr braucht dazu nur eine Pfanne, einen M\u00f6rser oder Mixer &#8211; und nat\u00fcrlich jede Menge duftende Gew\u00fcrze!<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"636\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wildgewuerz-selber-machen.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Wildgew\u00fcrzmischung einfach selber machen\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wildgewuerz-selber-machen.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wildgewuerz-selber-machen-300x191.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wildgewuerz-selber-machen-600x382.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wildgewuerz-selber-machen-768x488.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><div class=\"w-image-meta\"><div class=\"w-image-title\">Wild vertr\u00e4gt intensive Gew\u00fcrze<\/div><div class=\"w-image-description\">Wacholder, Lorbeer und Piment schmecken fantastisch zu Reh & Hirsch<\/div><\/div><\/div><div class=\"w-image align_none meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gewuerze-moersern.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Gew\u00fcrze im Steinm\u00f6rser zerkleinern\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gewuerze-moersern.jpg 1000w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gewuerze-moersern-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gewuerze-moersern-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gewuerze-moersern-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/div><div class=\"w-image-meta\"><div class=\"w-image-title\">Am intensivsten wird die Gew\u00fcrzmischung im M\u00f6rser<\/div><div class=\"w-image-description\">Das erfordert etwas Kraft und Geduld<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3 style=\"text-align: left;\">Zutaten und Zubereitung Wildgew\u00fcrz<\/h3>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li style=\"text-align: left;\">5 <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/kardamom\/\">Kardamomkapseln<\/a><\/li>\n<li>2 EL <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wacholder\/\">Wacholderbeeren<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">1 EL schwarze Pfefferk\u00f6rner<\/li>\n<li>1 EL <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/koriander-7-gruende-warum-du-davon-essen-solltest\/\">Korianderkapseln<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">1 EL Senfsaat<\/li>\n<li>5 Kugeln <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/piment\/\">Piment<\/a><\/li>\n<li>1 TL <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/zimt\/\">Zimt<\/a><\/li>\n<li>3 Nelken<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">10 <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/lorbeer\/\">Lorbeerbl\u00e4tter<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">2 Zweige Thymian<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">1 EL brauner Zucker<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">1 EL Meersalz<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li style=\"text-align: left;\">Die Gew\u00fcrze bis auf Thymian, Lorbeer, Salz und Zucker ohne Fett in einer Pfanne sanft anr\u00f6sten, bis sie anfangen zu duften.<br \/>\nNicht anbrennen lassen, da sie sonst bitter werden.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Abk\u00fchlen lassen und mit abgezupften Thymianbl\u00e4ttchen, Salz und Zucker im M\u00f6rser fein zersto\u00dfen oder im Mixer zerkleinern.<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">In einem Glas dunkel aufbewahren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wildgew\u00fcrz k\u00f6nnt ihr ganz einfach selber machen. Alles, was ihr dazu braucht, sind eine Pfanne und ein M\u00f6rser. Und nat\u00fcrlich jede Menge Lorbeer, Wacholder und Piment!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44606,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[886,167,802,38,3237],"tags":[235,548,1413,259,550,277,279,242,3119,549],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/wildgewuerz-selber-machen-rezept.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44598"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44598"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46210,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44598\/revisions\/46210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}